周末的忙碌

剛過去的星期六據天氣預報說新州的氣溫將達到近一百度，我早已定好這一天在我家後院開個燒烤Party，又不好去改，孩子們都翹首以待，隻好做足準備，把以前加州常用的燒烤爐推出來，院子裏的遮陽傘撐好，磚頭的地上灑了好幾遍的冷水，還好天公不為難我們，這一天太陽都躲在雲層裏麵，沒有預告的那麽熱不可耐。

四十多個人呢，全都在院子裏，東部的蚊蟲多，我們準備了Bug Spray, 也是夠幸運，沒有人說被蚊蟲叮咬，連我這個特招蚊蟲叮的人都相安無事。

大人們有吃有聊，孩子們隻要玩兒，有個孩子王帶著孩子們打排球，看著都清涼！是不是？

這是我們青少年的家庭小組的年終Party，因為今年我們成功的講演，我們已由原先的六個家庭擴展到十來個家庭了，一下子發展了一倍，可見關心青少年成長的父母有多少！

燒烤Party結束，女兒意猶未盡，邀請幾個小女生留下來Sleep Over, 先說把睡袋放在我家客廳裏睡在一塊，最後也不知怎麽搞得，全窩到女兒的房間，床上地上睡得插腳的地方都沒有。

第二天一早起來，我為她們做了早餐，幾個女孩子看到都說：哇，好漂亮！女兒卻拆我的牆角：“別太驚奇！我也是偶爾才吃到這樣漂亮的早餐！一個月一次吧！”

下午兒子接著Party, 請了幾個同學一起去電影院看電影，再回來接著讓我燒烤給他們吃，我是忙完女兒和她的朋友再忙兒子和他的朋友，腳不沾地！好在兒子很給麵子，當著他朋友的麵不斷對我豎大拇指，說好吃極了！

兒子生日期間我們正好在旅遊，所以我特地為他補做了一個Cheese Cake,今年這個做得非常成功，特別的可口，兒子的朋友們幾乎把一個奶酪蛋糕都吃光了！（需要方子的童鞋們跟我說，因為不屬於健康食品，我就不專門貼食譜了，給青少年的孩子們吃是沒問題了。）

不少人問我討方子，我先把英文的方子貼上來，有空我再翻成中文：

New York Cheesecake 

Ingredients:

1/3 cup butter, melted
1 1/2 cup cinnamon graham cracker crumbs
3 1/4 packages (8 oz. packages) cream cheese, softened
1 can 14 oz. sweetened condensed milk
2 tsp. vanilla extract 
2 eggs

Directions:

1. Preheat oven to 300 degrees F. Combine graham cracker crumbs and butter; press evenly on bottom of 9 inch pie pan.

2. In large mixing bowl, beat cream cheese until fluffy. Gradually add sweetened condensed milk, beating until smooth.

3. Add vanilla and eggs, mix well. Pour into prepared pie pan.

4. Bake for 1 hour, turn off oven but leave cheesecake in oven with door propped slightly open for an additonal hour.

5. Refrigerate at least 6 hours until firm.

[梅花糕]

好漂亮能幹的媽媽,真羨慕.

[BeautyinAutumn]

回複cncjcc的評論:
New York Cheesecake
Ingredients:

1/3 cup butter, melted
1 1/2 cup cinnamon graham cracker crumbs
3 1/4 packages (8 oz. packages) cream cheese, softened
1 can 14 oz. sweetened condensed milk
2 tsp. vanilla extract
2 eggs

Directions:

1. Preheat oven to 300 degrees F. Combine graham cracker crumbs and butter; press evenly on bottom of 9 inch pie pan.

2. In large mixing bowl, beat cream cheese until fluffy. Gradually add sweetened condensed milk, beating until smooth.

3. Add vanilla and eggs, mix well. Pour into prepared pie pan.

4. Bake for 1 hour, turn off oven but leave cheesecake in oven with door propped slightly open for an additonal hour.

5. Refrigerate at least 6 hours until firm.

[cncjcc]

需要奶酪蛋糕食譜的，需要的，需要的。我再寫e-mail給你吧。你做的看起來真棒，還心型的！