壽司飯

今天在日本是公主的日子，作兩樣壽司飯為我家的公主慶祝一下，希望公主健康快樂

1.什錦飯
材料：蝦，鰻魚，鯛魚，魷魚，藕、胡羅普
做法
材料用熱水炒一下，撒少許鹽調味
作好米飯用調好的醋汁趁熱攪拌均勻
把淹製好的上述材料均勻的撒在飯上即可
（醋汁是醋加糖加少許鹽製成，口味按個人喜好）



2.春色浪漫
米...3合，昆布((10cm角))...1枚
甜醋...5大勺，白桂魚((120~150g))...2塊
[調味料]
日本酒...2大勺
砂糖...2大勺
塩...少々
食紅...少々
油...1小勺

幹蘑菇...4枚
幹蘑菇用溫水泡發...150～200m，加入醬油和魚粉汁和少許糖煮10分左右，收汁，切絲備用。

雞蛋 3個
雞蛋加砂糖...2小勺，鹽少々
鍋裏加油...少々把雞蛋攤成薄片，切絲備用

生魚片(200g)...4人分

菜花...1/3合
菜花用熱水抄過加塩...少々

切碎的海帶...少々
鮭魚籽...5大勺
甘酢，生薑片（日本商場買的淹製好的甜酸味的）...適量的

做飯用的米裏加入昆布，作好米飯用調好的醋汁趁熱攪拌均勻
加入上述材料即可。