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正文
每個周末都得為下一周的早餐做準備，買也行，做也好。昨天做了饅頭，包子。先看看，是不是還有點象？（感歎一下，南方人居然能做北方的饅頭，包子了 -- 啥叫生活所迫！！！！）
如果你還沒有學會做饅頭，包子，那就跟我山寨一把！
1。先準備發酵水（**我用的是dry yeast, 如果你用速發粉就不用這個步驟）
450克溫水或牛奶，加2小勺糖，2小勺發酵粉（dry yeast），用勺子攪幾下。等大概10分鍾左右，就會有一層泡末出現，這個發酵水就做好了。
2。和麵
把準備好的發酵水放進麵包機，加700克麵粉，5克baking powder, 用和麵檔轉20分鍾就好了。趁和麵的功夫把餡弄好。
3，把和好的麵分成24份，揉成饅頭，包成包子隨便。底下墊上烤盤紙，放進蒸籠。
4。涼水開蒸，我是兩屜一起蒸的，冒氣之後蒸了18分鍾，關火！
5。關火後不要馬上揭蓋，等5分鍾再揭，據說立馬揭了會癟的。
一鍋白白胖胖的饅頭/包子就做好了，不難吧？要不要試試？ 我說過，if俺can do it, so can you!
這個不用發麵的方法是在私房學來了，忘了是誰了，這裏先謝了！
謝謝！
蒸包子，冒氣之後蒸了1５分鍾就可以揭蓋拿出來。會癟說明發酵粉不夠。