紅樓一夢話燕窩....燕窩洋參湯

燕窩乃海燕之巢，金絲燕靠海而居，七個月大就可以吐絲築窩，在它一生十多年的歲月裏，每年吐三次，每次曆時半個月。說是“吐絲”，實則是它的口腔分泌物，它用此粘連住柔韌的毛草成其溫暖的家。海燕吐完窩，便會產兩枚蛋，雌燕產蛋，雄燕幫著輪流孵蛋，小燕長至一個半月，便飛離燕窩，無用的空巢便被人類摘吃。

 據說燕窩產於印尼的蘇門答臘，是鄭和下西洋時帶回中國的。此後被列為八珍之首，常出現在皇親國戚，大戶人家的宴席上。

 中國文學作品中，提到燕窩的書比比皆是。《金瓶梅》《紅樓夢》均屢屢提及， 其中，《紅樓夢》中寫賈府吃燕窩更是連篇累牘：秦可卿損虧吃燕窩； 黛玉體弱， 寶釵勸黛玉食冰糖燕窩粥；襲人要廚房做燕窩湯給寶玉吃。。。。。。多年前看紅樓夢，還想這曹雪芹他幹嗎這麽愛寫燕窩？這燕窩又為何物？  等知道了燕窩不僅是八珍之首、滋補上品，養顏極品，而且來自遙遠的南洋，跨洋過海、物希為貴，才明了曹雪芹一而再、再而三寫此貴重之物的用心。選寫燕窩，反映賈府金陵舊夢，生活富比帝王之家，巧妙地鋪陳“白玉為堂金作馬”的豪華排場，也有力地渲染了“珍珠如土金如鐵”的奢侈生活。把賈府煊赫一時的氣勢，藝術地表現了出來，從而增強作品感人的魅力，實為一般作家所望塵莫及。

 “昔日王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”，燕窩曾經皇親國戚的獨享，今天已上了普通人家的餐台。尤其是女人，燕窩那豐富的膠原蛋白質對女人的容顏有著修護滋潤的作用，西洋參也是滋陰補氣，燉一盅燕窩洋參湯，讓自己容光煥發，心情靚麗。你要不要試一下：

 燕窩一枚，溫水泡過夜，撿盡毛衣。

西洋參2-3 根，切片。

煲中入水5-6小碗和洋參， 加冰糖

大火煮開，轉小火，十分鍾後，加入燕窩續煮十分鍾即可。

 清晨空腹喝下。

 祝姐妹們健健康康，漂漂亮亮！

 燕窩 西洋參

 
燕窩煲西洋參湯

[虔謙]

謝謝秋之美分享。看著都相當的美。以前買過，是即食的，也挺好吃的。不過各方麵肯定是比不上你這個譜所做。
昨晚我借同屋的電腦上來找你，找了半天沒法來。（博客論壇幹脆一直說服務器忙）秋之美你的博客屬於哪個類？象我是信仰類。
今天又看了一下你 HAWAII 的照片，天海真是藍的。。。
周末快樂！