◆扒得光溜溜的琥珀核桃 和 烙得香噴噴的蘿卜絲餅

★琥珀核桃

材料：核桃肉３００克，白糖１５０克。

做法：將核桃肉放入開水盆中，加入少量精鹽浸泡１０分鍾，用竹簽挑去核桃皮衣，洗淨，瀝幹。在鍋內加少量清水，放入白糖，熬到白糖汁濃稠時，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核挑肉上。將鍋洗幹淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼。

菜譜來源：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=813


介個說來話長。
話說上周日中午起床，吃完午飯，外麵晴冷晴冷的，十分無所事事。
跟老公說無聊，他計劃要去剪頭的，所以他沒有痛感。
於是老公建議：那你也去剪頭？
“不去！額頭上起倆大包，不愛去美容院讓他們包起俺的頭全看俺的大紅包。”
老公同情望了望俺。。。的額頭“那你去逛街？”
“公司樓下就是購物中心，天天逛，都逛惡心了。”
“那你去公園走走，曬太陽？”
“還去？？昨天為了挖薺菜，公園加周圍帶點綠草的地都走了一圈，就逮到一棵，不去不去不去！”

老公安靜了一會，看俺不停口的在吃生核桃仁
建議道：“別生吃了，做琥珀核桃吧。”

俺一聽，誒，有門！！
這個建議好，俺也愛吃！

於是不去上網查啊查，查到丁主任這個方子，於是整個一下午都有事情幹了
幹嗎？？？？
扒核桃皮呀！！！！

誰寫的方子啊，用牙簽扒皮，俺是一絲不苟的A型血，一點皮都不放過
從陽光明媚的中午開始扒
扒到老公看完小說，出門剪頭買完菜回來
扒到天暗，開燈繼續扒！！！！
扒了整整4個小時的皮！！！！

其間老公不停的勸：咱別扒了，湊活做吧，沒事。

俺哪肯聽，好容易找點事情做
邊看電視邊扒皮
多有意義呀！~~~~~

而扒完皮到做成裝盤，不到20分鍾。。。。。。@_@




瞧瞧扒得光溜溜滴~~~~

★蘿卜絲餅

19號在東京和滿臉掛飯盒MM第二次的親密接觸
她給俺拿了貝太和一本餅書
立馬照著做了籮卜絲餅---------俺裏麵多加了點海礪子,賊好吃!!!
感覺下麵紅字步驟很重要，和以往做的不同
很軟，很香

飯盒還給俺帶了大連老字號糯米香出品的大年糕，巨沉巨大無以倫比,不帶防腐劑的
可惜丫頭沒經驗,捂了兩天也不知道放冰箱
55555555555,到俺手裏都壞拉,55555555555，
白糕變成了粉糕，一股正在發酵中的酸臭味兒

早知道她到的當晚揍去騷擾她拉,把糕搞到手先~~~~

材料（10個）：麵粉500g, 鹽4g，油1勺

陷料：蘿卜絲250g, 香菇絲25g, 蝦皮20g, 海蠣子20g(可無), 蔥花, 鹽，糖稍許，香油, 白胡椒粉稍許

做法：

1：麵粉與鹽,油混合,用少量開水拌勻後,再加冷開水揉成光滑麵團。蓋上保鮮膜醒20分鍾。

2：蘿卜絲加稍許鹽脫水後擠幹水分。

3：鍋中倒入油，中火炒香蝦米香菇絲，涼後加入所有調料及海蠣子碎，蘿卜絲拌勻。（附圖1）

4：醒好的麵團分成50g左右的小團，擀成中間厚兩邊薄的餅皮，包上陷料，收口後口朝下靜至20分鍾。（附圖2）

5：將鬆弛後的餅用手壓扁，平底鍋放油，蓋上蓋子，中火將餡餅煎至兩麵金黃即可。

　
附圖1


附圖２





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