小鎮貴客

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小鎮貴客

我們居住的美東小鎮建於一百多年前，那時，紐約華爾街的一群大佬們，想在遠離曼哈頓的郊外，建一個度假村，供他們周末放鬆娛樂，就選在我們小鎮造了七個人工湖，又沿著湖邊造了一個個獨立的湖邊別墅。

小鎮環境優美，有山有水，樹林茂密，湖邊人家被綠色樹木掩隱，藍天白雲倒影湖水中，加上湖中的潔白睡蓮，十分的賞心悅目。

我們常喜歡在湖邊和林中走上一兩個鍾頭，既鍛煉身體，又滿足眼欲。夏天的湖邊尤其安寧美麗，先生說要帶我去看一位貴客。於是，我跟著他，一早朝著湖邊走去，天藍的令人心醉，花兒在晨風中輕顫，鳥兒低鳴，睡蓮正隨著陽光慢慢地綻放。

沿著樺樹湖走了一圈，沒見到他說的貴客的影子，正要笑他說大話，隻見樺樹湖的鄰居日落湖上，驀然出現了她的倩影：一隻美麗的白色天鵝！她優雅地緩慢地在水麵上滑行，長長的脖頸朝著我們伸展出迷人地弧線，也許是看見了我們，她發出動聽的鳴叫，仿佛對我們說：“早晨好”。

加拿大鵝常在我們小鎮的湖麵上飛掠而過，夏天，他們回加拿大，往北飛，冬天下雪前，它們會往南飛去找尋南方青草地，這種白天鵝不如加拿大鵝數量多，偶爾一兩隻，會停留在我們小鎮的湖上，也仿佛度假一般地停歇幾日。

歡迎你，遠方來的貴客！

 

誌願狗

在湖邊樹林裏走路，遇見了三條狗和它們的女主人，我被這三條漂亮的狗吸引了眼光，一條黑白相間，另兩條棕白相間，狗狗們都友好地過來任我撫摸它們柔順的毛發。

美國女子告訴我這三條狗是手足，同父同母，黑白狗四歲，棕白狗狗六歲，它們都是誌願狗。我第一次聽說支援狗，難免多問了幾句，卻了解到一件非常有意義的事情。

有一個非盈利的組織叫動物安慰，他們的口號是：冷鼻熱心。這個組織主要是由有寵物的人家組成的，大多數的寵物是狗，也有貓、鳥和其它類的動物。這些寵物，經過一段時間的訓練，由它們的主人帶領著，到患有自閉症的孩子看護中心，陪那些孩子玩耍，或者去老人看護中心，給寂寞行動不便的老人家帶去生氣和樂趣。

這三條狗狗的女主人還告訴我，我們小鎮附近就有一家醫院，設有動物安慰治療，那是專門給一些患有不同的精神方麵疾病的成人一種治療方式，讓動物們去緩解人精神緊張抑鬱等問題，很有效果。

說著，狗主人就讓她的狗狗們為我表演聽指令，讓它們坐下，它們立刻就乖乖坐在林間的小路上，讓它們站立，它們就挺拔地站起來……

看著狗主人牽著狗走遠，我感歎美國的誌願者組織太厲害了！連狗都能組織起來，而且讓狗主人一起參與，共同感受為他人服務的喜悅。

 

美國三黃雞

上海有道家喻戶曉的菜：三黃雞，黃皮白肉，骨頭帶血，吃起來鮮美嫩滑。

都說美國洋雞沒有中國土雞味美，更無法比三黃雞，三黃雞講究羽毛黃、爪黃和啄黃，這種講究在美國其它地方是不可能的，但是在紐約，沒有不可能的事！

有天我在紐約小意大利城裏逛，猛然看見三黃雞的招牌，忍不住就走了進去。那老板娘看上去有點像意大利人，妝化得很濃，英語說得很溜，對進門的客人熱情地招呼。我想這意大利人怎麽也知道三黃雞了呢？就故意用中文問：這三黃雞真的假的呀？誰知那老板娘立馬換了一口略帶廣東腔的中文說：“走地雞來的，賓州農場的放養雞啊！”原來假意大利人是真華裔！她指給我看，那雞身確實黃黃的，翅膀上還有沒清幹淨的絨毛也是淡黃色的，雞腳爪和嘴巴都是黃色的。看上去三黃的外觀都達標了，雞胸脯不大，雞腿有彈力，不胖，似乎也是多運動的結果，價錢也不算貴，十幾塊美金一隻，跟有機食品店的雞差不多。

買了一隻回家，用上海三黃雞的方式烹調，雞入蔥薑煮的滾水，加料酒一勺，大火煮十來分鍾，熄火加蓋燜二十來分鍾，撈出立刻投入冰水中降溫，雞湯加蔥薑末和醬油糖做成蘸汁，一道皮滑鮮嫩多汁的三黃雞就在美國橫空出世了！絕不亞於上海浦東三黃雞哦。

[風清fq]

Seven Lakes. 原來還是近鄰啊！你寫的三黃雞，看得我垂涎三尺。

[fonsony]

亂說,三黃雞就在唐人街,正宗唐人,沒一點象鬼