冰箱一開門就啟動是不是有毛病？

在萬蘭溪崖十年了，開始用自己的冰箱還隻是兩年前買了 condo 搬到佳思地的事。由於食譜簡單，一開始用一個老掉牙但是基本功能還滿好的小冰箱。小冰箱沒有凍箱，這是它的不足處。後來來了一個臨時冰箱，比起那個小冰箱來可以說是鳥槍換炮。有了自己的凍箱，就不用借助公司的凍箱放午餐食品了。這新來的大冰箱有一個“毛病”（或者說特點？），就是門一開，不出幾秒冰箱就啟動放冷。後來我還漸漸注意到它啟動以前還會嘎茲嘎茲作響。大概兩個月以後，有一天我打開冰箱，發現裏麵不冰了，熱乎乎的 ------ 冰箱壞掉了。

假如您不素食，冰箱壞掉會是個什麽滋味您大概可以想象。當初我在羅密家寄宿時，有一回她的冰箱壞掉，整個屋子臭得好像有“十隻死鹿”在裏麵。羅密帶著女兒當晚進駐旅館，我也因此請假回家。離開前她還信心滿滿告訴我：我前夫說了，可以修好，沒問題。過了三天我回去，屋裏已經換了個嶄新的冰箱。羅密說： You know what, it’s not worth it. I just got rid of it and bought the new one. 原來修理費要兩百多元。

還好我基本素食並且食量巨小，所以冰箱壞掉屋裏什麽味道也沒有。我直感那冰箱不會是什麽大毛病。但是大概是受羅密那件事影響吧，另外也是忙得沒工夫修理，我就另買了一個，同時讓他們拉走那個壞掉的。

這個新的冰箱大小介於原先的兩個冰箱之間。也沒有什麽特別優異的，反正實用，就用著唄。開始我沒注意到什麽。後來才意識到這冰箱和之前那個有個類似的德行，就是我一開門拿點什麽，短則兩三秒長則十來秒，它準啟動。搞得我每次拿東西都十分緊張，速開速關。可是我手腳如何快都沒用，這敏感的東西就是要轟隆轟隆的不消停。唯一的不同是，它不會像原先那個那樣嘎茲嘎茲響。

哎，現在人的生活離開了冰箱不知做何想象。其實我們這些從“舊時代”過來的人還是可以想象的。那時候家裏的廚房裏就是一個小木櫃，有沙門關著。肉買來都是馬上就做。做法基本是紅燒或醬燜。吃不完就放那小木櫃裏。要再吃時頓頓要重新回鍋去熱透。其他菜也是如此。青瓜怕壞掉就做成醬瓜；豆子就做成豆豉。豆豉做法非常講究，好幾個程序得嚴格把關。各國各地區各文化都有各具特色的、因為無冰箱而發展出來的醃製技術和相應食物。當然醃製食物的產生除了保存的原因，也有貧窮的原因：做得鹹鹹的就吃不多麽。

那個舊時髦時代怕是一去不複返了。眼下這個冰箱，雖然好像是感應器過敏愛發動，我反正盡量不去驚動它，應該還是可以相安無事一陣子的。希望是這樣。

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[我是虔謙]

回複呂貝卡的評論:

很獨特的經曆。臭豆腐真的成了臭豆腐了。冰箱壞掉比不冰箱糟糕，連醃製都會壞。謝謝評論！

[呂貝卡]

你的文章讓我想到一個經曆:我愛吃臭腐乳，有時會到小街小巷買“新鮮”的。懷孕時甚至能一次吃一小碗。直到有一天，我出差很久回來，發現冰箱沒電，而且充滿了惡臭味。是一塊豆腐。當我把它捧出來時，居然有類似臭腐乳的香味和細膩的質感。我感到驚奇，我父親說臭腐乳就是這樣發酵做出來的。媽呀，臭腐乳原來是腐爛透了的豆腐。從此我就告別了臭腐乳。童年時的醃製食品的確給人留下來記憶中和情感上的美味。

[虔謙]

回複小八臘子2的評論:

謝謝你的評論分享，敢情是好事，嗬嗬...

[小八臘子2]

其實這個是好冰箱，製冷恰到好處，一開門，溫度上升，馬上啟動製冷壓縮機。溫度傳感器多靈敏啊。不要像某些冰箱，開門老半天，壓縮機也不工作，你說食品能不變壞？

現在有一些更高級的冰箱，門開稍微時間長了些，立馬報警，提示你趕快關門。嗬嗬。