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最近忙得頭昏,要準備六月份的講演,要找講演的場地,還有親戚從中國來,有朋友從西岸來……
家裏的老總這個時候卻說很久(好多年)沒吃到過茲飯糕了,說得無限向往。
我們倆昨晚剛從夫妻恩愛營地回來,我是跟班去的,跟著做義工攝影師的老總,看在他表現良好的情況下,我就百忙之中為他做個地道的中國早餐。
一杯黃豆,隔夜用水浸泡,第二天早晨豆漿機打成新鮮豆漿。
頭天晚上煮熟米飯,(兩杯白米,一杯糯米),趁熱加點鹽,搗爛米飯,放進方形容器壓實。
第二天早上,到出米飯,切成長方形,少量油大火煎,外表金黃,吃起來外脆裏軟,那個滿意度是百分百!
朋友家的香椿樹上新鮮香椿三條,開水川燙,切碎末,加入兩個蛋兩杯麵粉和水、少量鹽巴,拌成糊狀,鐵鍋燒熱,加少量油,入麵糊,煎成兩麵金黃,噴香的香椿麵餅!
周末的早晨就這樣拉起了序幕。
關係不大,嗬嗬,隻是配搭一下。
上海人叫茲飯糕,我們好象也是叫糍粑。很簡單的,你試試。