小天使（1456）-嬰兒營養常識自測

來源：中國兒童教育網www.cnfirst.net

問題

　　1、嬰兒的熱量有多少來自脂肪？
　　(A)15　(B)30　(C)50　(D)85

　　2、嬰兒時期鐵質不足會影響寶寶在行為及學習上困難嗎？
　　(A)會　(B)不會

　　3、嬰兒與成人的營養需求是相同的。
　　(A)是　(B)不是

　　4、以下哪一種行為不可用來判別嬰兒是否吃飽？
　　(A)哭的頻率　(B)尿尿的次數　(C)寶寶的生長速率　(D)以上皆是

　　5、為什麽專家都建議嬰兒一歲之後再將母乳或配方奶粉轉換成為鮮乳？
　　(A)鮮乳中所含蛋白質超過嬰兒所需攝取量
　　(B)鮮乳不是好的鐵質來源
　　(C)鮮乳中含有超過嬰兒需攝取的鈉
　　(D)以上皆是

　　6、營養的攝取在嬰兒時期和幼兒時期一樣重要。
　　(A)是　(B)不是

　　7、寶寶不吃副食品時可以添加些許調味料，用以引起食欲？
　　(A)是　(B)不是

　　8、寶寶開始添加副食品時的禁忌有：
　　(A)避免油膩或脂肪較多的食物
　　(B)避免鹽分攝取
　　(C)避免蜂蜜
　　(D)以上皆是

　　9、若寶寶不吃副食品，則必須稍加強迫寶寶將食物吞咽：
　　(A)可以　(B)不可以

　　10、為何要等到寶寶四個月後才可以開始喂食副食品？
　　(A)寶寶的消化係統尚未成熟
　　(B)寶寶的吞咽功能尚未完全
　　(C)寶寶已可轉動頭部表達拒絕食物的反應
　　(D)以上皆為正確敘述

　　答案

　　1、(C)50。

　　以熱量攝取來源而言，成人的飲食中30來自脂肪，但母乳的脂肪供給卻高達50。這是因為協助嬰兒腦部發育所致。嬰兒在兩歲以前完成腦部發育，而腦部又是全身器官中脂肪含量最高的一個組織，有60的構成來自於脂肪，所以脂肪除了提供嬰兒身體熱量外，還有構築腦部結構的功能，故而占熱量來源的50。

　　2、(A)會。

　　鐵質在中樞神經係統內扮演神經傳遞的功能，臨床研究指出，若持續鐵質吸收不足的確會影響寶寶未來的學習和行為。嚴重缺鐵時，嬰兒還會出現貧血。

　　3、(B)不是。

　　不論是脂肪、熱量、蛋白質、維生素等，甚至鹽分和糖類的攝取，嬰兒和成人都有不同的營養需求。所以我們不可以成人的觀點來判斷寶寶需要何種營養成分。

　　4、(A)哭的頻率。

　　媽媽要了解寶寶是否吃飽，可由尿尿的次數、寶寶的生長速率來判定。但千萬不要以寶寶哭的頻率來作判斷。有時寶寶哭隻是在撒撒嬌，希望媽媽多哄哄他，或者是睡得不安穩，尿布濕了等問題。如果寶寶一哭就忙著喂奶，則容易產生寶寶體重過重的問題。

　　5、(D)以上皆是。

　　除以上所提外，牛乳不適合於一歲內寶寶的原因還有：鐵質含量不足、吸收使用率較低，易造成缺鐵性貧血；而未經處理的牛奶蛋白易造成過敏性腸炎，引起腹瀉等症狀。所以，一歲以內得寶寶仍不適合喂食牛乳。

　　6、(A)是。

　　營養在孩子成長的每一個階段中都很重要，但是過與不及都是父母需注意的。

　　7、(B)不是。

　　寶寶的味覺像是一張白紙，多餘的調味料隻會增加寶寶代謝上的負擔，使寶寶口味越來越重。寶寶不愛吃副食品，最好采用少量多餐，用多種變化的菜色來吸引寶寶進食。

　　8、(D)以上皆是。

　　因為蜂蜜容易造成過敏，而口味過重的食物，如太油、太鹹、過甜等都易造成寶寶腸胃道發炎。除此之外，少喂食寶寶花生堅果類，以免誤入呼吸道。

　　9、(B)不可以。

　　每個寶寶的氣質不同，對於副食品的接受程度也不盡相同，但最重要的是父母不可勉強寶寶進食，一方麵強迫灌食有時會造成食物嗆入呼吸道；二來強迫進食會讓寶寶對於食物自然而然產生厭惡或是恐懼感。最好是有耐心地引導寶寶攝食副食品你了解寶寶的營養需求嗎？你看得懂配方奶粉中各式添加成分對寶寶的好處嗎？你常在喂食副食品時遇到挫折嗎？其實，全世界的媽媽在哺喂寶寶時都會有成串的為什麽，以及遇到挫折時的一套自我解釋方法。現在就讓我們通過下麵這組“嬰兒營養IQ測試題”來看看你的育兒IQ有多少！同時我們也請教專家，幫您揭開您的育兒營養之謎。