花卷和山寨手擀麵

花卷用的是毛毛媽的方子和蒸法， 就是冷水開鍋， 大火蒸12分鍾，中火2分鍾，小火2分鍾，熄火蓋2分鍾。 很宣。 因為懶，沒有切蔥花，隻撒了雞粉。 所以看起來白白的，其實很鮮美。

毛毛媽的原貼子摁這裏。


私房小菜真是好地方，好像手擀麵就是餃子麵加多點麵粉，活硬點。 看看擀得平不平？



其實是機器壓的，哈哈。 所以是山寨版， 因為沒有下真功夫去擀。 機器切好之後掛在機器上留個紀念。



湯是昨晚蒸排骨剩的豆豉排骨湯，加上king oyster蘑菇，摩竽和青江菜。 可惜是晚上照相，有點黃，赫赫。

[小葡萄媽媽]

我們是在William Sonoma買的。

[applebees]

請問你擀麵的attachment是放在那檔的？
我沒次都擀不好，沒你擀的漂亮。

[cncjcc]

小葡萄媽媽真沒閑著，食物看著又好看又好吃。又是一陣天昏地暗的忙，快被老板榨幹了, 真不知什麽時候可以輕鬆點。元旦過了，春節又還沒來，不過還是說聲“小葡萄媽媽，新年快樂！謝謝你寫有趣有用的blog.”