不忘中囯之469: 一日三餐可能觸及的毒食品

在國務院下令嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、加強食品安全保障之後，民眾仍未能免除食品安全的恐懼，西瓜因噴膨大劑而爆炸、黃瓜靠激素扮嫩、青皮芒果用農藥乙烯利催熟，應節瓜果近日發現的問題怵目驚心。隨著內地報章出現質疑當局執政能力的聲音，身兼國務院食品安全委員會主任的副總理李克強，其主政能力難免受到挑戰，對中國政局的影響也有待觀察。

內地食品安全危機越演越烈，網民曾創作「化學掃盲」順口溜，諷刺毒食品讓民眾認識了三聚氰胺、蘇丹紅、福馬林、硫酸銅等化學品和毒品，近日又有一段網文廣為流傳，彙集了一日三餐可能觸及的毒食品：「早起，買兩根地溝油油條，切個蘇丹紅鹹蛋，衝杯三聚氰胺牛奶，吃完開錦湖輪胎的車去上班。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，再來一份人造雞蛋滷注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買條避孕藥魚、尿素豆芽、膨大番茄、石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，喝點甲醇勾兌酒，吃個染色饅頭。然後躺在甲醛四散的床上，蓋上黑心棉棉被，心滿意足地睡個好覺。」

麵對層出不窮、簡直是無所不在的毒食品，民眾是如此恐懼、如此無奈。國務院上月召開會議，下令在全國打擊毒食品。但是，這場「保胃戰」迄今收效甚微，內地報章聲言：「食品安全關乎公眾的基本利益和生命權利，紅燈頻現考驗的正是執政能力。」矛頭直指去年 2月成立的國務院食品安全委員會，並影射內定於 2013年接替溫家寶出任總理的李克強。

國務院食品安全委員會規格之高令人瞠目，除李克強擔任主任外，兩位副主任也由副總理回良玉、王岐山擔任，還有 15位部長級委員。如此強勢的班子，加上李克強履新時就放出對毒食品「徹底追查、全部銷毀、予以嚴懲」的狠話，外界原希望整治毒食品可以立竿見影，但結果未擺脫「政令不出中南海」的困局。上月，李克強在食品安全會議上強調，要「重典治亂，加大懲處力度，切實改變違法成本低的問題」。當局能否言出行隨？不隻取決於主政者的決心，更取決於其能力，包括能否善用輿論監督、能否重典治官，而不是諉過傳媒，或者隻懲奸商不懲官員。

國務院食品安全委員會辦公室主任張勇早前批評傳媒誇大毒食品問題，強調食品安全事件所佔比例很小。這是一種令人不安的表態。或許，有些傳媒的報道有失偏頗，但如果監管部門能搶在傳媒報道之前查處問題、通報事件，傳媒又何需各自挖掘毒食品新聞？膨大劑、催熟劑、增甜劑，劑劑驚心，豈能歸咎於傳媒？

亂世用重典、重症落重藥，不能靠空洞的道德說教。但如果重典不用到官員身上，隻會事倍功半。不要忘記，沙士事件問責衛生部長張文康、北京市長孟學農，三鹿毒奶粉令國家質檢總局局長李長江下台，對官員的震懾作用，對提振民眾信心的作用。如果不能將在毒食品事件中失職或受賄的官員拉下馬，李克強就不足以立威，不足以打贏這場「保胃戰」。