春天的美味

以前住在加州，每年二月份的時候，我就會到我家附近的圖書館後麵的草地上去挖薺菜，那種野薺菜包餛飩包春卷都好吃極了，薺菜豆腐羹更是引人流口水，比那些超級市場裏賣的冰凍薺菜好吃一百倍，比國內小菜場裏賣的農民種的薺菜都要香，野菜總比家菜香！

搬到美東，新州又稱為花園之州，來的時候滿園翠綠，我常愛盯著草地滿世界找，希望能再見薺菜的影蹤，可是一年半下來了就是遍尋不著，我幾乎都要放棄了，忽然就聽同一個花園裏住著的朋友說滿地薺菜，我興奮啊，又跑出去使勁兒找，還是沒找到，可能我太心急，加上新州的春天來得晚，加州二月的薺菜在新州四月才能看到。我至今仍望眼欲穿的等著薺菜！

薺菜沒看到，可又看到那綠蔥蔥的野蒜！去年，我沿著小鎮的步道散步，就看見草叢裏簇簇長得嬌嫩可人的看上去像國內那種小青蔥的植物，我拔了一根放在鼻子前，一股清香的氣味，有點類似新鮮的韭菜，可是葉子和韭菜扁扁的葉子不同，它是空心園的，長得像蔥，可氣味卻一點不像蔥，完全像韭菜。每天散步都會拔一根聞一聞，我跟陪我散步的人打賭這種植物一定能吃，可人家不相信。

不久，就見到幸福劇團用這種小蔥做的燒賣，嗬！那真是看上去漂亮又誘人！劇團主要用那綠葉來作裝飾，小蔥如一個綠色的飄帶紮住燒賣，惹得我不得不依樣畫葫蘆， 燒賣做好，比劇團的差遠了，不過味道好就可以了，但是第一野蔥野蒜並沒吃到，那不過是裝飾用的，我覺得不過癮，於是我把多出來的小蔥切成段，既然味道如韭菜，我就拿它當韭菜炒肉絲，嘿，你猜怎麽找，吃起來也真的跟韭菜差不多，我們家沒人敢吃，隻有我一個人吃得津津有味，南京人吃野菜那可是源遠流長的！

今春，又想起這種野菜，跟朋友提起，她說那就是中國人說的石蒜，或者說野蒜，不能多吃！我聽她說不能多吃，便上網查找石蒜的功效和吃法，這一找不得了，給我找出了吃的依據！它具有祛痰，利尿，解毒，催吐的功效，現在城裏人時興吃鄉野菜，石蒜的價格也水漲船高，吃法有好多種：小蒜頭和白色根部可以用糖醋浸泡兩天，就成了爽口小菜；葉子部分切碎，可跟麵粉和雞蛋做成蔥蛋餅，我發麵像做蔥油餅那樣做成的野蒜麵餅，非常受歡迎呢，做好了照片都忘了拍就被吃光了。還可以用切碎的蔥花拌肉末包成餛飩，好吃極了，我帶了好幾天中午飯的野蒜餛飩呢！

[美麗風景]

下次給你帶點自己長的香蔥。 看來你是什麽都能變成美味。

[楚怡雨]

這個東西我們老家山野裏很多，路邊，山坡，到春天都冒出來，挖出來炒雞蛋吃的，比種的韭菜，蔥要香，按照我們老家的說法，那個頭不能吃，吃了容易長癬疥。前年我春天回國還吃了，真香。

[beautyinautumn]

Hahaha, I think all beauties like anything in Spring! :)

[Blue.Crab]

Even beauty in Autumn likes tasty Spring. Sigh ...