小天使
孩子是父母眼中的天使。
by 小腳板
小試牛刀
在網上學來了做鹽水鴨和醬鴨的方法後，也就跟女兒一起牛刀小試了。
象打一場仗似的，我問女兒：第一步該幹什麽？她說：把鴨子洗幹淨。我說：先去買鴨子！嘿嘿。跟著我你永遠不會 boring 的，總讓你哭笑不得。女兒高高興興地跟我出發了。
開著車，想起了好朋友所說的話：你的女兒以後一定是個好的 driver，因為她具備了一個好的司機所必備的心理素質：穩重，細心，耐心。我怎麽總是從反麵聽到的光是關於我的不足的呢？不過，還是一邊開著車，一邊跟女兒說：你看左邊的標誌，那是並線標誌；所以，要提前從右線並到左邊一條線來，不然，到麵前會有點亂 ……….. 瞧，並線了 ………. 女兒也很高興。
到了超市，好不容易找到鴨子。說實在的，我也不知道挑什麽樣的好。南京的是瘦型桂花鴨，但這邊的鴨子都比較偏肥，就瞎指揮了：寶貝，你來選兩隻鴨子，不要太大，中等偏小就差不多了；也不要太肥 …….. 小的估計也肥不到哪裏 ……….
我是君子動口不動手，轉眼間，我們就提著兩隻鴨子上車了。由於是自己動手，豐衣足食的感覺，女兒走起路來都有點前倨後恭的味道了：嘿嘿，那叫神氣，
到了家，我開始洗了，將兩隻鴨子洗得幹幹淨淨，女兒在旁邊也看得認認真真。在鴨子爽水的空間，女兒將兩個沙鍋也洗幹淨了。我坐在那兒又開始指揮了。
“寶貝，醬鴨就是直接將鴨子泡到醬油裏。”女兒很容易地做完了。
“寶貝，現在開始做鹽水鴨了，你先將花椒與鹽炒好，澆到鴨子身上，我再來慢慢抹鹽。”
當女兒將滾燙的花椒與鹽炒好後，看她提不動，我就上陣將料澆到鴨子身上時，這時，傳來一陣“滋滋”的聲音。稍一停息，我就帶上手套將花椒與鹽均勻地抹在鴨子的裏裏外外。
全都弄好後，我們把兩隻鴨子放到了冰箱。
第二天晚上時，指揮著女兒將鹽水鴨翻了個身；第三天晚上時，跟女兒熱切地準備煮鹽水鴨了。我在紙上寫了個 5-20-5-20後，把紙貼在冰箱上，然後讓女兒在鍋裏煮上大半鍋水，放上幾片生薑，倒上一杯料酒，開始煮了。女兒先洗去鴨子身上的花椒與鹽，然後我把鴨子放到煮沸的水裏。等水開後，我讓女兒開始計算時間，當鴨子煮沸了 5 分鍾後，熄火燜 20 分鍾；再煮 5 分鍾，再燜 20分鍾。每完成一道工序，就一定用紅筆在紙上的數字上畫個圈。等最後 20分鍾完成後，女兒高興地畫完圈後又在旁邊畫一個笑臉，上麵畫了幾絲頭發，我看起來就象熱騰騰的飯飄出的熱氣：噢，餓了。
女兒在準備碗筷的時候，我就開始切鴨子，同時用鴨子湯煲了個冬瓜，再炒個青菜。
當一大盤鴨子放在桌子中央，冬瓜鴨子湯飄上香氣時，女兒和我都已等不及了，拿起筷子就撕咬了起來。一小碗飯不夠，再加上一點。這還是極少有再盛第二碗飯的時候呢。女兒一邊吃著，一邊說：好吃，好吃。
每每看著女兒吃得心滿意足，我就想跟她開玩笑。
我說：寶貝，以後媽媽要是不在家，或者回中國一段時間，或者跟朋友出去玩了，你也就可以自己可以照顧自己了，甚至還會做鹽水鴨 ………..
女兒說：媽媽，不要離開我 …….
聽得我笑咪咪的。
我又嚴肅地跟她說：中西方思維真是不同。每每看到孩子的成績，西方思維總是認為家長在這方麵花了功夫，做得很好；但中方思維卻是這樣的：瞧這可憐的孩子，這麽小小的，卻要自己照顧自己，還要照顧老媽。可惜了這麽一個好孩子，卻有一個懶媽媽，光動口，不動手，還讓女兒做飯給自己吃，每個周末還得掃地拖地，打印機買回來了還得自己裝 ………
“ They are Idiots! ”女兒一邊啃著鴨子，頭也不抬地跟我說。
極少聽到女兒說別人壞話，猛一聽，又說到心砍上了，真是五體通泰，心情舒暢。
過了幾天醬鴨也翻了身，浸透了，我們又用繩子將兩片鴨子捆起來，吊到陽台上的一個塑料椅子的兩個撫手上。我告訴女兒：等它風幹滲油後就可以吃了。每天，女兒都要到陽台上去看看鴨子出油了沒有。有時，天汽預報要下雨時，我們就一起到陽台上將椅子小心翼翼地抬進屋子，看看天又好了，又將它抬出屋外。昨天女兒高興地告訴我：鴨子出油了。我高興地跟她說：這周末我們有醬鴨吃了，不要去買菜了 ……….
這牛刀小試的感覺真好！
