生命之樹——枸杞

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生命之樹——枸杞

 (2014-10-22 16:47:35)

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說起枸杞子，無人不知曉。

枸杞，茄目茄科枸杞屬植物，屬落葉性灌木，植株高1.5m—2m，花茄紅色，果實稱枸杞子，嫩葉民間稱枸杞頭，根可入藥，稱地骨皮。枸杞子有文字記載，從甲骨文始，甲骨文名家羅振玉依據《說文解字》解釋說：“杞，枸杞也，從木已聲”，《詩經》有“集於苞杞”詩句。枸杞子用於醫藥，迄今已有3000餘年的曆史，明代李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”。枸杞被民間稱為生命之樹，千百年來深受人們的喜愛。

民間傳說，盛唐時一群西域商賈沿絲綢之路進入中國。一日投宿，見一女子打罵一老者，商人看不過眼，上去責問為何不尊重老人？女子愛理不理地說，我責打自己孫子，與你何幹？商人們皆大吃一驚，後來才知女子已近200歲，孫子因為不肯按家規服用草藥，故百病纏身，老態畢露，而這家規必服的草藥就是枸杞子。商人們在驚詫之餘，討要了枸杞子並帶走，從此枸杞子傳入中東和西方，被譽為東方神草。

傳說中的女子吃枸杞子活200歲未必可信，但枸杞全身都是寶確是事實，蘇東坡有詩句描寫枸杞：“根莖與花實，收拾無棄物。”。中醫認為枸杞子滋補肝腎，益精明目，常用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，目昏不明。枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效，可泡作茶喝，也可煮粥炒菜，是很好的健康食品。枸杞子根叫地骨皮，能瀉肝腎虛熱，涼血而補正氣，可治五內邪熱，上除頭風痛，中平胸肋痛，下利大小腸。等等。

筆者小時候一次做小手術，術後疑麻醉後遺症頭疼不止，影響讀書休息。看西醫，醫生除了偶爾開止痛片，也束手無策，後來母親一朋友推薦用一民間偏方：地骨皮燉豬腔骨。一周吃兩次，吃了幾周，居然完全治好了。

枸杞子既可藥用，又可食補，枸杞子廣為人知，食用方便是一大優點。枸杞子可以單用煮粥煮糖水，也可入饌，作為配料燒製菜肴，如枸杞冬瓜湯，很多菜肴如製作薑母鴨等，都離不開枸杞。枸杞子也可加其他補益的藥一起，如人參，熟地，當歸，黨參等等泡酒飲。民間方子，三伏天始，每天早上煮一碗薑棗枸杞子紅糖水，吃整整一個三伏，便能去除因為吃冷飲吹空調導致的積寒。時下正臨三伏，各位不妨每天煮一碗作為祛寒補益的飲料。

枸杞又非常易種易養。2年前買了一棵本地枸杞，種在後院的角落裏，噴灌時就澆水了，給別的花菜果樹施肥時，順便就撒點肥料，平時幾乎不注意它。直到盛夏，突然發現一條一條的綠枝從矮籬笆懸垂下來，開了很多淺紫紅的小花，不久就結出一串串果實，新鮮的枸杞子鮮紅欲滴，像一串串小小的紅瑪瑙琢成的水滴狀珠子，紅果綠葉，間以一朵朵淺紫小花，極具觀賞性，非常惹人喜愛，簡直令人舍不得摘下來。可如果幾天不摘，枸杞子就會掉下地，甜美的果汁引來成群的螞蟻大快朵頤。

新鮮的枸杞子，吃起來甜中帶一點苦味，可以把摘下的枸杞子用淡鹽水泡一下，然後用開水快速焯過，放涼後置冰箱，炒青菜如炒地瓜葉時可以放一點，也可以在米粥快煮好時放一些，還可以用蜜漬起來，可以保存很久，做甜食的時候舀一兩勺，或者直接泡水喝。枸杞味道甜美，又能補益身體，難怪千百年來備受人們歡迎。

[dongniya]

我也種了，已經兩年了，隻見長葉子，沒見結果呀！

[mingusa]

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