小天使
孩子是父母眼中的天使。
正文
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by 湘燕飛
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最完整版的月子食譜
第一周:
每天要吃的食物
懷孕十個月後，變大的子宮，要恢復原狀需時一個月，在懷孕及生產期，身體作了吃力的變動，體內的內臟要回復原狀，也需要一個月的時間，因此，在產後一星期內宜多吃肝臟類，可將懷胎十月存於子宮內的廢物排出體外。
1. 炒豬肝
材料：
豬肝：用米酒洗乾淨，切成一公分厚度，依個人體重，每10公斤要攝取60公克。
老薑：連皮一起切片，依體重每10公斤攝取6公克。
麻油：依體重每10公斤攝取6㏄。
米酒：依體重每10公斤攝取六十㏄。
作法：
老薑先用麻油炒香，使其成満稚??旁阱佭叴?茫?俜畔侖i肝，用大火快炒，在倒入米酒煮開，馬上將火關上趁熱吃。
吃法：
豬肝適於早、中餐吃，每次煮的份量可分三、四次吃完，酒則放在熱水瓶內，在一天內慢慢喝完。
2. 福康
吃法：
依體重，1公斤對1公克，當飯吃，相對的飯量減少，配豬肝。
3. 生化湯：當茶喝
材料：
當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老薑5分、炙草(蜜甘草)5分。
作法：
作法分成兩次，第一次，準備米酒700CC，加入藥材，慢火煮1小時，直到鍋內米酒量約剩200CC，把藥酒倒出，備用。第二次，倒入米酒350CC，和第一次煮法相同，直到鍋內米酒剩100CC，最後將第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
喝法：
生化湯的好處，根據古書記載，作用為養血活血，普遍用於媽媽產後補血及去除惡露，一生完寶寶後，立即要喝生化湯，不論是剖腹產或是自然生產，在寶寶出生後的第一週內，每天都要飲用生化湯，一天分三次喝。
4. 青菜類：老薑
5. 魚貝類：烏仔魚、紅花魚
6. 油飯：能防止產後內臟下垂
材料：
糯米300公克、香菇30公克、豬肚尖100公克、紅蘿蔔30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、蝦米30公克、米酒3杯和適量的麻油。
作法：
糯米洗過之後，置於濾水盆，濾乾水分。取米酒加熱水1又1/3杯，完全冷卻後加入洗過的糯米，泡一晚，隔天瀝乾。第二天把泡過的水，放入去柄的香菇和蝦米，泡軟後將香菇切成絲，再把五花肉切成粗絲放著。把鍋子加熱，放入四大匙麻油，將帶皮的薑絲和大蒜下鍋炒至満稚??俜湃胛r米、香菇和豬肉，炒出香味再把鍋子重新加熱，放入三大匙麻油，把糯米下鍋炒至有黏性，再把剛炒過的蝦米等放入一起炒，然後放入已裝水燒開的蒸粌齲??柘蠕伾蠑D乾水分的布，再放入。
7. 豆類：黑豆、紅豆的料理。
8. 水分：媽媽不能喝水，以生化湯、糖泡出的湯、或用煮過的米酒代替。會喝酒的人，可選擇日本酒、紹興酒、葡萄酒、威士忌或白蘭地，但記得酒要溫熱後再喝，一點一點地喝。
9. 調味料：黑砂糖、砂糖。
10. 油：由黑芝麻炒製而成的麻油。
奶源補充食譜
媽媽可從產後第三天開始適量的吃。
材料：
花生：必須是未調味的，將花生去皮，剝成兩半，取掉胚芽，攝取的量依體 重計算，每10公斤攝取6公克。
活蝦：必須是無調味的、無色、新鮮帶殼的活蝦，依體重每10公斤攝取20公克。
豬腳：依體重每10公斤攝取60公克。
老薑：將薑帶皮切片，依體重每10公斤攝取6公克。
乾燥的香菇：去柄，依體重每10公斤攝取3公克。
米酒：依體重每公斤攝取20CC。
.麻油：依體重每公斤攝取6CC。
作法：
將香菇泡在十倍量的米酒中，泡一個晚上後，切絲待用。然後將麻油加熱，把 老薑放入，炒成満稚?岱旁阱佭叀Ｔ賹⒇i腳炒至皮變色後取出來，接著放入 花生炒一會，再把豬腳和薑放入，最後加香菇、蝦和米酒，加蓋燒滾，改為小 火煮3小時。
第二周
不能吃的食物
(1) 蕃茄、切片的竹筍、南瓜、蒟蒻等，涼性的食品。
(2) 生的蔬菜不要食用。
(3) 鹹味強的食物：如味口曾湯、醃蘿蔔、白菜漬的泡菜。
(4) 酸味強的的食物：如酸梅、醋、檸檬、葡萄柚。
(5) 動物性脂肪：牛油、豬油、雞油等。
(6) 冰過的食物：如啤酒、牛奶、果汁等。
(7) 日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水等。
每天要吃的食物
1. 炒腰子：用豬腰取代產後一星期所吃的豬肝，烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料：
豬腰：要買新鮮的豬腰子，每天一副，用米酒擦乾後切開成兩半，把裡麵的白色尿腺剔除，將清乾淨的腰子在表麵斜切裂口後，再切成3公分寬的小片。
老薑：連皮一起切片，依體重每10公斤攝取6公克 。
麻油：依體重每10公斤攝取6CC。
米酒：依體重每10公斤攝取60CC。
作法：
老薑先用麻油炒香，使其成満稚??旁阱佭叴?謾Ｔ俜畔侖i腰，用大火快炒，在倒入米酒煮開，馬上將火關上趁熱吃。
吃法：
豬腰適於早、中餐吃，每次煮的份量可分三、四次吃完，酒則放在熱水瓶內，在一天內慢慢喝完。
2. 杜仲粉：一天三錢，與炒腰子同食，有利骨盆的恢復。
3. 福康：當飯，配腰子吃。
4. 青菜類：少量的紅鳳菜、紅杏菜、胡蘿蔔等紅色蔬菜，用麻油炒過，再加米酒沸騰，不加鹽。
5. 穀類：糯米加酒和福圓、紅豆飯（不加鹽）。
6. 水分：口渴時，可到中藥房買觀音串或荔枝殼，依體重，每一公斤需2公克，加十倍米酒煮開，當茶喝。
不能吃的食物
生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味噌湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油。
第三周:
每天要吃的食物
麻油雞酒：用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰，烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料：
雞肉必須挑選老母雞的全雞，要全內臟的，隻要去膽，也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮，不可丟棄。每100公克的雞肉，配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。
作法：
熱鍋後，將麻油倒入，油熱之後，加入切片後的老薑，老薑不用削皮，直到出現香味，在將薑移至鍋之一側，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉七分熟之後，將備好的酒由鍋的四周往中間淋，蓋鍋煮，酒開後，轉為小火，再煮30到40分鐘即可。
吃法：
趁熱吃，不敢吃太油膩的人，將浮油撈起，湯則置於熱水瓶中，慢慢喝，肉配飯或配福康一起吃。
福康：配雞肉吃。
青菜類：少量A菜、菠菜，用麻油炒加上一點米酒。
水果類：哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜。
穀類：麵線加麻油雞一起吃。
不能吃的食物
生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油
第四周
每天要吃的食物
麻油雞酒：用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰，烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料：
雞肉必須挑選老母雞的全雞，要全內臟的，隻要去膽，也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮，不可丟棄。每100公克的雞肉，配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。
作法：
熱鍋後，將麻油倒入，油熱之後，加入切片後的老薑，老薑不用削皮，直到出現香味，在將薑移至鍋之一側，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉七分熟之後，將備好的酒由鍋的四周往中間淋，蓋鍋煮，酒開後，轉為小火，再煮30到40分鐘即可。
吃法：
趁熱吃，不敢吃太油膩的人，將浮油撈起，湯則置於熱水瓶中，慢慢喝，肉配飯或配福康一起吃。
福康：配雞肉吃。
青菜類：少量A菜、菠菜，用麻油炒加上一點米酒。
水果類：哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜。
穀類：麵線加麻油雞一起吃。
不能吃的食物
生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油 第五周恢復體力，補足奶源的食譜(根據六種不同體質的媽媽所設計)
1. 一般體質的媽媽
擁有正常體質的媽媽，母奶濃度剛好，奶量不多也不少，寶寶喝這種母奶因充分獲得滿足，性情不易暴躁，也不會常常啼哭。
這種體質的媽媽吃何種食物都適合，但是因為產後身體和精神都容易過敏，因此每天仍然要吃讓精神得到休息的食物。
高麗菜炒幹貝
材料：
罐頭幹貝100公克、紅蘿蔔50公克、薑15公克、麻油2大匙、高麗菜100公克、香菇10公克、米酒30CC。
作法：
高麗菜沖熱水後，放入濾水盆濾乾水分、撕片。
幹貝從罐頭內取出，打開來。
紅蘿蔔切片，香菇、薑帶皮切絲。
熱鍋，放入2大匙麻油，將帶皮的薑絲炒成満稚??詡尤爰t蘿蔔用中火炒。
最後把高麗菜和香菇放入炒一會，加入幹貝完全混合後，淋上米酒改成大火炒即完成。
2. 神經質的媽媽
這種體質的媽媽，分泌的奶量時多時少，有濃有淡，質與量都不穩定，對寶寶營養攝取很不好。這類型的媽媽極易發生自律神經失調，每天都要吃使神經休息的食物。
蓮子發糕
材料：
蛋10個、粗糖600公克、麵粉375公克、蓮子12粒、米酒少量、油。
作法：
蓮子放入泡滿米酒的小容器內，放一個晚上，直到隔天變軟為止，蒸20分鐘左右。
蛋和粗糖混合，攪拌至粗糖能完全融化為止，約20分鐘。
麵粉篩過2次，與(2)的材料混合，攪拌使之不產生塊狀。
把(3)的材料倒入塗少許油的容器，放入蒸粌齲?麽蠡鷲?5-40分鐘，在這段期間要注意蒸幌路降乃?植豢汕?簟?
蒸好後放在盤子上，加入蓮子裝飾即可。
牛肉煮蓮藕
材料：
蓮藕(帶節)300公克、乾的幹貝30公克、米酒2杯、牛腱肉300公克、薑15公克、麻油。
作法：
幹貝先要泡於水中一晚，泡軟後使用，泡過的水留下待用。
鍋內放入3大匙麻油後加熱，把帶皮將斯炒成満稚??
再加入牛腱肉及幹貝炒一會，加入幹貝水，再將米酒和蓮藕放入水中煮2小時左右，讓材料都變軟為止。
將蓮藕和牛腱肉切成大塊形狀，即完成。
3. 母奶不易排出的媽媽
豬肚
材料：
煮熟豬肚150公克、大豆15公克、福康適量、生菜一株、薑15公克、米酒2杯、麻油。
作法：
大豆放入米酒和適量熱水的混合液中，泡一晚上。
鍋子內放3大匙模由，把帶皮薑絲炒呈満稚??
豬肚整個下去炒，炒香之後，加入大豆和泡一夜大豆的水、酒混合液，用小火煮1-2小時，按自己所喜歡的硬度調配時間，把火關掉之前，再把一片生菜放入 。
在盤子內舖上生菜，放上大豆，切薄片的豬肚，配合福康片。
活蝦
材料：
大蝦200公克、紅蘿蔔半條、豌豆莢少量，薑10公克、米酒3大匙、麻油3大匙。
作法：
大蝦背部切開將泥腸拿掉，黃瓜斜切片，紅蘿蔔和薑切成薄片，用模型作花。
鍋內放麻油加熱，把薑炒成満稚??侔鹽r子放入，淋上米酒，炒2分翁後取出。
用同一個鍋子加入黃瓜和紅蘿蔔混合炒，再把瞎子放入。加適量水，炒2分鐘左右。
4. 母奶不易排出且體胖的媽媽
牛舌豆腐
材料：
牛舌150公克、香菇15公克、豆腐1塊、木耳6公克、高麗菜適量、薑15公克、米酒1又1/2杯、麻油。
作法：
香菇用水泡軟去柄，豆腐瀝乾水分，切成塊狀，高麗菜切成粗段備用。
鍋子下2大匙麻油加熱，薑絲充分炒過放入牛舌再炒，倒入米酒和溫水各2/3杯，用小火煮30分鐘左右，將煮好的牛舌切成薄片。
鍋內放入3大匙麻油加熱，把豆腐煎成雙色後，按順序加牛舌、香菇、高麗菜炒，再加入(2)中的煮湯及香菇的泡湯，煮約10分鐘左右即完成。
雞翅豆腐
材料：
雞翅300公克、豆腐1塊、香菇20公克、生菜1株、薑15公克、米酒1/2杯、麻油。
作法：
鍋內放入3大匙麻油加熱。把帶皮薑絲炒成満稚??侔央u翅放入，全部炒熟。
按順序加入泡軟切絲的香菇和米酒煮20-30分鐘。
再加入用手撕開的生菜煮開後即完成。
5. 母奶正常排出但體瘦的媽媽
桂圓肉飯
材料：
糯米250公克、桂圓250公克、薑15公克、黑砂糖80公克、米酒1又3/4杯、麻油。
作法：
糯米瀝乾水分，放入米酒和適量的溫水的混和液泡一晚，隔天撈起放入綠水盆瀝乾水分。
鍋內放入3大匙麻油加熱。把帶皮薑絲炒成満稚??優疵壯闖勺勻揮敘ば詾櫓梗?偌尤?1)中的泡湯一起炒。
蒸簧嚇m著擠乾水分的布，把(2)中的材料和桂圓肉放入，用大火蒸熟。
把呈粉末的黑砂糖與(3)的材料混合，最後盛出即可。
鯉魚雞
材料：
雞腿肉200公克、鯉魚(去內臟、魚鱗)200公克、香菇40公克、薑30.公克、米酒200CC、麻油。
作法：
雞肉與鯉魚切成3大塊放著。
鍋子下5大匙麻油加熱，放入薑炒透，雞肉與鯉魚分別炒成變色後，再放入另一個鍋中，加入切絲的香菇，倒米酒和溫水各1/3杯，煮30分鐘左右，即完成 。
6. 母奶正常排出但體胖的媽媽
肉加花生
材料：
肉(牛、豬、雞肉皆可)公克、去殼的花生200公克、蝦200公克、香菇20公克、薑30公克、米酒2杯、麻油。
作法：
花生放入水中泡20分鐘泡軟，把花生的外膜和蒂去掉，香菇泡軟後切成塊狀，去掉蝦的泥腸。
鍋內放入2大匙麻油加熱，把薑絲炒透後放豬肉下去炒，再加香菇和花生齊炒，倒入米酒和熱水2杯，用小火煮約2小時。
再吃之前再加入蝦子一起煮。
黑砂糖飯
材料：
糯米250公克、豌豆(或紅豆)130公克、福康片30公克、黑砂糖40公克、薑15公克、米酒2杯。
作法：
洗淨糯米和豌豆，瀝乾水分分別泡在米酒和溫水的混合液中，隔天糯米撈起至於濾水盆瀝乾，豌豆則直接用蒸徽?5分鐘左右。
鍋內放入3大匙麻油加熱放薑炒透，再放入糯米炒至有點黏性為止，把豌豆和糯米的泡湯也一起炒。
蒸簧戲胖脦濁??值牟唬?湃?2)中的材料用大火蒸淑。
將混合末狀的黑砂糖和服康片與(3)中的材料混合後裝入模子內倒於容器，將豌豆置於其上再吃。
媽媽的九大飲食原則
良好的營養對於迅速從生產中恢復與作一個成功的媽媽，維持充分體力、良好的健康及愉快的心情，是很重要的。
注意每一口吃的食物
雖然現在你和寶寶一起分享營養，每一口食物所提供的熱量不如從前，但仍必須謹慎飲食，謹慎的選擇十誤會幫助體內製造充分的母乳，提供足夠的體力，並且幫助恢復懷孕前的身材，即使打發時間吃的零食也應該注意，不要吃那些除了口感外毫無營養的垃圾食品。
同樣的卡路裏≠同樣的營養
一份同樣熱量1500卡的速食餐和營養均衡的三餐，裡麵所含的養分就不同，速食餐有過多的脂肪和糖分，均衡的三餐有豐富的蛋白質、碳水化合物等，用這樣的例子，應該很容易瞭解，攝取飲食的重要。
讓自己挨餓就是讓寶寶挨餓
不正常的飲食，或是吃減肥食譜都會引想母奶的分泌而影響寶寶的健康，所以千萬別讓自己挨餓了。
講求效率
一方麵要減輕體重，一方麵要攝取充分的營養，學習如何在熱量最低的食物中，得到最多的養分是很重要的，避免吃熱量高又無法填飽肚子的食物。
多吃碳水化合物
應多攝取全麥麵包、榖類麥片、糙米等未精練過的食物。
不吃甜食
甜食含有很多糖分對減肥及體力的培養沒有任何幫助。
隻吃天然食品
高度加工的食品往往已失去食物本身所含的養分，加工食品中含有其他有礙健康的添加物，如脂肪、氯化鈉、和人工色素等，對於營養無益，所吃的食物愈接近原味對媽媽及寶寶愈好。
建立全家健康的飲食習慣
讓全家都有良好而且健康的飲食習慣，寶寶就會在一個健康的環境下的成長。
不要破壞飲食習慣
過多的咖啡因或是酒精對身體沒好處，不要破壞飲食的原則。
月子裏吃哪些食物較好？
燉湯類，營養豐富 ，易消化吸收，促進食欲及乳汁的分泌，幫助產婦恢複身體。雞湯，排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯輪換著吃。
雞肉：味甘性微溫，能溫中補脾，益氣養血。取母烏雞1隻，開腹洗淨，將生地黃80克、飴糖100克，塞入雞腹內，以線縫合，上鍋蒸熟，吃肉飲汁。對產後體弱、盜汗、乏力、頭昏者有益。
豬蹄：含有豐富的蛋白質、脂肪和膠質。功用為通乳汁，潤肌膚。取豬蹄1隻，通草12克，共煮熟，吃肉喝湯。用於產後體虛無乳。
羊肉：性味甘、溫，能暖中祛寒，溫補氣血，開胃健脾，通乳治帶。取當歸、生薑各10至15克，精羊肉125克，同煮熟，吃肉喝湯。能治產後血虛腹痛。
雞蛋，蛋白質、氨基酸、礦物質含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹，或打在麵湯裏等。傳統上產婦坐月子時，每天至少要吃十個八個雞蛋，其實兩三個雞蛋已完全可以滿足營養需求，吃得太多人體也無法吸收。
小米：性味甘、鹹，微寒，能補中益氣，和胃益腎。用小米加大棗煮粥食用。適宜產後體虛無力、貧血等症.小米粥，富含維生素B、膳食纖維和鐵。可單煮小米或將其與大米合煮，有很好的補養效果。但不要完全依賴小米粥，因小米所含的營養畢竟不是很全麵。
紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品，富含鐵、鈣等，對血色素的提高有利，幫助產婦補血、去寒。但要注意紅糖是粗製糖，雜質較多，應將其煮沸再食用。
魚，營養豐富，通脈催乳，味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選，鯉魚：味甘性平，能補脾健胃，通乳汁。取大鯉魚1條，洗淨，同當歸15克、黃芪50克，共煎湯，吃肉喝湯。用於產後氣血虛虧，乳汁不下。
芝麻，富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分，滋補身體，非常適合產婦的營養要求。
蔬菜水果，含有豐富的維生素C和各種礦物質，有助於消化和排泄，增進食欲。各類水果都可以吃，但由於此時產婦的消化係統功能尚未完全恢複，不要吃得過多。冬天如果水果太冷，可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃如龍眼,性味甘、平，能開胃益脾，養血補虛。用龍眼幹、生薑大棗適量煎湯服，治產後浮腫；用龍眼肉燉雞蛋服用，治產後虛弱。
產褥期營養
分娩時的疲勞，會使腸胃的作用較弱，因此剛分娩時1~3天應吃些較容易消化的食物，任何油膩粗糙的食物應避免食用〈例如：油炸物、較粗硬的菜梗及豆、蛋類易產氣之食物等〉，以減輕腸胃之負擔。3天後再慢慢改食營養價值高之一般食物。
中國傳統「坐月子」的食補，吃麻油雞、腰子、肝、棗、龍眼乾、四物等，由於麻油含有必須脂肪酸，雞、肝、腰子均含有豐富的蛋白質、鐵、維生素B12，這些都是造血的必要原料；而黑棗、龍眼乾、四物亦含有豐富的鐵質。至於剖腹生產者不宜加酒，酒會使傷口愈合緩慢，以上均是合理的說法。
吃麻油雞要看產婦的體質，依產婦的體質冷或熱而有不同的吃法。平常身體較虛、體質冷的婦女，麻油雞可說是產婦恢複體力的最佳調養品；但對於體質躁熱，容易口肝舌躁、怕熱的產婦來說，麻油雞這類熱性補品會使產婦「火氣」上升，反而不利身體複原，應該少吃，或是麻油放少一點、米酒煮到酒精完全揮發為止，才不會補過了頭，適得其反。
而對於蔬菜、水果，一般認為是「生冷」的食物，不能食用，此說並非完全合理。因為蔬菜、水果含有豐富的維他命C、水份、礦物質以及纖維素，是人體所須之營養；而維他命C亦是造血的要素，不僅能保護皮膚，且能促進傷口的愈合；至於多吃纖維素則可防止便秘，這些食物均須在均衡飲食的原則下變化。可折衷選擇一般人所認為較溫和的蔬菜水果來吃，像紅鳳菜、紅杏菜、菠菜、高麗菜、紅蘿卜、哈密瓜、木瓜、葡萄、蘋果、桃子。而須禁忌的涼性(寒性)食物有蕃茄、梨子、西瓜、香蕉、冰、白蘿卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鮮、茶、辣椒等。
產褥期營養一方麵要保證產婦自身的營養需要，還要考慮為哺乳寶寶所需的乳汁的質量。產婦剛分娩後需要喝湯，可使乳汁分泌增加。有人認為產婦喝的湯越濃越好，脂肪越多營養越豐富，實際這是不科學的。高脂肪食物會增加產婦乳汁的脂肪含量，容易引起新生兒腹瀉，同時也會使產婦身體過於發胖。正確做法應是多喝些含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素較多的湯，如精肉湯(鯽魚、雞肉、豬蹄、排骨等)、蔬菜湯、水果汁等。
1、 補充高熱量飲食。產婦每日熱量的供應應增加800kcl左右,也就是在3000kcl左右。因孕婦分娩時,大量液體排出,如羊水、胎盤等,在生產過程中出汗較多,所以產後應多給高熱量的流質飲食,多喝湯水,以利促進身體恢複和促進乳汁的分泌。
2、補充高蛋白質飲食。產婦飲食中的蛋白質含量應高於平常的飲食50%以上,每天應在100克左右。因產婦產後都呈負氮平衡,故在產褥期要大量補充蛋白質。若條件許可,應以動物性蛋白質為主,如牛奶及其製品、雞蛋、大豆及其製品都是蛋白質和鈣較好的食物來源。
3、注意維生素及無機鹽的補充。妊娠期婦女大部分患有缺鐵性貧血症，藥補效果不好，對胃腸道有刺激，產後應加強食補，動物血、肝、深綠色蔬菜都屬於含鐵量豐富的食物。很多專家認為孕婦從妊娠20周開始，一直到哺乳期結束為止，都應補充鐵劑.一般的習慣是產婦產後吃紅糖燉雞蛋,這是比較科學合理的習慣, 因紅糖含鐵量較多。另外北方產婦產後吃小米粥,這也是較好的食物,因小米是粗糧,它所含的胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素等營養素比一般米麵都多。但整個產後休養僅靠小米稀飯是絕對不能滿足產婦及寶寶營養需要的。還有的地方，每天給產婦吃6~7個雞蛋，蛋白質又過量了，也不合適。
4、產婦產後的飲食營養也應粗細搭配。同時應多吃新鮮蔬菜和水果,一般產婦在產後一個月內,有"做月子"的習慣。隻注意多吃雞、鴨、魚、肉、蛋等食物,忽視了蔬菜與水果,這就容易造成維生素C及膳食纖維的缺乏,對乳母喂奶、嬰兒生長發育都有一定的影響。
5、由於產婦臥床休息較多，腸蠕動減慢，經常發生便秘。因此應不吃或少吃刺激性食物，如辣椒、巧克力等。主食要多樣化，精細糧搭配。產後補養，要做到不挑食、不偏食，每日牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、蔬菜、水果"都來點"。
坐月子的15個食補小秘訣
1.豬肝適合在早上、中午食用。
2.雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。
3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血症狀，蓮藕具有緩和神經緊張的作用。
4.幹貝有穩定情緒作用，可治療產後憂鬱症。
5.紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產婦的最佳菜肴。
6.豬腰有強化腎髒、促進體內新代謝、恢複子宮機能、治療腰酸背痛等功效。
7.芝麻含鈣高，多吃可預防產鈣質之流失及便秘。
8.豬蹄能補血通乳，可治療產後缺乳症。
9.花生能養血止血，可治療貧血出血症，其有滋養作用。
10.西芹纖維質高，多吃可預防產婦便秘。
11.糯米性味甘平，補中益氣，而紅蟳油飯是一道產婦高貴補品。
12.黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者也有改善功效。
13.海參是零膽固醇的食品，蛋白質高，適合產後虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
14.豬心有強化心髒的功能。
15.吻魚含鈣豐富，適合產婦食用。
健腦養顏湯
用料 蓮子肉100克，木耳25克，龍眼肉15克，水7碗，冰糖1塊。作法
1、龍眼肉浸洗幹淨。
2、蓮子肉洗淨留衣。
3、木耳浸洗，連同蓮子肉、龍眼肉加水煲滾，再用中火煲45分鍾，放人冰糖即成。
說明：蓮子功能健脾補腎，木耳有益胃滋養功效，而龍眼肉則能安神養血，用它們堡糖水飲用，對滋潤養顏、補血健腦十分有益，最適合產婦滋補飲用。
蓮子以顆粒實大、飽滿無變質為佳。
冰糖味甘、性平，有補中益氣、潤肺和胃功效。
淡豆豉湯
用料 淡豆豉適量。
作法 淡豆豉用水略為浸洗，將3碗水煮滾，放入談豆鼓，再改用中火煲1小時，將3碗水堡至1碗水即成。
說明 產婦如果休完產假，需要返回工作崗位，不方便再喂寶寶人奶，可以選擇飲用淡豆豉湯，因為淡豆豉湯可纖緩乳房脹大和有回奶作用。最適合上班一族的媽媽飲用。
補血開胃牛肉湯
用料 牛肉300克，水3碗，薑汁1茶匙，白酒1荼匙，鹽1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。作法：
①薑去皮，刨茸取薑汁。
②牛肉切片。
③牛肉片用醃料(白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、薑汁、1湯匙水)醃10分鍾。將牛肉、水倒入燉盅內燉1小時即可食用。
說明 婦女分娩後體虛氣弱，麵色蒼白，又虛不受補，食用薑汁牛肉湯，可調理身體，且補而不燥兼做法簡單，最適合產婦日常飲用。
新鮮牛肉色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細，脂肪堅實而不鬆馳。
薑味辛，性微溫，有散寒溫胃、解毒止嘔之功
甜醋豬腳薑湯
用料 豬腳1隻(斬件)，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋適量。 作法：
1、豬腳去毛後斬件，用滾水煮5分鍾。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。
3、煮滾後，改用文火煲2小時，下冰糖調味即成。
說明 產後血虛、食欲減退、手腳凍，用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用，可增進食欲，兼能健胃散寒、溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。
生薑含有的辣素，能增加消化液分泌，促進食欲。
甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、補血、強筋、健骨。
產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳薑湯。
木瓜花生大棗湯
用料 木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。作法
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
說明 寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白淨兼能養顏。
花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。
補血養顏牛展湯
用料 牛展500克，杞子50克，淮山50克，龍眼肉30克，水8碗，薑2片，鹽1／2茶匙。作法：
①龍眼肉浸洗幹淨。
②牛展洗淨切厚片。
③將所有材料洗淨後，放入煲中煮滾，改用文火煲5／2小時，落鹽即成。
說明 婦女坐月子期間，身體虛弱，致精神不振，心悸不安，難以安睡，要調理身體，可用淮山、把子、龍眼肉煲牛展湯作食療，飲用能補氣血、養顏強體，最適合產婦食用。
龍眼肉又名圓肉，有固本培元、安神補血功用。龍眼核有止血功能。
牛展有補虛、補脾、益氣強身作用。
患傷風感冒者不宜飲用此湯。
補血疏肝豬潤湯
用料 金針30克，木耳30克，紅棗12粒，豬潤250克，水5碗，鹽半荼匙。作法
1、豬潤洗淨切片。
2、木耳浸發，切除根蒂(根蒂有沙泥)；將金針、紅棗(去核)、木耳洗淨。
3、將以上材料放人堡內加水煮滾，改用中火煮45分鍾，再放入豬潤，堡數分鍾即可食用。
說明 產婦煩躁多夢、頭暈、易怒、腹部疼痛，多用金針、木耳、紅棗堡豬肝湯，作食療飲用，能收寧神疏肝、補血活血功用。鬱悶氣盡舒，心境舒泰平和。
木耳以朵大身幹、色澤黑亮、背白者為佳。木耳能益胃和血，是天然滋補物。
豬潤有補肝養血明目、治腳腫、腳氣功用。
新鮮豬潤呈紫色或褐色，質實具彈性，若豬潤有皺紋或呈收縮狀，則屬不新鮮。
健脾補腎豬尾湯
用料 豬尾1條，黑豆150克，紅棗12粒，陳皮1塊，水10碗，鹽1茶匙。
作法 ①陳皮浸洗幹淨。
②黑豆浸洗幹淨，用幹鍋炒至皮裂，過清水瀝幹備用。
③豬尾去毛斬件、洗淨，連同其他材料洗淨一並放入煲內煮滾，改用文火煲3小時，下鹽調味，即可飲用。
說明 產婦分娩後脾腎皆虛，每每會出現耳鳴、心跳、頭暈眼花、四肢無力，可用黑豆煲豬尾湯飲用，常飲能收滋補強身療效。
黑豆又名烏豆，以外青肉黑者為佳，將黑豆炒過後煲湯更有味。
豬尾有補腎、補腰、益血、強壯筋骨的作用。
美顏蘋果湯
用料 瘦肉200克，蘋果2個，水4碗。
作法 ①瘦肉洗淨。
②蘋果洗淨，一開四，留皮去心。
③將蘋果、瘦肉、水放入煲內，煮滾後改用中火煲1小時，即可飲用。
說明：婦女產後皮膚失去光澤、麵色蒼白、出現便秘。常飲蘋果瘦肉湯，可助消化、潤滑肌膚，神采再現，做個靚媽媽!
蘋果味甘、微酸，性平，有生津、止瀉、補氣、健脾功用。
豬肉有養胃潤腸、補肌滋潤功用。
木耳紅棗瘦肉湯
用料 木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1／2茶匙。
作法 ①瘦肉切片。
②木耳浸軟後，剪去蒂部(蒂部有泥沙)；紅棗去核，並用水洗淨。
③將全部材料放入煲內煮滾後，再改用文火堡2小時，下鹽半茶匙調味，即成。
說明：婦女產後虛勞貧血、血虛，會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進食欲，兼且可以補血止血，對產後貧血、痔瘡出血最有功效。
木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素，性味平，對止血養血、益胃最有功效。木耳中以耳麵烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。
感冒發熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。
產婦吃什麽能有效地催乳
1、鯉魚粥
鮮活鯉魚一條（約500克）去鱗除內髒後切成小塊，與白米或小米一起煮粥。粥內不放鹽，淡吃。如用鯉魚1條煮湯，放入少許醬油，但不放鹽，吃肉喝湯，催乳效果亦佳。
2、鯽魚湯
鮮鯽魚500克，去鱗除內髒，加黃豆芽60克（或通草6克，中藥店有售），煮湯喝，每日2次，吃魚湯，連服3-5天。鯽魚湯宜淡食。
3、豬骨通草湯
豬骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克，加水適量，熬2小時得豬骨湯約1小碗，加入少許油，1次喝完，每日1次，連服3-5天。
4、豬蹄通草湯
豬蹄1隻，通草3克，加水適量，放入砂鍋內共煮2小時，得豬蹄湯一碗，分兩次喝完。每天1次，連服3-5天。豬蹄在進餐時吃掉。
5、黃花燉瘦肉
幹黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛後做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄，同煮食用。（必須用幹黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、煮才有通乳之效）。
6、清淡肘子
豬肘子1隻，當歸、王不留行（中藥店有售）各1份，三者100：2：2比例，用清水小火燉至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。
7、絲瓜仁鰱魚湯
絲瓜仁50克，鮮鰱魚一條（約500克），共同熬湯。熟後吃魚喝湯，吃時可放些醬油，不放鹽，1次吃完，日服1次，連服3天。
8、花生大米粥
生花生米（帶紅皮0100克，大米200克，將花生米搗爛後放入淘淨的大米中煮粥，粥分兩次（早午和早晚各1次）喝完，連服3天。
9、阿膠大棗羹
阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃去皮留仁，搗爛備用。將大棗洗淨，加適量水放入鍋內煮爛，濾去皮核，置入一鍋中，加冰糖、核桃仁用文火同燉。將阿膠放入碗中蒸化後，倒入燉大棗、核桃仁的鍋內，共同熬煮成羹即可。產後每日早晨服2-3湯匙。本藥羹對冬天生孩子的產婦效果尤佳
中醫認為乳汁不足的原因可能是氣血虛弱或因肝鬱氣滯，乳汁運行受阻之故。因為乳汁乃氣血所化，若元氣虛弱（例如：營養不足）則乳水短少；另外，若產後情誌抑鬱，乳汁運行也會受阻。
臨床檢查乳房及乳汁
一、虛證者：乳房鬆軟不脹不痛，擠壓乳房時，奶水點滴流出。
二、實證者：乳房脹滿而痛，乳腺成塊，擠壓乳房時疼痛、奶水難出。
三、氣血虛弱者：可能是本身先天體質虛弱、乳腺發育不良，生產時失血過多或操勞過度，都會造成乳汁的製造不足。通常這類女性，常是麵色蒼白或萎黃，食欲不振，舌淡苔薄、疲倦乏力的模樣。所以必須補氣養血加通乳。
中醫常用方劑：
1.通乳丹：內含當歸、麥冬，可以養血滋陰，豬蹄可以補益通乳，通草也有宣絡通乳的作用。
2.湧泉散：王不留行、天花粉、豬蹄，有行氣通乳的作用。
3.豬蹄湯：有用豬蹄加花生或豬蹄加通草。
4.蕃薯葉及五花肉熬湯或鯽魚清燉，可以補充所需營養，增加奶水分泌。
四、肝鬱氣滯者：有時因為精神刺激，使乳汁驟然減少，乳房脹硬而痛，甚至會有微熱。這類母親大多有精神抑鬱、胸脅脹痛、食欲減退的現象。必須用疏肝理氣解鬱的方式，必要時結合外治，以防乳汁壅積腐化成乳癰。
如果乳房腫脹，局部有發熱或微紅，可加蒲公英，因為蒲公英有消炎作用，對乳腺發育不良者有催乳作用，同時可用熱毛巾外敷，用手輕輕按揉，可以幫助散結通乳。
中醫常用逍遙散或柴胡疏肝湯加穿山甲，王不留行（「本草備要」中有記載，穿山甲與王不留行，產婦服之乳常流），不過目前因穿山甲為保育類動物，所以可用王不留行、通草等代替。
五、其他方麵：
1.葛根湯：對於乳腺發育良好，但奶水卻鬱滯流不出來，並感覺肩背酸痛者有助益。因為葛根具有促進乳汁分泌的效果，古時候為了催乳，常有將葛根作餅服用。
2.十全大補湯：貧血元氣衰弱、疲倦者，可用此方來增強體力。
3.乳泉散：產後乳汁不通的婦女，不論體質如何，都可用天花粉沾蜂蜜或砂糖食用。
具有通乳作用的藥物
1.冬葵子：下乳滑胎，可治產後乳汁稀少或排乳困難、乳房脹痛。
2.王不留行、穿山甲：婦人服之，乳長流。治乳汁稀少或排乳不暢，可用王不留行煮豬蹄，配穿山甲、通草、黃耆等。
3.通草：用於產婦乳汁少，為下乳常用藥，常配合王不留行、穿山甲使用，如下乳方。
4.王瓜、土瓜根：通乳藥多用之。
5.滑石：通乳滑胎。
6.赤小豆：下胞衣、通乳汁，出自《本草綱目》；煮赤小豆汁飲，可下乳汁，出自《產書方產後乳量少怎麽辦乳汁分泌不足，也稱缺乳，為產後常見現象。乳汁的形成和分泌受許多因素的影響，如營養的供給，乳房的發育，嬰兒是否按時吸吮乳頭，生乳素的分泌及神經體液因素對生乳素的調節，精神因素，健康狀況等，其中任何一個因素發生異常，均可導致乳汁分泌減少或缺乳。因其形成的原因複雜，治療起來也比較困難，總的來說應從以下幾方麵處理：
1、一般治療。注意休息，保持生活的規律性，保證充足的睡眠、精神愉快，防止過度勞累，積極治療各種慢性疾病。
2、加強營養。乳量的多少，與產婦的營養有直接關係，產後應給高蛋白、高熱量、高維生素飲食，多吃新鮮蔬菜水果，尤其應注意增加雞湯、魚湯、肉湯等高湯類飲食。
3、定時哺乳。產後早期哺乳，以刺激乳汁的早期分泌，以後每隔3～4小時喂奶一次，每次約15～20分鍾，兩側乳房交替進行，盡量使乳房排空，以保持乳房的最大分泌量。
by 湘燕飛
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最完整版的月子食譜
第一周:
每天要吃的食物
懷孕十個月後，變大的子宮，要恢復原狀需時一個月，在懷孕及生產期，身體作了吃力的變動，體內的內臟要回復原狀，也需要一個月的時間，因此，在產後一星期內宜多吃肝臟類，可將懷胎十月存於子宮內的廢物排出體外。
1. 炒豬肝
材料：
豬肝：用米酒洗乾淨，切成一公分厚度，依個人體重，每10公斤要攝取60公克。
老薑：連皮一起切片，依體重每10公斤攝取6公克。
麻油：依體重每10公斤攝取6㏄。
米酒：依體重每10公斤攝取六十㏄。
作法：
老薑先用麻油炒香，使其成満稚??旁阱佭叴?茫?俜畔侖i肝，用大火快炒，在倒入米酒煮開，馬上將火關上趁熱吃。
吃法：
豬肝適於早、中餐吃，每次煮的份量可分三、四次吃完，酒則放在熱水瓶內，在一天內慢慢喝完。
2. 福康
吃法：
依體重，1公斤對1公克，當飯吃，相對的飯量減少，配豬肝。
3. 生化湯：當茶喝
材料：
當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老薑5分、炙草(蜜甘草)5分。
作法：
作法分成兩次，第一次，準備米酒700CC，加入藥材，慢火煮1小時，直到鍋內米酒量約剩200CC，把藥酒倒出，備用。第二次，倒入米酒350CC，和第一次煮法相同，直到鍋內米酒剩100CC，最後將第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
喝法：
生化湯的好處，根據古書記載，作用為養血活血，普遍用於媽媽產後補血及去除惡露，一生完寶寶後，立即要喝生化湯，不論是剖腹產或是自然生產，在寶寶出生後的第一週內，每天都要飲用生化湯，一天分三次喝。
4. 青菜類：老薑
5. 魚貝類：烏仔魚、紅花魚
6. 油飯：能防止產後內臟下垂
材料：
糯米300公克、香菇30公克、豬肚尖100公克、紅蘿蔔30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、蝦米30公克、米酒3杯和適量的麻油。
作法：
糯米洗過之後，置於濾水盆，濾乾水分。取米酒加熱水1又1/3杯，完全冷卻後加入洗過的糯米，泡一晚，隔天瀝乾。第二天把泡過的水，放入去柄的香菇和蝦米，泡軟後將香菇切成絲，再把五花肉切成粗絲放著。把鍋子加熱，放入四大匙麻油，將帶皮的薑絲和大蒜下鍋炒至満稚??俜湃胛r米、香菇和豬肉，炒出香味再把鍋子重新加熱，放入三大匙麻油，把糯米下鍋炒至有黏性，再把剛炒過的蝦米等放入一起炒，然後放入已裝水燒開的蒸粌齲??柘蠕伾蠑D乾水分的布，再放入。
7. 豆類：黑豆、紅豆的料理。
8. 水分：媽媽不能喝水，以生化湯、糖泡出的湯、或用煮過的米酒代替。會喝酒的人，可選擇日本酒、紹興酒、葡萄酒、威士忌或白蘭地，但記得酒要溫熱後再喝，一點一點地喝。
9. 調味料：黑砂糖、砂糖。
10. 油：由黑芝麻炒製而成的麻油。
奶源補充食譜
媽媽可從產後第三天開始適量的吃。
材料：
花生：必須是未調味的，將花生去皮，剝成兩半，取掉胚芽，攝取的量依體 重計算，每10公斤攝取6公克。
活蝦：必須是無調味的、無色、新鮮帶殼的活蝦，依體重每10公斤攝取20公克。
豬腳：依體重每10公斤攝取60公克。
老薑：將薑帶皮切片，依體重每10公斤攝取6公克。
乾燥的香菇：去柄，依體重每10公斤攝取3公克。
米酒：依體重每公斤攝取20CC。
.麻油：依體重每公斤攝取6CC。
作法：
將香菇泡在十倍量的米酒中，泡一個晚上後，切絲待用。然後將麻油加熱，把 老薑放入，炒成満稚?岱旁阱佭叀Ｔ賹⒇i腳炒至皮變色後取出來，接著放入 花生炒一會，再把豬腳和薑放入，最後加香菇、蝦和米酒，加蓋燒滾，改為小 火煮3小時。
第二周
不能吃的食物
(1) 蕃茄、切片的竹筍、南瓜、蒟蒻等，涼性的食品。
(2) 生的蔬菜不要食用。
(3) 鹹味強的食物：如味口曾湯、醃蘿蔔、白菜漬的泡菜。
(4) 酸味強的的食物：如酸梅、醋、檸檬、葡萄柚。
(5) 動物性脂肪：牛油、豬油、雞油等。
(6) 冰過的食物：如啤酒、牛奶、果汁等。
(7) 日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水等。
每天要吃的食物
1. 炒腰子：用豬腰取代產後一星期所吃的豬肝，烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料：
豬腰：要買新鮮的豬腰子，每天一副，用米酒擦乾後切開成兩半，把裡麵的白色尿腺剔除，將清乾淨的腰子在表麵斜切裂口後，再切成3公分寬的小片。
老薑：連皮一起切片，依體重每10公斤攝取6公克 。
麻油：依體重每10公斤攝取6CC。
米酒：依體重每10公斤攝取60CC。
作法：
老薑先用麻油炒香，使其成満稚??旁阱佭叴?謾Ｔ俜畔侖i腰，用大火快炒，在倒入米酒煮開，馬上將火關上趁熱吃。
吃法：
豬腰適於早、中餐吃，每次煮的份量可分三、四次吃完，酒則放在熱水瓶內，在一天內慢慢喝完。
2. 杜仲粉：一天三錢，與炒腰子同食，有利骨盆的恢復。
3. 福康：當飯，配腰子吃。
4. 青菜類：少量的紅鳳菜、紅杏菜、胡蘿蔔等紅色蔬菜，用麻油炒過，再加米酒沸騰，不加鹽。
5. 穀類：糯米加酒和福圓、紅豆飯（不加鹽）。
6. 水分：口渴時，可到中藥房買觀音串或荔枝殼，依體重，每一公斤需2公克，加十倍米酒煮開，當茶喝。
不能吃的食物
生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味噌湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油。
第三周:
每天要吃的食物
麻油雞酒：用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰，烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料：
雞肉必須挑選老母雞的全雞，要全內臟的，隻要去膽，也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮，不可丟棄。每100公克的雞肉，配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。
作法：
熱鍋後，將麻油倒入，油熱之後，加入切片後的老薑，老薑不用削皮，直到出現香味，在將薑移至鍋之一側，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉七分熟之後，將備好的酒由鍋的四周往中間淋，蓋鍋煮，酒開後，轉為小火，再煮30到40分鐘即可。
吃法：
趁熱吃，不敢吃太油膩的人，將浮油撈起，湯則置於熱水瓶中，慢慢喝，肉配飯或配福康一起吃。
福康：配雞肉吃。
青菜類：少量A菜、菠菜，用麻油炒加上一點米酒。
水果類：哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜。
穀類：麵線加麻油雞一起吃。
不能吃的食物
生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油
第四周
每天要吃的食物
麻油雞酒：用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰，烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。
材料：
雞肉必須挑選老母雞的全雞，要全內臟的，隻要去膽，也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮，不可丟棄。每100公克的雞肉，配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。
作法：
熱鍋後，將麻油倒入，油熱之後，加入切片後的老薑，老薑不用削皮，直到出現香味，在將薑移至鍋之一側，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉七分熟之後，將備好的酒由鍋的四周往中間淋，蓋鍋煮，酒開後，轉為小火，再煮30到40分鐘即可。
吃法：
趁熱吃，不敢吃太油膩的人，將浮油撈起，湯則置於熱水瓶中，慢慢喝，肉配飯或配福康一起吃。
福康：配雞肉吃。
青菜類：少量A菜、菠菜，用麻油炒加上一點米酒。
水果類：哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜。
穀類：麵線加麻油雞一起吃。
不能吃的食物
生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油 第五周恢復體力，補足奶源的食譜(根據六種不同體質的媽媽所設計)
1. 一般體質的媽媽
擁有正常體質的媽媽，母奶濃度剛好，奶量不多也不少，寶寶喝這種母奶因充分獲得滿足，性情不易暴躁，也不會常常啼哭。
這種體質的媽媽吃何種食物都適合，但是因為產後身體和精神都容易過敏，因此每天仍然要吃讓精神得到休息的食物。
高麗菜炒幹貝
材料：
罐頭幹貝100公克、紅蘿蔔50公克、薑15公克、麻油2大匙、高麗菜100公克、香菇10公克、米酒30CC。
作法：
高麗菜沖熱水後，放入濾水盆濾乾水分、撕片。
幹貝從罐頭內取出，打開來。
紅蘿蔔切片，香菇、薑帶皮切絲。
熱鍋，放入2大匙麻油，將帶皮的薑絲炒成満稚??詡尤爰t蘿蔔用中火炒。
最後把高麗菜和香菇放入炒一會，加入幹貝完全混合後，淋上米酒改成大火炒即完成。
2. 神經質的媽媽
這種體質的媽媽，分泌的奶量時多時少，有濃有淡，質與量都不穩定，對寶寶營養攝取很不好。這類型的媽媽極易發生自律神經失調，每天都要吃使神經休息的食物。
蓮子發糕
材料：
蛋10個、粗糖600公克、麵粉375公克、蓮子12粒、米酒少量、油。
作法：
蓮子放入泡滿米酒的小容器內，放一個晚上，直到隔天變軟為止，蒸20分鐘左右。
蛋和粗糖混合，攪拌至粗糖能完全融化為止，約20分鐘。
麵粉篩過2次，與(2)的材料混合，攪拌使之不產生塊狀。
把(3)的材料倒入塗少許油的容器，放入蒸粌齲?麽蠡鷲?5-40分鐘，在這段期間要注意蒸幌路降乃?植豢汕?簟?
蒸好後放在盤子上，加入蓮子裝飾即可。
牛肉煮蓮藕
材料：
蓮藕(帶節)300公克、乾的幹貝30公克、米酒2杯、牛腱肉300公克、薑15公克、麻油。
作法：
幹貝先要泡於水中一晚，泡軟後使用，泡過的水留下待用。
鍋內放入3大匙麻油後加熱，把帶皮將斯炒成満稚??
再加入牛腱肉及幹貝炒一會，加入幹貝水，再將米酒和蓮藕放入水中煮2小時左右，讓材料都變軟為止。
將蓮藕和牛腱肉切成大塊形狀，即完成。
3. 母奶不易排出的媽媽
豬肚
材料：
煮熟豬肚150公克、大豆15公克、福康適量、生菜一株、薑15公克、米酒2杯、麻油。
作法：
大豆放入米酒和適量熱水的混合液中，泡一晚上。
鍋子內放3大匙模由，把帶皮薑絲炒呈満稚??
豬肚整個下去炒，炒香之後，加入大豆和泡一夜大豆的水、酒混合液，用小火煮1-2小時，按自己所喜歡的硬度調配時間，把火關掉之前，再把一片生菜放入 。
在盤子內舖上生菜，放上大豆，切薄片的豬肚，配合福康片。
活蝦
材料：
大蝦200公克、紅蘿蔔半條、豌豆莢少量，薑10公克、米酒3大匙、麻油3大匙。
作法：
大蝦背部切開將泥腸拿掉，黃瓜斜切片，紅蘿蔔和薑切成薄片，用模型作花。
鍋內放麻油加熱，把薑炒成満稚??侔鹽r子放入，淋上米酒，炒2分翁後取出。
用同一個鍋子加入黃瓜和紅蘿蔔混合炒，再把瞎子放入。加適量水，炒2分鐘左右。
4. 母奶不易排出且體胖的媽媽
牛舌豆腐
材料：
牛舌150公克、香菇15公克、豆腐1塊、木耳6公克、高麗菜適量、薑15公克、米酒1又1/2杯、麻油。
作法：
香菇用水泡軟去柄，豆腐瀝乾水分，切成塊狀，高麗菜切成粗段備用。
鍋子下2大匙麻油加熱，薑絲充分炒過放入牛舌再炒，倒入米酒和溫水各2/3杯，用小火煮30分鐘左右，將煮好的牛舌切成薄片。
鍋內放入3大匙麻油加熱，把豆腐煎成雙色後，按順序加牛舌、香菇、高麗菜炒，再加入(2)中的煮湯及香菇的泡湯，煮約10分鐘左右即完成。
雞翅豆腐
材料：
雞翅300公克、豆腐1塊、香菇20公克、生菜1株、薑15公克、米酒1/2杯、麻油。
作法：
鍋內放入3大匙麻油加熱。把帶皮薑絲炒成満稚??侔央u翅放入，全部炒熟。
按順序加入泡軟切絲的香菇和米酒煮20-30分鐘。
再加入用手撕開的生菜煮開後即完成。
5. 母奶正常排出但體瘦的媽媽
桂圓肉飯
材料：
糯米250公克、桂圓250公克、薑15公克、黑砂糖80公克、米酒1又3/4杯、麻油。
作法：
糯米瀝乾水分，放入米酒和適量的溫水的混和液泡一晚，隔天撈起放入綠水盆瀝乾水分。
鍋內放入3大匙麻油加熱。把帶皮薑絲炒成満稚??優疵壯闖勺勻揮敘ば詾櫓梗?偌尤?1)中的泡湯一起炒。
蒸簧嚇m著擠乾水分的布，把(2)中的材料和桂圓肉放入，用大火蒸熟。
把呈粉末的黑砂糖與(3)的材料混合，最後盛出即可。
鯉魚雞
材料：
雞腿肉200公克、鯉魚(去內臟、魚鱗)200公克、香菇40公克、薑30.公克、米酒200CC、麻油。
作法：
雞肉與鯉魚切成3大塊放著。
鍋子下5大匙麻油加熱，放入薑炒透，雞肉與鯉魚分別炒成變色後，再放入另一個鍋中，加入切絲的香菇，倒米酒和溫水各1/3杯，煮30分鐘左右，即完成 。
6. 母奶正常排出但體胖的媽媽
肉加花生
材料：
肉(牛、豬、雞肉皆可)公克、去殼的花生200公克、蝦200公克、香菇20公克、薑30公克、米酒2杯、麻油。
作法：
花生放入水中泡20分鐘泡軟，把花生的外膜和蒂去掉，香菇泡軟後切成塊狀，去掉蝦的泥腸。
鍋內放入2大匙麻油加熱，把薑絲炒透後放豬肉下去炒，再加香菇和花生齊炒，倒入米酒和熱水2杯，用小火煮約2小時。
再吃之前再加入蝦子一起煮。
黑砂糖飯
材料：
糯米250公克、豌豆(或紅豆)130公克、福康片30公克、黑砂糖40公克、薑15公克、米酒2杯。
作法：
洗淨糯米和豌豆，瀝乾水分分別泡在米酒和溫水的混合液中，隔天糯米撈起至於濾水盆瀝乾，豌豆則直接用蒸徽?5分鐘左右。
鍋內放入3大匙麻油加熱放薑炒透，再放入糯米炒至有點黏性為止，把豌豆和糯米的泡湯也一起炒。
蒸簧戲胖脦濁??值牟唬?湃?2)中的材料用大火蒸淑。
將混合末狀的黑砂糖和服康片與(3)中的材料混合後裝入模子內倒於容器，將豌豆置於其上再吃。
媽媽的九大飲食原則
良好的營養對於迅速從生產中恢復與作一個成功的媽媽，維持充分體力、良好的健康及愉快的心情，是很重要的。
注意每一口吃的食物
雖然現在你和寶寶一起分享營養，每一口食物所提供的熱量不如從前，但仍必須謹慎飲食，謹慎的選擇十誤會幫助體內製造充分的母乳，提供足夠的體力，並且幫助恢復懷孕前的身材，即使打發時間吃的零食也應該注意，不要吃那些除了口感外毫無營養的垃圾食品。
同樣的卡路裏≠同樣的營養
一份同樣熱量1500卡的速食餐和營養均衡的三餐，裡麵所含的養分就不同，速食餐有過多的脂肪和糖分，均衡的三餐有豐富的蛋白質、碳水化合物等，用這樣的例子，應該很容易瞭解，攝取飲食的重要。
讓自己挨餓就是讓寶寶挨餓
不正常的飲食，或是吃減肥食譜都會引想母奶的分泌而影響寶寶的健康，所以千萬別讓自己挨餓了。
講求效率
一方麵要減輕體重，一方麵要攝取充分的營養，學習如何在熱量最低的食物中，得到最多的養分是很重要的，避免吃熱量高又無法填飽肚子的食物。
多吃碳水化合物
應多攝取全麥麵包、榖類麥片、糙米等未精練過的食物。
不吃甜食
甜食含有很多糖分對減肥及體力的培養沒有任何幫助。
隻吃天然食品
高度加工的食品往往已失去食物本身所含的養分，加工食品中含有其他有礙健康的添加物，如脂肪、氯化鈉、和人工色素等，對於營養無益，所吃的食物愈接近原味對媽媽及寶寶愈好。
建立全家健康的飲食習慣
讓全家都有良好而且健康的飲食習慣，寶寶就會在一個健康的環境下的成長。
不要破壞飲食習慣
過多的咖啡因或是酒精對身體沒好處，不要破壞飲食的原則。
月子裏吃哪些食物較好？
燉湯類，營養豐富 ，易消化吸收，促進食欲及乳汁的分泌，幫助產婦恢複身體。雞湯，排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯輪換著吃。
雞肉：味甘性微溫，能溫中補脾，益氣養血。取母烏雞1隻，開腹洗淨，將生地黃80克、飴糖100克，塞入雞腹內，以線縫合，上鍋蒸熟，吃肉飲汁。對產後體弱、盜汗、乏力、頭昏者有益。
豬蹄：含有豐富的蛋白質、脂肪和膠質。功用為通乳汁，潤肌膚。取豬蹄1隻，通草12克，共煮熟，吃肉喝湯。用於產後體虛無乳。
羊肉：性味甘、溫，能暖中祛寒，溫補氣血，開胃健脾，通乳治帶。取當歸、生薑各10至15克，精羊肉125克，同煮熟，吃肉喝湯。能治產後血虛腹痛。
雞蛋，蛋白質、氨基酸、礦物質含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹，或打在麵湯裏等。傳統上產婦坐月子時，每天至少要吃十個八個雞蛋，其實兩三個雞蛋已完全可以滿足營養需求，吃得太多人體也無法吸收。
小米：性味甘、鹹，微寒，能補中益氣，和胃益腎。用小米加大棗煮粥食用。適宜產後體虛無力、貧血等症.小米粥，富含維生素B、膳食纖維和鐵。可單煮小米或將其與大米合煮，有很好的補養效果。但不要完全依賴小米粥，因小米所含的營養畢竟不是很全麵。
紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品，富含鐵、鈣等，對血色素的提高有利，幫助產婦補血、去寒。但要注意紅糖是粗製糖，雜質較多，應將其煮沸再食用。
魚，營養豐富，通脈催乳，味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選，鯉魚：味甘性平，能補脾健胃，通乳汁。取大鯉魚1條，洗淨，同當歸15克、黃芪50克，共煎湯，吃肉喝湯。用於產後氣血虛虧，乳汁不下。
芝麻，富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分，滋補身體，非常適合產婦的營養要求。
蔬菜水果，含有豐富的維生素C和各種礦物質，有助於消化和排泄，增進食欲。各類水果都可以吃，但由於此時產婦的消化係統功能尚未完全恢複，不要吃得過多。冬天如果水果太冷，可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃如龍眼,性味甘、平，能開胃益脾，養血補虛。用龍眼幹、生薑大棗適量煎湯服，治產後浮腫；用龍眼肉燉雞蛋服用，治產後虛弱。
產褥期營養
分娩時的疲勞，會使腸胃的作用較弱，因此剛分娩時1~3天應吃些較容易消化的食物，任何油膩粗糙的食物應避免食用〈例如：油炸物、較粗硬的菜梗及豆、蛋類易產氣之食物等〉，以減輕腸胃之負擔。3天後再慢慢改食營養價值高之一般食物。
中國傳統「坐月子」的食補，吃麻油雞、腰子、肝、棗、龍眼乾、四物等，由於麻油含有必須脂肪酸，雞、肝、腰子均含有豐富的蛋白質、鐵、維生素B12，這些都是造血的必要原料；而黑棗、龍眼乾、四物亦含有豐富的鐵質。至於剖腹生產者不宜加酒，酒會使傷口愈合緩慢，以上均是合理的說法。
吃麻油雞要看產婦的體質，依產婦的體質冷或熱而有不同的吃法。平常身體較虛、體質冷的婦女，麻油雞可說是產婦恢複體力的最佳調養品；但對於體質躁熱，容易口肝舌躁、怕熱的產婦來說，麻油雞這類熱性補品會使產婦「火氣」上升，反而不利身體複原，應該少吃，或是麻油放少一點、米酒煮到酒精完全揮發為止，才不會補過了頭，適得其反。
而對於蔬菜、水果，一般認為是「生冷」的食物，不能食用，此說並非完全合理。因為蔬菜、水果含有豐富的維他命C、水份、礦物質以及纖維素，是人體所須之營養；而維他命C亦是造血的要素，不僅能保護皮膚，且能促進傷口的愈合；至於多吃纖維素則可防止便秘，這些食物均須在均衡飲食的原則下變化。可折衷選擇一般人所認為較溫和的蔬菜水果來吃，像紅鳳菜、紅杏菜、菠菜、高麗菜、紅蘿卜、哈密瓜、木瓜、葡萄、蘋果、桃子。而須禁忌的涼性(寒性)食物有蕃茄、梨子、西瓜、香蕉、冰、白蘿卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鮮、茶、辣椒等。
產褥期營養一方麵要保證產婦自身的營養需要，還要考慮為哺乳寶寶所需的乳汁的質量。產婦剛分娩後需要喝湯，可使乳汁分泌增加。有人認為產婦喝的湯越濃越好，脂肪越多營養越豐富，實際這是不科學的。高脂肪食物會增加產婦乳汁的脂肪含量，容易引起新生兒腹瀉，同時也會使產婦身體過於發胖。正確做法應是多喝些含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素較多的湯，如精肉湯(鯽魚、雞肉、豬蹄、排骨等)、蔬菜湯、水果汁等。
1、 補充高熱量飲食。產婦每日熱量的供應應增加800kcl左右,也就是在3000kcl左右。因孕婦分娩時,大量液體排出,如羊水、胎盤等,在生產過程中出汗較多,所以產後應多給高熱量的流質飲食,多喝湯水,以利促進身體恢複和促進乳汁的分泌。
2、補充高蛋白質飲食。產婦飲食中的蛋白質含量應高於平常的飲食50%以上,每天應在100克左右。因產婦產後都呈負氮平衡,故在產褥期要大量補充蛋白質。若條件許可,應以動物性蛋白質為主,如牛奶及其製品、雞蛋、大豆及其製品都是蛋白質和鈣較好的食物來源。
3、注意維生素及無機鹽的補充。妊娠期婦女大部分患有缺鐵性貧血症，藥補效果不好，對胃腸道有刺激，產後應加強食補，動物血、肝、深綠色蔬菜都屬於含鐵量豐富的食物。很多專家認為孕婦從妊娠20周開始，一直到哺乳期結束為止，都應補充鐵劑.一般的習慣是產婦產後吃紅糖燉雞蛋,這是比較科學合理的習慣, 因紅糖含鐵量較多。另外北方產婦產後吃小米粥,這也是較好的食物,因小米是粗糧,它所含的胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素等營養素比一般米麵都多。但整個產後休養僅靠小米稀飯是絕對不能滿足產婦及寶寶營養需要的。還有的地方，每天給產婦吃6~7個雞蛋，蛋白質又過量了，也不合適。
4、產婦產後的飲食營養也應粗細搭配。同時應多吃新鮮蔬菜和水果,一般產婦在產後一個月內,有"做月子"的習慣。隻注意多吃雞、鴨、魚、肉、蛋等食物,忽視了蔬菜與水果,這就容易造成維生素C及膳食纖維的缺乏,對乳母喂奶、嬰兒生長發育都有一定的影響。
5、由於產婦臥床休息較多，腸蠕動減慢，經常發生便秘。因此應不吃或少吃刺激性食物，如辣椒、巧克力等。主食要多樣化，精細糧搭配。產後補養，要做到不挑食、不偏食，每日牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、蔬菜、水果"都來點"。
坐月子的15個食補小秘訣
1.豬肝適合在早上、中午食用。
2.雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。
3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血症狀，蓮藕具有緩和神經緊張的作用。
4.幹貝有穩定情緒作用，可治療產後憂鬱症。
5.紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產婦的最佳菜肴。
6.豬腰有強化腎髒、促進體內新代謝、恢複子宮機能、治療腰酸背痛等功效。
7.芝麻含鈣高，多吃可預防產鈣質之流失及便秘。
8.豬蹄能補血通乳，可治療產後缺乳症。
9.花生能養血止血，可治療貧血出血症，其有滋養作用。
10.西芹纖維質高，多吃可預防產婦便秘。
11.糯米性味甘平，補中益氣，而紅蟳油飯是一道產婦高貴補品。
12.黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者也有改善功效。
13.海參是零膽固醇的食品，蛋白質高，適合產後虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
14.豬心有強化心髒的功能。
15.吻魚含鈣豐富，適合產婦食用。
健腦養顏湯
用料 蓮子肉100克，木耳25克，龍眼肉15克，水7碗，冰糖1塊。作法
1、龍眼肉浸洗幹淨。
2、蓮子肉洗淨留衣。
3、木耳浸洗，連同蓮子肉、龍眼肉加水煲滾，再用中火煲45分鍾，放人冰糖即成。
說明：蓮子功能健脾補腎，木耳有益胃滋養功效，而龍眼肉則能安神養血，用它們堡糖水飲用，對滋潤養顏、補血健腦十分有益，最適合產婦滋補飲用。
蓮子以顆粒實大、飽滿無變質為佳。
冰糖味甘、性平，有補中益氣、潤肺和胃功效。
淡豆豉湯
用料 淡豆豉適量。
作法 淡豆豉用水略為浸洗，將3碗水煮滾，放入談豆鼓，再改用中火煲1小時，將3碗水堡至1碗水即成。
說明 產婦如果休完產假，需要返回工作崗位，不方便再喂寶寶人奶，可以選擇飲用淡豆豉湯，因為淡豆豉湯可纖緩乳房脹大和有回奶作用。最適合上班一族的媽媽飲用。
補血開胃牛肉湯
用料 牛肉300克，水3碗，薑汁1茶匙，白酒1荼匙，鹽1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。作法：
①薑去皮，刨茸取薑汁。
②牛肉切片。
③牛肉片用醃料(白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、薑汁、1湯匙水)醃10分鍾。將牛肉、水倒入燉盅內燉1小時即可食用。
說明 婦女分娩後體虛氣弱，麵色蒼白，又虛不受補，食用薑汁牛肉湯，可調理身體，且補而不燥兼做法簡單，最適合產婦日常飲用。
新鮮牛肉色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細，脂肪堅實而不鬆馳。
薑味辛，性微溫，有散寒溫胃、解毒止嘔之功
甜醋豬腳薑湯
用料 豬腳1隻(斬件)，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋適量。 作法：
1、豬腳去毛後斬件，用滾水煮5分鍾。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。
3、煮滾後，改用文火煲2小時，下冰糖調味即成。
說明 產後血虛、食欲減退、手腳凍，用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用，可增進食欲，兼能健胃散寒、溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。
生薑含有的辣素，能增加消化液分泌，促進食欲。
甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、補血、強筋、健骨。
產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳薑湯。
木瓜花生大棗湯
用料 木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。作法
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
說明 寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白淨兼能養顏。
花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。
補血養顏牛展湯
用料 牛展500克，杞子50克，淮山50克，龍眼肉30克，水8碗，薑2片，鹽1／2茶匙。作法：
①龍眼肉浸洗幹淨。
②牛展洗淨切厚片。
③將所有材料洗淨後，放入煲中煮滾，改用文火煲5／2小時，落鹽即成。
說明 婦女坐月子期間，身體虛弱，致精神不振，心悸不安，難以安睡，要調理身體，可用淮山、把子、龍眼肉煲牛展湯作食療，飲用能補氣血、養顏強體，最適合產婦食用。
龍眼肉又名圓肉，有固本培元、安神補血功用。龍眼核有止血功能。
牛展有補虛、補脾、益氣強身作用。
患傷風感冒者不宜飲用此湯。
補血疏肝豬潤湯
用料 金針30克，木耳30克，紅棗12粒，豬潤250克，水5碗，鹽半荼匙。作法
1、豬潤洗淨切片。
2、木耳浸發，切除根蒂(根蒂有沙泥)；將金針、紅棗(去核)、木耳洗淨。
3、將以上材料放人堡內加水煮滾，改用中火煮45分鍾，再放入豬潤，堡數分鍾即可食用。
說明 產婦煩躁多夢、頭暈、易怒、腹部疼痛，多用金針、木耳、紅棗堡豬肝湯，作食療飲用，能收寧神疏肝、補血活血功用。鬱悶氣盡舒，心境舒泰平和。
木耳以朵大身幹、色澤黑亮、背白者為佳。木耳能益胃和血，是天然滋補物。
豬潤有補肝養血明目、治腳腫、腳氣功用。
新鮮豬潤呈紫色或褐色，質實具彈性，若豬潤有皺紋或呈收縮狀，則屬不新鮮。
健脾補腎豬尾湯
用料 豬尾1條，黑豆150克，紅棗12粒，陳皮1塊，水10碗，鹽1茶匙。
作法 ①陳皮浸洗幹淨。
②黑豆浸洗幹淨，用幹鍋炒至皮裂，過清水瀝幹備用。
③豬尾去毛斬件、洗淨，連同其他材料洗淨一並放入煲內煮滾，改用文火煲3小時，下鹽調味，即可飲用。
說明 產婦分娩後脾腎皆虛，每每會出現耳鳴、心跳、頭暈眼花、四肢無力，可用黑豆煲豬尾湯飲用，常飲能收滋補強身療效。
黑豆又名烏豆，以外青肉黑者為佳，將黑豆炒過後煲湯更有味。
豬尾有補腎、補腰、益血、強壯筋骨的作用。
美顏蘋果湯
用料 瘦肉200克，蘋果2個，水4碗。
作法 ①瘦肉洗淨。
②蘋果洗淨，一開四，留皮去心。
③將蘋果、瘦肉、水放入煲內，煮滾後改用中火煲1小時，即可飲用。
說明：婦女產後皮膚失去光澤、麵色蒼白、出現便秘。常飲蘋果瘦肉湯，可助消化、潤滑肌膚，神采再現，做個靚媽媽!
蘋果味甘、微酸，性平，有生津、止瀉、補氣、健脾功用。
豬肉有養胃潤腸、補肌滋潤功用。
木耳紅棗瘦肉湯
用料 木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1／2茶匙。
作法 ①瘦肉切片。
②木耳浸軟後，剪去蒂部(蒂部有泥沙)；紅棗去核，並用水洗淨。
③將全部材料放入煲內煮滾後，再改用文火堡2小時，下鹽半茶匙調味，即成。
說明：婦女產後虛勞貧血、血虛，會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進食欲，兼且可以補血止血，對產後貧血、痔瘡出血最有功效。
木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素，性味平，對止血養血、益胃最有功效。木耳中以耳麵烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。
感冒發熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。
產婦吃什麽能有效地催乳
1、鯉魚粥
鮮活鯉魚一條（約500克）去鱗除內髒後切成小塊，與白米或小米一起煮粥。粥內不放鹽，淡吃。如用鯉魚1條煮湯，放入少許醬油，但不放鹽，吃肉喝湯，催乳效果亦佳。
2、鯽魚湯
鮮鯽魚500克，去鱗除內髒，加黃豆芽60克（或通草6克，中藥店有售），煮湯喝，每日2次，吃魚湯，連服3-5天。鯽魚湯宜淡食。
3、豬骨通草湯
豬骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克，加水適量，熬2小時得豬骨湯約1小碗，加入少許油，1次喝完，每日1次，連服3-5天。
4、豬蹄通草湯
豬蹄1隻，通草3克，加水適量，放入砂鍋內共煮2小時，得豬蹄湯一碗，分兩次喝完。每天1次，連服3-5天。豬蹄在進餐時吃掉。
5、黃花燉瘦肉
幹黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛後做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄，同煮食用。（必須用幹黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、煮才有通乳之效）。
6、清淡肘子
豬肘子1隻，當歸、王不留行（中藥店有售）各1份，三者100：2：2比例，用清水小火燉至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。
7、絲瓜仁鰱魚湯
絲瓜仁50克，鮮鰱魚一條（約500克），共同熬湯。熟後吃魚喝湯，吃時可放些醬油，不放鹽，1次吃完，日服1次，連服3天。
8、花生大米粥
生花生米（帶紅皮0100克，大米200克，將花生米搗爛後放入淘淨的大米中煮粥，粥分兩次（早午和早晚各1次）喝完，連服3天。
9、阿膠大棗羹
阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃去皮留仁，搗爛備用。將大棗洗淨，加適量水放入鍋內煮爛，濾去皮核，置入一鍋中，加冰糖、核桃仁用文火同燉。將阿膠放入碗中蒸化後，倒入燉大棗、核桃仁的鍋內，共同熬煮成羹即可。產後每日早晨服2-3湯匙。本藥羹對冬天生孩子的產婦效果尤佳
中醫認為乳汁不足的原因可能是氣血虛弱或因肝鬱氣滯，乳汁運行受阻之故。因為乳汁乃氣血所化，若元氣虛弱（例如：營養不足）則乳水短少；另外，若產後情誌抑鬱，乳汁運行也會受阻。
臨床檢查乳房及乳汁
一、虛證者：乳房鬆軟不脹不痛，擠壓乳房時，奶水點滴流出。
二、實證者：乳房脹滿而痛，乳腺成塊，擠壓乳房時疼痛、奶水難出。
三、氣血虛弱者：可能是本身先天體質虛弱、乳腺發育不良，生產時失血過多或操勞過度，都會造成乳汁的製造不足。通常這類女性，常是麵色蒼白或萎黃，食欲不振，舌淡苔薄、疲倦乏力的模樣。所以必須補氣養血加通乳。
中醫常用方劑：
1.通乳丹：內含當歸、麥冬，可以養血滋陰，豬蹄可以補益通乳，通草也有宣絡通乳的作用。
2.湧泉散：王不留行、天花粉、豬蹄，有行氣通乳的作用。
3.豬蹄湯：有用豬蹄加花生或豬蹄加通草。
4.蕃薯葉及五花肉熬湯或鯽魚清燉，可以補充所需營養，增加奶水分泌。
四、肝鬱氣滯者：有時因為精神刺激，使乳汁驟然減少，乳房脹硬而痛，甚至會有微熱。這類母親大多有精神抑鬱、胸脅脹痛、食欲減退的現象。必須用疏肝理氣解鬱的方式，必要時結合外治，以防乳汁壅積腐化成乳癰。
如果乳房腫脹，局部有發熱或微紅，可加蒲公英，因為蒲公英有消炎作用，對乳腺發育不良者有催乳作用，同時可用熱毛巾外敷，用手輕輕按揉，可以幫助散結通乳。
中醫常用逍遙散或柴胡疏肝湯加穿山甲，王不留行（「本草備要」中有記載，穿山甲與王不留行，產婦服之乳常流），不過目前因穿山甲為保育類動物，所以可用王不留行、通草等代替。
五、其他方麵：
1.葛根湯：對於乳腺發育良好，但奶水卻鬱滯流不出來，並感覺肩背酸痛者有助益。因為葛根具有促進乳汁分泌的效果，古時候為了催乳，常有將葛根作餅服用。
2.十全大補湯：貧血元氣衰弱、疲倦者，可用此方來增強體力。
3.乳泉散：產後乳汁不通的婦女，不論體質如何，都可用天花粉沾蜂蜜或砂糖食用。
具有通乳作用的藥物
1.冬葵子：下乳滑胎，可治產後乳汁稀少或排乳困難、乳房脹痛。
2.王不留行、穿山甲：婦人服之，乳長流。治乳汁稀少或排乳不暢，可用王不留行煮豬蹄，配穿山甲、通草、黃耆等。
3.通草：用於產婦乳汁少，為下乳常用藥，常配合王不留行、穿山甲使用，如下乳方。
4.王瓜、土瓜根：通乳藥多用之。
5.滑石：通乳滑胎。
6.赤小豆：下胞衣、通乳汁，出自《本草綱目》；煮赤小豆汁飲，可下乳汁，出自《產書方產後乳量少怎麽辦乳汁分泌不足，也稱缺乳，為產後常見現象。乳汁的形成和分泌受許多因素的影響，如營養的供給，乳房的發育，嬰兒是否按時吸吮乳頭，生乳素的分泌及神經體液因素對生乳素的調節，精神因素，健康狀況等，其中任何一個因素發生異常，均可導致乳汁分泌減少或缺乳。因其形成的原因複雜，治療起來也比較困難，總的來說應從以下幾方麵處理：
1、一般治療。注意休息，保持生活的規律性，保證充足的睡眠、精神愉快，防止過度勞累，積極治療各種慢性疾病。
2、加強營養。乳量的多少，與產婦的營養有直接關係，產後應給高蛋白、高熱量、高維生素飲食，多吃新鮮蔬菜水果，尤其應注意增加雞湯、魚湯、肉湯等高湯類飲食。
3、定時哺乳。產後早期哺乳，以刺激乳汁的早期分泌，以後每隔3～4小時喂奶一次，每次約15～20分鍾，兩側乳房交替進行，盡量使乳房排空，以保持乳房的最大分泌量。
月子飲食吧,我的體會就是產婦想吃什麽就多吃什麽.稍微注意多點湯湯水水就行了,哪怕多喝牛奶,果汁,水都成. (好象這裏的醫生護士也是這麽說的)
其實,一生完呀,胃口就大開,吃什麽都香.想吃什麽就是藥,好象艾米的媽媽還是奶奶說,我是這一理論的支持者
謝謝湘燕飛。
姐妹們可用此作“年輕有圍”，“胸有成足”,"馴夫有術"之妙方.
嘻嘻，我隻看食譜的那部分，這下媽媽算是食全食美啦，爸爸要是能把這些菜啊，湯湯水水都做出來，烹飪水平上一大截啊！！強烈支持姐妹們給老公看一看！