小天使（1326）-春節的感覺 ---【 吃魚凍 】

by 小腳板

小時候，不愛吃魚，覺得很腥。但是過年時，卻很愛吃放在外麵凍過的魚加凍子。

過年的早晨，如果能吃上一碗泡飯，再加上一碟凍魚，那生活簡直美得跟天堂一樣。

除夕的晚上，滿桌的美味佳肴，讓早以偷知得差不多飽的我們，除了熱鬧，真的再也吃不下太多東西了。那時候，媽媽爸爸會說：年飽，年飽，一定要吃飽，不然新的一年都吃不太飽啦。但我們那時，除了每個碗裏動動，已眼飽身飽。

那時過年窮講究，這桌子中間的魚可是不吃的，叫做“年年有餘”。但盡管不吃，媽媽可是將魚紅燒得格外美味動人。紅燒的魚邊上圍繞著香菜，沉浸在魚汁裏。因為她知道：第二天，一個一年到頭不吃魚的人要動筷子了。

那時候也沒什麽冰箱，媽媽就將煮好的一條條魚放到陽台上，想吃的時候，就端上一盤來。

其實，冰箱和天然冰箱還是有很大差別的，這大自然降溫的東西，還是格外鮮美；而人工冰箱，有時鮮味，那是一進去就沒有了。你隻能吃個味，而沒有鮮了。這我在加拿大經過多次嚐試後證實。

第二天早上過年，那要吃紅棗湯圓，人參銀耳湯類，即甜甜美美，園園滿滿的意思。但那意思一過，我就吃上大米飯煮開的泡飯，然後一心一意地吃上媽媽端上來的從陽台上端回來的凍魚了。有時吃點魚肉，有時夾點凍子，有時有魚刺邊上刮點骨邊肉，那股不腥的魚味，是我一年中最盼忘的美味。

年年都吃那魚凍，年年都是邊吃邊看媽媽笑咪咪的笑容，和直搖頭搞不清楚自已孩子什麽癖好。那種感覺真好。就象那魚凍的感覺：涼絲絲的，再吞下一口泡飯；一股鮮美，再一陣溫潤。

太懷念那過年的魚凍了，隻是物是人非，再也沒有那種環境，再也沒有那種心緒，即使一切都搬上來，估計也不會再有過年的那種感覺了。