七、三峽與涪江出土的宋元瓷器（1）
宋代結束了五代十國分裂割據的局麵，國家重新得到統一，南北經濟文化得到進一步的交流與融合。宋政權注重農業生產，獎勵墾荒，興修水利，擴展農業，農業有了新的發展，手工業和商業也隨之勃興。在北宋的汴京（今開封）商鋪毗連，買賣不限地區。有些城市商業擴大到城外，稱為草市、虛市，並逐漸固定為市鎮。由於金人侵擾，政治中心南遷，南北經濟又進一步得到交流，都城臨安（今杭州）從50萬人發展到70萬人，臨安的商業行市繁多，從食品、日用品到奢侈品應有盡有。以瓷器經營而言，已經按瓷種分類銷售，已有專銷青白瓷的專銷店，可見瓷業之盛非往昔可比。其他城市如平江（蘇州）、建康（南京）、鄂（武昌）、江陵、成都等地工商業都市也很發達，有的達到“商賈輻輳，舟車駢集”的盛況。海外貿易也相應發展起來，與南宋通商即有五十多個國家，出口主要商品是絹帛、錦綺、瓷器三大宗商品，成為南宋政權支撐的重要財政收入。
兩宋時的製瓷手工業隨著經濟的繁榮，得到前所未有的發展，真可謂：官窯崛起，名窯林立。在北方的宋金時代，有著名的定窯、磁州窯、鈞窯、耀州窯四大窯係；在南方的兩宋時代，新起的瓷窯，以景德鎮為中心的湖田窯青白瓷、浙江龍泉縣為中心的龍泉窯青瓷、福建建陽為中心的黑釉瓷窯係得到絢麗的綻放。在以上七大窯係的影響下，以及商品經濟利益的刺激驅動下，全國各地瓷業均因地製宜地仿效與擴大了瓷業生產，大大推動了製瓷業的蓬勃發展，故形成了“百花齊放，百花爭豔”的繁榮局麵。
兩宋時的七大窯係產品，在長江三峽庫區均有出土，有許多產品極為珍貴，不僅反映出宋時瓷業之興旺發達，還可見證宋時水上交通的暢達發展。現分別以窯係介述於下。
（一）潔白無瑕的定窯係
定窯，是宋代五大名窯（汝、官、哥、定、鈞）之一。主產地位於河北曲陽澗磁村，以燒青白瓷馳名於世，也兼燒黑釉、醬釉等。始燒於晚唐，北宋是最輝煌的鼎盛時期，至金不衰。唐宋時曲陽屬定州，故名定窯。定窯胎白薄細，釉瑩潤，裝飾工藝以刻花、印花最精美，曾一度為官府燒貢瓷。北宋後期創燒支圈組合裝燒法，大大提高了生產率。在宋時，瓷器群花競放萬花媲美，定窯瓷器最為世人珍寵，為提高生產率，爭奪市場，擴展銷路，模仿尤盛，其結果形成了以定窯為中心，地跨南北的定窯係。
定窯瓷器在長江上遊、三峽庫區沿江城市的遺址、窖藏、墓葬多有出土。
1.北宋定窯瓷器
（1）白釉小碗
2001年巫山出土，敞口，外沿寬厚鼓凸，略似唇口，斜弧壁，環足，內滿釉，外下脛足有漏釉，底無釉，釉明潤，積釉處泛黃。高4.4厘米，口徑14厘米，足徑5.2厘米。
（2）白釉瓜菱形碗
1976年奉節窖藏出土，敞口，尖唇，斜弧壁，腹壁為鼓棱的內凸外凹六瓜瓣狀，內底中心平坦，外圈足。內滿釉，外下脛足底無釉，釉白微閃黃，亮麗，做工細膩，造型工整。高5厘米，口徑15.5厘米，足徑5.2厘米。
（3）白釉彩繪描金碗
1976年奉節窖藏出土，唇口，斜弧壁，環足，內滿釉，外下脛足底無釉。內沿著杏紅色底描金邊，內壁底繪杏紅色描金花葉紋。由於時間久遠，描金紋隻依稀可見，所留存的是杏紅色紋飾。關於描金裝飾，宋人周密著《誌雅堂雜鈔》記：“金花定碗用大蒜汁調金描畫，然後再入窯燒，永不複脫”。但現存的定窯描金碗多有脫落穆青：《定瓷藝術》，河北教育出版社2002年版，。可見周密所記不確切。此外這碗的杏紅色紋飾，是否如蘇軾在《試院煎茶》詩中所說：“潞公（文彥博）煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉”《蘇軾詩集》卷8，中華書局1982年版，第370頁。值得研究。高4.7厘米，口徑8.7厘米，足徑4厘米。
（4）白釉瓜菱腹盤
2001年奉節出土，敞口，口沿六花瓣狀，腹壁內凸外凹六瓜菱棱形，坦底，圈足。內滿釉，外脛足無釉。釉欠光潤，造型別致。高2.8厘米，口徑13厘米，足徑5.5厘米。
（5）黑釉蓮葉形盞托
2004年奉節出土，托口內斂，淺腹壁，底微上凸，托沿呈五內卷荷葉形，圈足，內外滿漆黑釉，外底有小點漏釉，圈牆底無釉。胎細白，釉黑光亮如漆，口盤邊綠，微顯醬色，造型工整，做工精細，是定窯之佳作。這類黑釉器又名“黑定”。明代曹昭《格古要論》中稱“有墨定色黑如漆”者，即指黑定。在定窯遺址確出有黑如漆，光可鑒人的黑釉瓷片。胎釉黑白反差更顯出定窯胎色白勝霜雪之美。這類黑定器，多以碗、盤為主，這樣的盞托做工精細，胎釉精良，是極為罕見之傑作。此物之原主，定是官家之人。高5.4厘米，盤徑15.5厘米，口徑7厘米，足徑5.3厘米。
2.金代定窯瓷器
（1）碗
①白釉六出蓮花口碗。1991年遂寧金魚村窖藏出土，敞口，口沿作六小缺以示蓮花口，邊沿無釉稱之“芒口”，釉白嫩如牙黃。內沿印卷草紋邊飾，腹壁印纏枝牡丹12朵簇擁，枝葉密茂，錯落有致，底微下塌，印折枝牡丹與腹壁呼應為一整體，紋飾清晰，花葉筋脈具現，豐茂華貴，堪與定州緙絲紋樣媲美，緙絲又稱“刻絲”、“克絲”，是定州特有的一種絲織手工藝品，其織法采用“通經斷緯”之法，其花紋似織錦，又別於織錦，極富立體感。定窯藝師們經過悉心研摩仿效，吸取其精華，將“克絲”之法有機地移植融入瓷器藝術中，並進一步豐富美化，從而創造出具有自身特色的新產品。
定窯與其他同時代的瓷器裝飾，均善用牡丹構圖，這是因為牡丹為“花中之王”。我國曆來把牡丹作為富貴吉祥、繁榮幸福的象征。對牡丹的認識與欣賞早在秦漢以前，至隋，牡丹已成名貴的觀賞花卉，到唐代，牡丹已是皇宮中的珍貴花卉，並為詩人騷客吟詠讚美。唐玄宗李隆基對牡丹愛之極深，曾詔李白寫詩頌讚：“名花傾國兩相歡，長得君王愛笑看。解釋春風無限恨，沉香亭北倚闌幹”。以牡丹來比喻楊貴妃的美貌。中書舍人李正封詠牡丹詩：“國色朝酣酒，天香夜染衣”，玄宗極為欣賞此讚詠。劉禹錫《賞牡丹》詩：“惟有牡丹真國色，花開時節動京城”，“國色天香”遂成為牡丹的代名詞。在唐宋時代，洛陽花市盛況空前，有“洛陽牡丹甲天下”之說。每當春暖花開時節，豪門貴族、市民百姓即舉行花卉比富，牡丹是競富的主要花卉，並在市場進行交易。白居易《買花》詩：“帝城春欲暮，喧喧車馬度。共道牡丹時，相隨買花去。貴賤無常價，酬直看花數。灼灼百朵紅，戔戔五束素。上張幄幕庇，旁織巴籬護。水灑複泥封，遷來色如故。家家習為俗，人人迷不悟。”生動地描繪了唐時花市交易與種植牡丹之盛。宋時大文豪歐陽修《洛陽牡丹圖》記：“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇”。理學家周敦頤《愛蓮說》中將牡丹稱為“花之富貴者”，故牡丹又為“富貴花”。愛國詩人陸遊《憶天彭牡丹之盛有感》：“常記天彭送牡丹，祥雲徑尺照金盆。豎知身老農桑野，一朵夭紅夢裏看”。如此等等，牡丹為瓷器裝飾的主題紋飾之一就不言而喻了。高6.4厘米，口徑20.3厘米，足徑6.7厘米。
②白釉芒口印花紋碗。1984年榮昌窖藏出土，敞口，芒邊（又稱芒口即口沿無釉），口沿內外有扣銀邊痕跡，上腹斜直，下腹圓收，淺圈足，內外滿釉，釉色白中閃黃，有開片。內壁繪白色六等分筋紋，底印兩隻同向魚遊於海浪翻騰，旋渦逼近，海嘯魚驚的動人場景。外壁印重瓣仰蓮紋，紋飾簡潔生動，造型端莊。
芒口邊是北宋晚期定窯首創的傑作。主要是在商品瓷器競爭中，為提高生產率，揚棄費工費料而厚重的匣缽裝燒，改用支圈組合覆燒，為器口不與支圈粘連，故口沿不上釉，這不上釉的邊沿即稱之芒口邊或簡稱“芒口”。這種裝燒法既節約原材料，又增加了窯容量，減少了成本，提高了生產率，各地多為仿效，景德鎮湖田窯吸取最快，於北宋晚期采用支圈組合覆燒法。另外，傳世與出土的宋金瓷器多在口沿包鑲金、銀、銅飾，有人說是因為芒口邊多刺口，才始用此裝飾，其實早在芒口器未出現以前，此裝飾就為漆器、瓷器所應用，隻是芒口器包鑲金、銀、銅邊飾更適合，更為盛行而已。這種裝飾最早是為了珍視器物，增添其輝煌豪華之氣，以示物主家財富有。早在戰國就出現了包鑲金銀棱口的漆器。《後漢書·皇後紀》：“其蜀，漢扣器九帶佩刀，並不複調。”唐，李賢注：“扣音口，以金銀緣器也”《後漢書·皇後紀》卷十上，中華書局1977年版，第422頁。在三國時期，孫英左大司馬、右軍師朱然墓隨葬品就有漆繪人物盤。羽觴（耳杯）鑲金邊扣安徽考古所、安徽文化局：《安徽馬鞍山東吳朱然墓發掘簡報》，載《文物》1985年第3期。至隋唐遂漸成為一種時尚。在瓷器上的鑲金銀扣，從目前出土物看，首先是晚唐的越窯秘色瓷，陝西法門寺衣物帳中：“瓷秘色碗七口內，二口銀棱”，五代前蜀王建永平二年（912年）有“謝朱粱賜信物書雲：金棱含寶碗之光，秘色抱青瓷之響”，《宋史》卷480《吳越錢氏》，“太平興國元年（976年），太宗即位，加食邑五千戶，俶貢禦衣……金銀扣器五百事”。《吳越備史》卷六載：太平興國五年（980年）九月十一日，“王進朝，謝於崇德殿，複上金裝定器二千事，水晶瑪瑙寶裝器皿二十事。”由此可見宋王朝對金銀扣器十分欣賞，其數量很多，同時，也證實定窯在北宋早期已有扣金裝飾。高6.5厘米，口徑16厘米，足徑6厘米。
（2）盤
①白釉芒口印花盤。1984年榮昌窖藏出土，侈口，寬折沿，淺弧壁，坦底，臥足。內外滿釉，釉色白裏泛黃，呈乳白色，內印梳篦紋同向遊魚一對，以篦劃水浪紋相擁。雖著筆不多，仍具有極強的生命活力，呈現出一幅碧波粼粼，魚兒蕩遊，詩情畫意的池塘美景。高3厘米，口徑11.1厘米，足徑7厘米。
②白釉芒口刻花盤。1986年重慶南川紹興二十五年張子碩墓出土，敞口，淺腹壁，臥足。釉白潤細麗，僅外腹有點滴縮釉。內刻偏刀泥折枝萱草紋，造型端雅。萱草刻畫紋，在定瓷中始於北宋，盛於金，在金代定瓷的碗、盤、枕多取用《中國陶瓷·定窯》、112、121，上海人民美術出版社1983年版。且持續時間很長。此紹興二十五年（1155年即金貞元三年）的芒口刻花萱草紋盤，和金大定二十四年（1184年）墓出土的萱草紋盤其紋樣多相似《遼寧朝陽金代壁畫墓》，載《考古》1962年第4期。這充分說明萱草紋深受世人喜愛。其原因何在呢？據傳說，婦女懷孕時，取一枝萱草花掛於胸前，就會生男孩，所以又名“宜男花”。此外，據傳萱草能讓人忘憂消愁，《說文》中稱它“忘憂草”，《草本綱目》中稱它為“療草”，並說：“‘萱草本作諼，諼，忘也’……李九華《延壽考》說：‘嫩苗為蔬，食之動風，令人昏然如醉，因名忘憂’”。萱草自古就為人所頌讚，三國時曹植即詠頌：“草號宜男，即燁且貞，其貞伊何？惟乾之嘉，其燁伊何？綠葉丹華。光彩晃耀，配彼朝日。君子耽樂，好合琴瑟”。南朝梁簡文帝，曾作詩“可愛宜男草，垂采映倡家；何時如此葉，結根複含花。”唐玄宗時，興慶宮中多種萱草，曾有人作詩“清萱到處碧鬖鬖，興慶宮前色倍含；借問皇家何種此？太平天子要宜男”仇春霖：《群芳新譜》，科學普及出版社1984年版，第19頁。即知萱草紋既是一種吉祥花卉，又是一種雅俗共賞的名花。高1.8厘米，口徑10.4厘米，底徑7.9厘米。
（3）盒
白釉扁圓盒。1984年重慶南川紹興二十五年張子碩墓出土，蓋圓平微鼓，直壁與盒緊扣，子母口盒，上腹直，下折收斜腹，坦底，臥足。釉白細，無紋飾。外底上釉粗疏，有局部漏釉，足根無釉，脛足有細砂粒少許。此造型與宋盒高凸有別，當為金代之特征。高2.3厘米，口徑8.1厘米，足徑4厘米。
3.彭州窯白瓷
彭州窯，主產地位於四川彭州市瓷峰鎮，故又名“瓷峰窯”。始燒於北宋，終於南宋晚期至元初。彭州窯的特點為胎黃白或白胎，釉白中泛黃，釉下飾白色化妝土，外底足無釉，內有五至七粒的小瓷塊及芝麻狀支燒痕，不見芒口器（碗、盤）。其裝飾風格多似定窯白瓷，以花紋裝飾的刻劃、印花紋常取仿定窯裝飾題材。在它的影響下，四川東部的重慶區域的宋代瓷窯亦仿效尤盛。
彭州窯白瓷，由於質地紋飾優良，在峽區與長江上遊深得世人喜愛，故出土不少。
（1）碗
①白釉斜弧壁圈足碗。2002年忠縣出土，有唇口、六出花口、菊瓣紋花口、敞口、侈口。這些碗中，以菊瓣紋花口為罕見之作。內壁用白色泥料繪十八凸起的筋紋與花口相接，形成一個盛開的菊花紋碗。這種裝飾既形象又簡約，是彭州窯之獨創。這些不同口沿造型大碗，其共同特點是：胎白或泛黃，釉下飾白色化妝土，所飾化妝土粗疏不規整，有流淌，多僅至圈足。內滿釉，外底無釉，內外底常有五至七枚不等的芝麻狀支燒疤痕。有化妝土處部分釉白，無化妝土處則呈灰白。高6.2—6.5厘米，口徑19.1—19.5厘米，足徑6.3—6.5厘米。
②白釉印雙雁穿花紋碗。1991年遂寧金魚村窖藏出土，敞口，斜弧壁，圈足，內滿釉，外底無釉，外壁無飾，內底印折枝花，有七枚支燒疤痕。內沿以雙線水浪紋為邊飾，腹壁印展翅雙雁追戲於蓮花、牡丹、慈姑花叢中。構圖繁麗，疏密有致，靜中有動。純是模仿定窯以緙絲織錦紋飾為藍本，而又經過自身的吸收消化所創製的紋飾。高8厘米，口徑20.9厘米，足徑6.5厘米。
③白釉雙鴨戲蓮紋碗。1991年遂寧金魚村窖藏出土，敞口，斜弧壁，圈足，內滿釉，外底無釉，內底無紋，有六枚支燒疤痕（芝麻狀），釉下有白色化妝土，外壁素而無紋，內沿下以雙線水波紋為邊飾，腹壁印兩戲水鴨穿遊於蓮葉、梅花、四瓣花、慈姑水草中。紋飾緊湊，賓主分明，對稱美觀，具有濃鬱的詩情畫意，這紋飾與彭州窯魚鵝戲蓮花紋相類似陳麗瓊：《四川古代陶瓷》，重慶出版社1987年版，。高4.3厘米，口徑19.8厘米，足徑6.7厘米。
（2）盤
2002年忠縣出土，敞口，素麵無紋，圈足盤，2001年涪陵出土，侈口無紋盤，2002年忠縣出土，唇口，外壁刻重瓣蓮花紋，釉白瑩潤。這些盤的共同特點：釉下飾化妝土，斜弧坦底，外底無釉，有化妝土者釉白，無則泛灰。高2.8—3厘米，口徑15—18厘米，足徑4.2—4.4厘米。
（3）碟
2002年忠縣出土，有敞口，侈口，花口碟。均淺腹壁，平底素麵無紋，釉白，胎白或泛黃，釉下有白色化妝土，內底與外底常有芝麻狀支燒疤痕，僅外底無釉。花口碟內壁有凸起大筋與花相接，有人稱為六出葵口或六出蓮花口，這類裝飾的碟、碗、盤，在宋時各種窯口均取用。高2.5—2.8厘米，口徑10—11厘米，底徑4—5厘米。
（4）斂口器
2002年忠縣出土，口沿內折，殘直腹壁，胎白泛黃，釉下有白色化妝土。
（5）蓋
2002年忠縣出土，麵呈球弧麵，頂設泥條卷曲形鈕，邊沿平直，下為子口，麵滿釉，內無釉。高2.8厘米，口徑13厘米。
（6）白釉杯
2001年涪陵出土，直口，尖唇，深圓弧壁，圈足，釉下有不規範與垂流的白色化妝土，下腹見輪旋紋，脛足底無釉。內外底有芝麻狀支燒疤痕。高8.2厘米，口徑12.3厘米，足徑5.6厘米。
2007年武隆出土，與照27略同，此口微斂，圓鼓腹，修坯較細。高6厘米，口徑12.5厘米，足徑5.2厘米。
4.合州窯白瓷
合州窯於1984年重慶文物普查最初發現，後又經合川文管所複查，2007年11月重慶市文物考古所、合川文物管理所進行了試掘，挖掘出六座半倒焰式饅頭窯，出土瓷器有黑瓷、白瓷以及白底黑花瓷。從窯爐結構與大量的黑釉瓷看，和重慶塗山窯略同。筆者與董小陳為把《三峽與中國瓷器》書稿內容寫得更全麵翔實，便於2008年2月12日（農曆正月初六）的春節假期中，在合川文管所楊大用所長、業務部主任王利、羅世傑同誌的大力指導和支助下，到窯址現場進行了參觀調查，亦采集了一些標本，從器物特征，結合窯爐結構判斷，該處當為宋代窯址。
合川，古屬巴國國部，名墊江，南朝宋永初元年（420年）屬東宕渠郡，名宕渠縣，西魏恭帝三年（556年）改名合州，隋開皇十八年（589年），更名涪州，至唐武德元年（618年）複名合州，至兩宋仍名合州，其後幾經改名，至民國十二年方改稱合州縣，1992年又名合川市，到2006年屬重慶合川區。地處長江上遊渠江、涪江、嘉陵江三江合流處，是一個水運繁忙，政治、經濟、文化發達的濱江城市。出土之物屬宋時，故名“合州窯”。
窯場位於重慶合川區，嘉陵江右岸鹽井鎮塘壩村，小地名“爐堆子”的緩坡上。整個窯場分東西兩區，區間以衝溝為界，西區為宋時堆積，東區約為元明堆積。我們調查參觀的窯場是已經過試掘的西區窯場。從一局部斷層看，農耕土厚30—40厘米，堆積層厚50—80厘米，分布範圍約2000米，堆積疊壓情況，一層瓷片窯具，一層煤渣重複堆積。窯具有匣缽、圓形平麵圈足支墊、環形墊餅等，皆大小不同，高低不等。白色瓷片均飾白色化妝土，內底與外底有五至七枚不等的芝麻狀砂堆痕，或砂圈痕，或內底有澀圈。有的瓷片有刻畫紋，或口沿飾黑覆輪，或內繪凸起之六白色筋線等等。現根據我們調查所得及重慶市文物考古所提供的資料進行比較研究，初步提出幾點粗淺看法。
合州窯的裝燒工藝，大約有三種形式：
第一，明火疊燒。
澀圈器的碗、盤、碟等均采用此法。其方法是直接將平麵形支圈，平麵著窯圈足向上，而後將大小相等的澀圈器扣於平麵形支圈上，然後再以第二器的澀圈碗扣於第一器的圈足上，摞至適宜為止。這種碗、碟內底為一圈無釉，稱為澀圈。
第二，多件入匣裝燒。
（1）砂堆裝燒法。這類器均是內滿釉，外下足無釉，為避免器與匣缽粘連，匣內先以砂底墊底，底上承放之碗，必碗口向上，為避免第二碗與之粘連，先在第一碗內丟放五至七枚砂堆，然後再放置第二碗，其第三碗則如前以砂粒作介質。大約放到七至十件，裝滿匣缽，然後第二匣如第一匣之法疊摞，這種碗、碟、盤、盞均在內底留下五至七堆芝麻狀裝燒疤痕。
（2）燒圈裝燒法。這種裝燒程序與砂堆裝燒法相同，其不同之處，隻是砂堆與砂圈不同。其操作速度，砂圈比砂堆快，砂堆要一堆一堆丟放，還常會錯位，故必須細心丟放。砂圈墊燒，是將砂粒碾磨更細。當第一碗入匣後，第二碗之圈足先入黏附性略強的液體種浸蕩一下，立即將圈足置於細砂粒內，讓砂粒黏附圈足，而後置於第一碗內作介質墊燒，以後的第三、四碗相似。這種裝燒法，雖器內常有一圈砂粒，但操作簡便，提高了生產率。以砂粒為介質的砂圈裝燒在四川金鳳窯白瓷、江西吉州窯青白瓷、重慶巴縣清溪白瓷中多采用。
第三，一匣一器疊燒。
在調查中，看見遺存中有不少淺型漏鬥匣或鍋底匣，匣之大小僅能容一器，匣中內底有細砂粒，匣與碗之間的介質仍以砂粒為介質。
以上裝燒法，基本上與巴縣清溪窯相同。
兩宋時的製瓷手工業隨著經濟的繁榮，得到前所未有的發展，真可謂：官窯崛起，名窯林立。在北方的宋金時代，有著名的定窯、磁州窯、鈞窯、耀州窯四大窯係；在南方的兩宋時代，新起的瓷窯，以景德鎮為中心的湖田窯青白瓷、浙江龍泉縣為中心的龍泉窯青瓷、福建建陽為中心的黑釉瓷窯係得到絢麗的綻放。在以上七大窯係的影響下，以及商品經濟利益的刺激驅動下，全國各地瓷業均因地製宜地仿效與擴大了瓷業生產，大大推動了製瓷業的蓬勃發展，故形成了“百花齊放，百花爭豔”的繁榮局麵。
兩宋時的七大窯係產品，在長江三峽庫區均有出土，有許多產品極為珍貴，不僅反映出宋時瓷業之興旺發達，還可見證宋時水上交通的暢達發展。現分別以窯係介述於下。
（一）潔白無瑕的定窯係
定窯，是宋代五大名窯（汝、官、哥、定、鈞）之一。主產地位於河北曲陽澗磁村，以燒青白瓷馳名於世，也兼燒黑釉、醬釉等。始燒於晚唐，北宋是最輝煌的鼎盛時期，至金不衰。唐宋時曲陽屬定州，故名定窯。定窯胎白薄細，釉瑩潤，裝飾工藝以刻花、印花最精美，曾一度為官府燒貢瓷。北宋後期創燒支圈組合裝燒法，大大提高了生產率。在宋時，瓷器群花競放萬花媲美，定窯瓷器最為世人珍寵，為提高生產率，爭奪市場，擴展銷路，模仿尤盛，其結果形成了以定窯為中心，地跨南北的定窯係。
定窯瓷器在長江上遊、三峽庫區沿江城市的遺址、窖藏、墓葬多有出土。
1.北宋定窯瓷器
（1）白釉小碗
2001年巫山出土，敞口，外沿寬厚鼓凸，略似唇口，斜弧壁，環足，內滿釉，外下脛足有漏釉，底無釉，釉明潤，積釉處泛黃。高4.4厘米，口徑14厘米，足徑5.2厘米。
（2）白釉瓜菱形碗
1976年奉節窖藏出土，敞口，尖唇，斜弧壁，腹壁為鼓棱的內凸外凹六瓜瓣狀，內底中心平坦，外圈足。內滿釉，外下脛足底無釉，釉白微閃黃，亮麗，做工細膩，造型工整。高5厘米，口徑15.5厘米，足徑5.2厘米。
（3）白釉彩繪描金碗
1976年奉節窖藏出土，唇口，斜弧壁，環足，內滿釉，外下脛足底無釉。內沿著杏紅色底描金邊，內壁底繪杏紅色描金花葉紋。由於時間久遠，描金紋隻依稀可見，所留存的是杏紅色紋飾。關於描金裝飾，宋人周密著《誌雅堂雜鈔》記：“金花定碗用大蒜汁調金描畫，然後再入窯燒，永不複脫”。但現存的定窯描金碗多有脫落穆青：《定瓷藝術》，河北教育出版社2002年版，。可見周密所記不確切。此外這碗的杏紅色紋飾，是否如蘇軾在《試院煎茶》詩中所說：“潞公（文彥博）煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉”《蘇軾詩集》卷8，中華書局1982年版，第370頁。值得研究。高4.7厘米，口徑8.7厘米，足徑4厘米。
（4）白釉瓜菱腹盤
2001年奉節出土，敞口，口沿六花瓣狀，腹壁內凸外凹六瓜菱棱形，坦底，圈足。內滿釉，外脛足無釉。釉欠光潤，造型別致。高2.8厘米，口徑13厘米，足徑5.5厘米。
（5）黑釉蓮葉形盞托
2004年奉節出土，托口內斂，淺腹壁，底微上凸，托沿呈五內卷荷葉形，圈足，內外滿漆黑釉，外底有小點漏釉，圈牆底無釉。胎細白，釉黑光亮如漆，口盤邊綠，微顯醬色，造型工整，做工精細，是定窯之佳作。這類黑釉器又名“黑定”。明代曹昭《格古要論》中稱“有墨定色黑如漆”者，即指黑定。在定窯遺址確出有黑如漆，光可鑒人的黑釉瓷片。胎釉黑白反差更顯出定窯胎色白勝霜雪之美。這類黑定器，多以碗、盤為主，這樣的盞托做工精細，胎釉精良，是極為罕見之傑作。此物之原主，定是官家之人。高5.4厘米，盤徑15.5厘米，口徑7厘米，足徑5.3厘米。
2.金代定窯瓷器
（1）碗
①白釉六出蓮花口碗。1991年遂寧金魚村窖藏出土，敞口，口沿作六小缺以示蓮花口，邊沿無釉稱之“芒口”，釉白嫩如牙黃。內沿印卷草紋邊飾，腹壁印纏枝牡丹12朵簇擁，枝葉密茂，錯落有致，底微下塌，印折枝牡丹與腹壁呼應為一整體，紋飾清晰，花葉筋脈具現，豐茂華貴，堪與定州緙絲紋樣媲美，緙絲又稱“刻絲”、“克絲”，是定州特有的一種絲織手工藝品，其織法采用“通經斷緯”之法，其花紋似織錦，又別於織錦，極富立體感。定窯藝師們經過悉心研摩仿效，吸取其精華，將“克絲”之法有機地移植融入瓷器藝術中，並進一步豐富美化，從而創造出具有自身特色的新產品。
定窯與其他同時代的瓷器裝飾，均善用牡丹構圖，這是因為牡丹為“花中之王”。我國曆來把牡丹作為富貴吉祥、繁榮幸福的象征。對牡丹的認識與欣賞早在秦漢以前，至隋，牡丹已成名貴的觀賞花卉，到唐代，牡丹已是皇宮中的珍貴花卉，並為詩人騷客吟詠讚美。唐玄宗李隆基對牡丹愛之極深，曾詔李白寫詩頌讚：“名花傾國兩相歡，長得君王愛笑看。解釋春風無限恨，沉香亭北倚闌幹”。以牡丹來比喻楊貴妃的美貌。中書舍人李正封詠牡丹詩：“國色朝酣酒，天香夜染衣”，玄宗極為欣賞此讚詠。劉禹錫《賞牡丹》詩：“惟有牡丹真國色，花開時節動京城”，“國色天香”遂成為牡丹的代名詞。在唐宋時代，洛陽花市盛況空前，有“洛陽牡丹甲天下”之說。每當春暖花開時節，豪門貴族、市民百姓即舉行花卉比富，牡丹是競富的主要花卉，並在市場進行交易。白居易《買花》詩：“帝城春欲暮，喧喧車馬度。共道牡丹時，相隨買花去。貴賤無常價，酬直看花數。灼灼百朵紅，戔戔五束素。上張幄幕庇，旁織巴籬護。水灑複泥封，遷來色如故。家家習為俗，人人迷不悟。”生動地描繪了唐時花市交易與種植牡丹之盛。宋時大文豪歐陽修《洛陽牡丹圖》記：“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇”。理學家周敦頤《愛蓮說》中將牡丹稱為“花之富貴者”，故牡丹又為“富貴花”。愛國詩人陸遊《憶天彭牡丹之盛有感》：“常記天彭送牡丹，祥雲徑尺照金盆。豎知身老農桑野，一朵夭紅夢裏看”。如此等等，牡丹為瓷器裝飾的主題紋飾之一就不言而喻了。高6.4厘米，口徑20.3厘米，足徑6.7厘米。
②白釉芒口印花紋碗。1984年榮昌窖藏出土，敞口，芒邊（又稱芒口即口沿無釉），口沿內外有扣銀邊痕跡，上腹斜直，下腹圓收，淺圈足，內外滿釉，釉色白中閃黃，有開片。內壁繪白色六等分筋紋，底印兩隻同向魚遊於海浪翻騰，旋渦逼近，海嘯魚驚的動人場景。外壁印重瓣仰蓮紋，紋飾簡潔生動，造型端莊。
芒口邊是北宋晚期定窯首創的傑作。主要是在商品瓷器競爭中，為提高生產率，揚棄費工費料而厚重的匣缽裝燒，改用支圈組合覆燒，為器口不與支圈粘連，故口沿不上釉，這不上釉的邊沿即稱之芒口邊或簡稱“芒口”。這種裝燒法既節約原材料，又增加了窯容量，減少了成本，提高了生產率，各地多為仿效，景德鎮湖田窯吸取最快，於北宋晚期采用支圈組合覆燒法。另外，傳世與出土的宋金瓷器多在口沿包鑲金、銀、銅飾，有人說是因為芒口邊多刺口，才始用此裝飾，其實早在芒口器未出現以前，此裝飾就為漆器、瓷器所應用，隻是芒口器包鑲金、銀、銅邊飾更適合，更為盛行而已。這種裝飾最早是為了珍視器物，增添其輝煌豪華之氣，以示物主家財富有。早在戰國就出現了包鑲金銀棱口的漆器。《後漢書·皇後紀》：“其蜀，漢扣器九帶佩刀，並不複調。”唐，李賢注：“扣音口，以金銀緣器也”《後漢書·皇後紀》卷十上，中華書局1977年版，第422頁。在三國時期，孫英左大司馬、右軍師朱然墓隨葬品就有漆繪人物盤。羽觴（耳杯）鑲金邊扣安徽考古所、安徽文化局：《安徽馬鞍山東吳朱然墓發掘簡報》，載《文物》1985年第3期。至隋唐遂漸成為一種時尚。在瓷器上的鑲金銀扣，從目前出土物看，首先是晚唐的越窯秘色瓷，陝西法門寺衣物帳中：“瓷秘色碗七口內，二口銀棱”，五代前蜀王建永平二年（912年）有“謝朱粱賜信物書雲：金棱含寶碗之光，秘色抱青瓷之響”，《宋史》卷480《吳越錢氏》，“太平興國元年（976年），太宗即位，加食邑五千戶，俶貢禦衣……金銀扣器五百事”。《吳越備史》卷六載：太平興國五年（980年）九月十一日，“王進朝，謝於崇德殿，複上金裝定器二千事，水晶瑪瑙寶裝器皿二十事。”由此可見宋王朝對金銀扣器十分欣賞，其數量很多，同時，也證實定窯在北宋早期已有扣金裝飾。高6.5厘米，口徑16厘米，足徑6厘米。
（2）盤
①白釉芒口印花盤。1984年榮昌窖藏出土，侈口，寬折沿，淺弧壁，坦底，臥足。內外滿釉，釉色白裏泛黃，呈乳白色，內印梳篦紋同向遊魚一對，以篦劃水浪紋相擁。雖著筆不多，仍具有極強的生命活力，呈現出一幅碧波粼粼，魚兒蕩遊，詩情畫意的池塘美景。高3厘米，口徑11.1厘米，足徑7厘米。
②白釉芒口刻花盤。1986年重慶南川紹興二十五年張子碩墓出土，敞口，淺腹壁，臥足。釉白潤細麗，僅外腹有點滴縮釉。內刻偏刀泥折枝萱草紋，造型端雅。萱草刻畫紋，在定瓷中始於北宋，盛於金，在金代定瓷的碗、盤、枕多取用《中國陶瓷·定窯》、112、121，上海人民美術出版社1983年版。且持續時間很長。此紹興二十五年（1155年即金貞元三年）的芒口刻花萱草紋盤，和金大定二十四年（1184年）墓出土的萱草紋盤其紋樣多相似《遼寧朝陽金代壁畫墓》，載《考古》1962年第4期。這充分說明萱草紋深受世人喜愛。其原因何在呢？據傳說，婦女懷孕時，取一枝萱草花掛於胸前，就會生男孩，所以又名“宜男花”。此外，據傳萱草能讓人忘憂消愁，《說文》中稱它“忘憂草”，《草本綱目》中稱它為“療草”，並說：“‘萱草本作諼，諼，忘也’……李九華《延壽考》說：‘嫩苗為蔬，食之動風，令人昏然如醉，因名忘憂’”。萱草自古就為人所頌讚，三國時曹植即詠頌：“草號宜男，即燁且貞，其貞伊何？惟乾之嘉，其燁伊何？綠葉丹華。光彩晃耀，配彼朝日。君子耽樂，好合琴瑟”。南朝梁簡文帝，曾作詩“可愛宜男草，垂采映倡家；何時如此葉，結根複含花。”唐玄宗時，興慶宮中多種萱草，曾有人作詩“清萱到處碧鬖鬖，興慶宮前色倍含；借問皇家何種此？太平天子要宜男”仇春霖：《群芳新譜》，科學普及出版社1984年版，第19頁。即知萱草紋既是一種吉祥花卉，又是一種雅俗共賞的名花。高1.8厘米，口徑10.4厘米，底徑7.9厘米。
（3）盒
白釉扁圓盒。1984年重慶南川紹興二十五年張子碩墓出土，蓋圓平微鼓，直壁與盒緊扣，子母口盒，上腹直，下折收斜腹，坦底，臥足。釉白細，無紋飾。外底上釉粗疏，有局部漏釉，足根無釉，脛足有細砂粒少許。此造型與宋盒高凸有別，當為金代之特征。高2.3厘米，口徑8.1厘米，足徑4厘米。
3.彭州窯白瓷
彭州窯，主產地位於四川彭州市瓷峰鎮，故又名“瓷峰窯”。始燒於北宋，終於南宋晚期至元初。彭州窯的特點為胎黃白或白胎，釉白中泛黃，釉下飾白色化妝土，外底足無釉，內有五至七粒的小瓷塊及芝麻狀支燒痕，不見芒口器（碗、盤）。其裝飾風格多似定窯白瓷，以花紋裝飾的刻劃、印花紋常取仿定窯裝飾題材。在它的影響下，四川東部的重慶區域的宋代瓷窯亦仿效尤盛。
彭州窯白瓷，由於質地紋飾優良，在峽區與長江上遊深得世人喜愛，故出土不少。
（1）碗
①白釉斜弧壁圈足碗。2002年忠縣出土，有唇口、六出花口、菊瓣紋花口、敞口、侈口。這些碗中，以菊瓣紋花口為罕見之作。內壁用白色泥料繪十八凸起的筋紋與花口相接，形成一個盛開的菊花紋碗。這種裝飾既形象又簡約，是彭州窯之獨創。這些不同口沿造型大碗，其共同特點是：胎白或泛黃，釉下飾白色化妝土，所飾化妝土粗疏不規整，有流淌，多僅至圈足。內滿釉，外底無釉，內外底常有五至七枚不等的芝麻狀支燒疤痕。有化妝土處部分釉白，無化妝土處則呈灰白。高6.2—6.5厘米，口徑19.1—19.5厘米，足徑6.3—6.5厘米。
②白釉印雙雁穿花紋碗。1991年遂寧金魚村窖藏出土，敞口，斜弧壁，圈足，內滿釉，外底無釉，外壁無飾，內底印折枝花，有七枚支燒疤痕。內沿以雙線水浪紋為邊飾，腹壁印展翅雙雁追戲於蓮花、牡丹、慈姑花叢中。構圖繁麗，疏密有致，靜中有動。純是模仿定窯以緙絲織錦紋飾為藍本，而又經過自身的吸收消化所創製的紋飾。高8厘米，口徑20.9厘米，足徑6.5厘米。
③白釉雙鴨戲蓮紋碗。1991年遂寧金魚村窖藏出土，敞口，斜弧壁，圈足，內滿釉，外底無釉，內底無紋，有六枚支燒疤痕（芝麻狀），釉下有白色化妝土，外壁素而無紋，內沿下以雙線水波紋為邊飾，腹壁印兩戲水鴨穿遊於蓮葉、梅花、四瓣花、慈姑水草中。紋飾緊湊，賓主分明，對稱美觀，具有濃鬱的詩情畫意，這紋飾與彭州窯魚鵝戲蓮花紋相類似陳麗瓊：《四川古代陶瓷》，重慶出版社1987年版，。高4.3厘米，口徑19.8厘米，足徑6.7厘米。
（2）盤
2002年忠縣出土，敞口，素麵無紋，圈足盤，2001年涪陵出土，侈口無紋盤，2002年忠縣出土，唇口，外壁刻重瓣蓮花紋，釉白瑩潤。這些盤的共同特點：釉下飾化妝土，斜弧坦底，外底無釉，有化妝土者釉白，無則泛灰。高2.8—3厘米，口徑15—18厘米，足徑4.2—4.4厘米。
（3）碟
2002年忠縣出土，有敞口，侈口，花口碟。均淺腹壁，平底素麵無紋，釉白，胎白或泛黃，釉下有白色化妝土，內底與外底常有芝麻狀支燒疤痕，僅外底無釉。花口碟內壁有凸起大筋與花相接，有人稱為六出葵口或六出蓮花口，這類裝飾的碟、碗、盤，在宋時各種窯口均取用。高2.5—2.8厘米，口徑10—11厘米，底徑4—5厘米。
（4）斂口器
2002年忠縣出土，口沿內折，殘直腹壁，胎白泛黃，釉下有白色化妝土。
（5）蓋
2002年忠縣出土，麵呈球弧麵，頂設泥條卷曲形鈕，邊沿平直，下為子口，麵滿釉，內無釉。高2.8厘米，口徑13厘米。
（6）白釉杯
2001年涪陵出土，直口，尖唇，深圓弧壁，圈足，釉下有不規範與垂流的白色化妝土，下腹見輪旋紋，脛足底無釉。內外底有芝麻狀支燒疤痕。高8.2厘米，口徑12.3厘米，足徑5.6厘米。
2007年武隆出土，與照27略同，此口微斂，圓鼓腹，修坯較細。高6厘米，口徑12.5厘米，足徑5.2厘米。
4.合州窯白瓷
合州窯於1984年重慶文物普查最初發現，後又經合川文管所複查，2007年11月重慶市文物考古所、合川文物管理所進行了試掘，挖掘出六座半倒焰式饅頭窯，出土瓷器有黑瓷、白瓷以及白底黑花瓷。從窯爐結構與大量的黑釉瓷看，和重慶塗山窯略同。筆者與董小陳為把《三峽與中國瓷器》書稿內容寫得更全麵翔實，便於2008年2月12日（農曆正月初六）的春節假期中，在合川文管所楊大用所長、業務部主任王利、羅世傑同誌的大力指導和支助下，到窯址現場進行了參觀調查，亦采集了一些標本，從器物特征，結合窯爐結構判斷，該處當為宋代窯址。
合川，古屬巴國國部，名墊江，南朝宋永初元年（420年）屬東宕渠郡，名宕渠縣，西魏恭帝三年（556年）改名合州，隋開皇十八年（589年），更名涪州，至唐武德元年（618年）複名合州，至兩宋仍名合州，其後幾經改名，至民國十二年方改稱合州縣，1992年又名合川市，到2006年屬重慶合川區。地處長江上遊渠江、涪江、嘉陵江三江合流處，是一個水運繁忙，政治、經濟、文化發達的濱江城市。出土之物屬宋時，故名“合州窯”。
窯場位於重慶合川區，嘉陵江右岸鹽井鎮塘壩村，小地名“爐堆子”的緩坡上。整個窯場分東西兩區，區間以衝溝為界，西區為宋時堆積，東區約為元明堆積。我們調查參觀的窯場是已經過試掘的西區窯場。從一局部斷層看，農耕土厚30—40厘米，堆積層厚50—80厘米，分布範圍約2000米，堆積疊壓情況，一層瓷片窯具，一層煤渣重複堆積。窯具有匣缽、圓形平麵圈足支墊、環形墊餅等，皆大小不同，高低不等。白色瓷片均飾白色化妝土，內底與外底有五至七枚不等的芝麻狀砂堆痕，或砂圈痕，或內底有澀圈。有的瓷片有刻畫紋，或口沿飾黑覆輪，或內繪凸起之六白色筋線等等。現根據我們調查所得及重慶市文物考古所提供的資料進行比較研究，初步提出幾點粗淺看法。
合州窯的裝燒工藝，大約有三種形式：
第一，明火疊燒。
澀圈器的碗、盤、碟等均采用此法。其方法是直接將平麵形支圈，平麵著窯圈足向上，而後將大小相等的澀圈器扣於平麵形支圈上，然後再以第二器的澀圈碗扣於第一器的圈足上，摞至適宜為止。這種碗、碟內底為一圈無釉，稱為澀圈。
第二，多件入匣裝燒。
（1）砂堆裝燒法。這類器均是內滿釉，外下足無釉，為避免器與匣缽粘連，匣內先以砂底墊底，底上承放之碗，必碗口向上，為避免第二碗與之粘連，先在第一碗內丟放五至七枚砂堆，然後再放置第二碗，其第三碗則如前以砂粒作介質。大約放到七至十件，裝滿匣缽，然後第二匣如第一匣之法疊摞，這種碗、碟、盤、盞均在內底留下五至七堆芝麻狀裝燒疤痕。
（2）燒圈裝燒法。這種裝燒程序與砂堆裝燒法相同，其不同之處，隻是砂堆與砂圈不同。其操作速度，砂圈比砂堆快，砂堆要一堆一堆丟放，還常會錯位，故必須細心丟放。砂圈墊燒，是將砂粒碾磨更細。當第一碗入匣後，第二碗之圈足先入黏附性略強的液體種浸蕩一下，立即將圈足置於細砂粒內，讓砂粒黏附圈足，而後置於第一碗內作介質墊燒，以後的第三、四碗相似。這種裝燒法，雖器內常有一圈砂粒，但操作簡便，提高了生產率。以砂粒為介質的砂圈裝燒在四川金鳳窯白瓷、江西吉州窯青白瓷、重慶巴縣清溪白瓷中多采用。
第三，一匣一器疊燒。
在調查中，看見遺存中有不少淺型漏鬥匣或鍋底匣，匣之大小僅能容一器，匣中內底有細砂粒，匣與碗之間的介質仍以砂粒為介質。
以上裝燒法，基本上與巴縣清溪窯相同。
