奶香核桃仁和怪味核桃仁

這星期核桃仁降價，買了2磅回來做了奶香核桃仁和怪味核桃仁。微波爐版的，超簡單。

奶香配料：

1.白糖3大勺（table spoon)

2.奶粉2大勺(milk power)

3.黃油1大勺（butter)

4.牛奶2大勺

5. 核桃仁1磅

做法：

1.把1-4放一個大一點的容器裏和勻（黃油沒化不要緊）。

2.把核桃仁均勻地放在盤子裏，放微波爐打2-3分鍾（各家的功率不同，盤子的大小也不同，請酌情加減）。我是1磅核桃仁分3撥做的，先打2分鍾，攪和攪和再打1分鍾就行了。

3.趁熱把核桃仁到進裝了調料的碗裏，快速拌勻（沒化的黃油這時候就化了）。

4.再把粘了調料的核桃仁放在盤子裏，微波爐裏打1分鍾，攪和攪和再打30秒就行了。

撒了一把芝麻，基本吃不出香味，核桃本身的香味蓋過了芝麻。有點畫蛇添足的感覺！

小兒子不吃甜的，又做了一個怪味的!

怪味配料:

1.麵粉2大勺

2.白糖1大勺

3.鹽1小勺

4.辣椒粉1小勺

5.花椒粉半小勺

6.菜油1大勺（vegetable oil)

7.水2大勺

8.核桃仁1磅

做法：

把1放鍋裏用小火炒香，然後與2-7放碗裏和勻。剩下的步驟和奶香核桃仁一樣.

注意事項：核桃仁含油率很高，稍不注意就會糊掉。用微波爐可以先10秒，20秒的試，千萬別燒過頭了！

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謝謝！