四麵楚歌的食物

東西入口之前的不安全感是很恐怖的一種感覺; 也許還是人類脫離刀耕火種以來的一種最新恐懼感。

我不喝牛奶有幾個月了。
緣起幾個月前在網上看到一篇的文章， 題目大致是：我為什麽不讓孩子們喝牛奶。
具體許多細節我就不細引述了。

牛奶可一直是我最喜歡的飲料和我自認為的主要營養來源之一，十幾年就沒斷過。
就這麽一朝戒了，改喝豆奶了。

還以為是多正確的決定呢。和同事談起，同事說不行，豆奶的營養怎麽跟牛奶比！

怎麽辦，孩子們也不喝豆奶；麵包、Cheerio，一定要下牛奶。
於是我改用Organic的牛奶，貴就貴一點吧。
不料孩子們說，牛奶一定要有什麽處理才能保鮮。不用Homogenization就得用別的。誰知道別的辦法又有什麽弊病？
說的是呀，我歎了口氣。

這點小插曲，隻是這年頭食物楚歌裏的----小小插曲而已。這年頭，從飲水到牛奶，從蔬菜到花生醬，從牛肉到魚蝦……甚至，甚至嬰兒奶粉！有不得已的，有蓄意的，有文明附帶的，有 ……原因多種，結果一樣，人類食物簡直是四麵楚歌。
就說花生醬吧。前不久驚聞和花生醬有關的食物染上致命病菌，人心惶惶。說真的我並不知道詳情。總之是冰箱裏的花生醬和用花生醬做的cheerio都給我扔了。

東西入口之前的不安全感真的是很糟糕的一種感覺，不僅恐怖，民以食為天，吃飯都沒有自由，人類的自由無疑被打了個大折扣。

怎麽辦？

也隻能在自己能掌握的範圍內盡力做。比如，水盡量多喝礦泉水；東西盡量洗幹淨；煮透一點；食物盡力多樣化一些 --- 這有點象股票投資盡量分多股分散風險 ---- 有些可笑是吧。

還有，狠狠克製一下嘴讒。那什麽燒烤的、醃製的、太甜的、太油的、有黃曲黴素的、太鹹的、太酸的、太辣的、肉顏色太紅的、SODIUM多的 ------ 這就沒剩下啥可以吃的了 ----- 盡量戒掉!

當然，有些事也很難。因為現代人要九小時在公司，要接孩子，要操持家務，要 ….. 有時候也隻好閉雙眼湊和了。 比如工作中的午餐，冷凍食物備幾盒，到時候微薄爐裏一熱完事。有時候能懶就休閑片刻，什麽水果健美啦，還是這兒先靠沙發上看會兒足球再說吧。

健康是一輩子的事，可是現在為了健康好象也得戰鬥一輩子，有時戰鬥得有些無所適從，因為食物的信息，食物和健康的關係，變化莫測，莫衷一是。

在這四麵楚歌的食物麵前，人們也麵臨著選擇，是更隨意一點還是更警覺一點。

我想，還是中庸之道比較好吧。有道理的專家之言，科學之見，還得尊重。其他紛紛繞繞的，有時候讓自己耳根清靜些，相信自己機體的抵抗和平衡力，也未嚐不是一種積極的選擇。

真乎？假乎？最近對自己的笑比較敏感

我家的保姆和裝修工 （小說 二十八) 完結篇

[虔謙]

回複嚴惠姍的評論:

惠姍，好原則！堅持起來不容易，因為要好吃。
堅持啊，問候，祝好！

[虔謙]

回複苗青青的評論:

多喝好水，綠色新鮮食物。另外，我開始走路鍛煉了，你也做吧。

[嚴惠姍]

我的原則，少油，少鹽，少糖。
多年前，聽一個北大的營養學博士生講，想吃什麽就說明你缺什麽，
那就吃什麽。

[苗青青]

我經常偷懶， 中午常常就是三明治或panini。 除了避免時下出現的危險之外， 其它都順其自然了。

問好！

[我是虔謙]

回複jwangl的評論:

小 jwang，你還欠我一道評論。你不評，我就不寫了。我還計劃寫個大部頭的呢! 不好意思，跑題了:) Thanks for the comments!

[jwangl]

qq，我也一直比較注意食物問題。牛奶的問題數十年各種研究做下來也一直沒有定論，所以也不能說特別不好。目前外麵賣的牛奶還是挺安全的。有一個產花生醬的工廠明知道測試結果是陽性，還是賣了出去，造成了食物鏈反應。這是個別現象，是要負法律責任的。過了這段時間應該會好起來。

另外完全同意你最後一段。一般來說美國食物管理還是很嚴的。在中國那樣吃大家都沒事，沒有在這邊反而出問題的。任何東西隻要不是吃過量，就應該沒事。不吃東西卻注定要完蛋的。