芒果蝦。。。。一款東南亞美食

從朋友家學來一款既簡單又美味的東南亞風味的菜肴—芒果蝦。


 
無頭蝦，半磅，剝皮、去腸，後背稍稍片開，鍋中少油少鹽，煸至紅熟。（或熱水燙熟也可）

熟芒果，去皮，切小塊。

香菜，洗淨，切小段。

以上全部放至盆中，加入甜辣醬適量拌均即可。


此菜又甜又鮮還有點辣，兼有熱帶水果的甜香和海鮮的美味，加以微微的辣的滋味，香菜的綠色和香氣，更讓人覺得色、香、味俱全。