小天使（1453）-小酒常吃的幾個食譜

by jiujiuer

1.小酒的蝦球pasta食譜

小酒愛吃pasta,做肉丸麻煩，我就改成蝦球。這是昨晚做的，前後隻花15分鍾，2頓的量。
pasta煮上。4個jumbo size蝦，我買的冷凍脫殼去腸線未煮的雞尾蝦。去尾切對成2半，刀背打爛連皮，一切2段。澱粉料酒蠔油拌勻醃上。
另備半個西紅柿切細，青菜葉切末，2蘑菇切小片。
在煮pasta的水裏，把蘑菇也煮軟。pasta煮軟後盛出，開大火，把蝦肉燙熟成蝦球。
炒鍋放橄欖油，蔥花，下西紅柿炒到出汁，下青菜末，下pasta,蘑菇，蝦球混勻。出鍋前放點garlic salt或生抽

2. 小酒的2樣常吃魚食譜

三文
三文魚片帶皮，整塊打十字花刀，連皮，料酒檸檬汁李錦記鮮蠔汁醃半小時。
加薑片，平放帶蓋的玻璃或搪瓷器皿中，加蓋微波爐強檔2分鍾（視魚塊大小調節，裏外全粉白就行）。
可以搗細了混粥裏喂沒牙的寶寶。小酒現在自己大塊往嘴裏塞。

Tilapia
超市賣的魚片，改小薄塊，料酒澱粉生抽雞精醃好，下開水裏燙熟成嫩滑，盛盤。
胡蘿卜細粒，豆腐細粒，青豆，用橄欖油炒炒，加糖醋水燜熟，勾芡，澆魚片上。