生肖文化--羊致清和

二、長髯主簿有佳名

羊屬牛科，種類繁多，主要有綿羊、山羊、黃羊、青羊、羚羊、盤羊等，其中綿羊和山羊為家畜，其他大部分為野生。

綿羊和山羊在古代長時期籠統稱羊，到宋朝以後，綿羊和山羊的名稱才漸見清楚。宋代寇宗曬《本草衍義》指出：“弔晅羊出陝西、河南，尤狠健，毛最長而厚，人藥最佳；如供食，不如北地無角大白羊。”“弔晅羊”即山羊。寇氏評定山羊肉不如綿羊肉味美。蘇頌《圖經本草》也指出了綿羊與山羊的區別：“羊之種類甚多，而弔羊亦有褐色、黑色、白色者，毛長尺餘，亦謂之弔晅羊。北人引土羊，以此為頭羊，又謂之羊頭。”山羊在綿羊群中帶頭放牧，可見古人早已利用了山羊的這一特點。清代楊栘撰寫的《豳風廣義》一書中不僅對綿羊和山羊作了明確的區別，而且對各地的羊也進行了描述：“羊，五方所產不同，而種類甚多。哈密一種大尾羊，尾重一二十斤。臨洮一種洮羊，重六七十斤，尾小（以產紫羔皮著名，又名紫羊）。江南一種吳羊，頭身相等而毛短。英川一種乳羊，身肥而無血肉之分。我秦中一種綿羊，頭小身大，尾長多脂，最美，其毛柔軟，一歲三剪，以為氈物。臨渭兩岸，其毛更細，可作緞氆氌衣衫等物，絕佳。一種弔晅羊，俗名駒弔羊，項下有須，毛粗，作沙氈，避濕氣。性捷，善緣峭壁，其味亦美。”由上文可知，綿羊、山羊已明確可分。而楊栘所說的大尾羊、吳羊、乳羊等實際上也是綿羊或山羊的不同種類。如大尾羊是綿羊的一種，又稱肥尾羊，非常奇特。《太平禦覽》引《異物誌》說：“月氏有羊，大尾，稍割以供砠，亦稍自補複。”明代葉盛《水東日記》說：“莊浪有饕羊，土人歲取其脂，不久複滿。”肥尾中貯積著厚層脂肪，可以從活羊上割取，不久又能自行補複。關於肥尾羊的尾部大小有不同記載。有的羊尾太大而不能行走，如《涼州異物誌》雲：“有羊大尾，車推乃行。”乳羊是山羊的一種。《桂海獸誌》介紹：“乳羊本出英州，其地出仙茅，羊食茅，舉體悉化為脂，不複有血肉，食之甚補人。”英州即今廣州英德縣，那裏現仍有一種山羊，體格矮小，當地人習慣將它當做冬季補品，說可與鹿肉媲美，這種山羊，當是英州乳羊。

山羊頷下有須，昂首前視，頗似一學識淵博、溫文爾雅的先生，故晉代崔豹的《古今注》以“長髯主簿”為羊的別名。五代馬縞《中華古今注》又以“髯須參軍”名羊：“羊，一名髯須參軍。”南朝梁任槃《述異記》雲：“古人說，羊一名胡髯郎，又名青鳥。”宋黃庭堅曾作一首《戲答張秘監饋羊》詩：“細肋柔毛飽臥沙，煩公遣騎送寒家。忍令無罪充庖廚，留與兒童駕小車。”後來“細肋臥沙”也成了羊的別名。“長髯主簿”、“髯須郎”等是以人命羊，而山羊的美髯又常用以喻人，如：他留著一副山羊胡子。是的，綿羊和山羊是人類最早馴服的動物之一。長期的馴養過程使人與羊產生了密切的關係。牧之、養之、食之、衣之，自然也就熟悉之，了解之。這種熟悉和了解表現在多方麵，其中包括對羊的命名。翻開《說文》、《爾雅》等古代字書，我們可以看到許多從“羊”的字，這些字大部分與羊的命名有關，從中可看出，古人對羊的分類是極細的，性別、年齡、毛色、角形等不同的羊，都有各自的佳名。

從性別看，羊有砲（牡）、祕（牝）之分。《說文》：“牝，畜母也”，“牡，畜父也”（郭沫若《甲骨文字研究》雲：“卜辭牡牝字無定形，牛羊犬豕馬鹿均隨類賦形，而不盡從牛作。”也就是說最初，羊的公母應寫作“砲”和“祕”。後以從“牛”之“牡”、“牝”定形，統稱獸類之雌雄。）母羊除“祕”外，還有別的名字。《本草綱目·獸部·羊》：“牝羊曰祐曰牂。”綿羊之公母與山羊之公母叫法也不同。《爾雅》：“羊牡芻，牝牂；夏羊，牡，牝況。”這裏“羊”指綿羊，公綿羊名芻，母綿羊名牂；“夏羊”指山羊，公山羊名況，母山羊名弔。

歲數、顏色不同的公羊、母羊，叫法不一。如一歲白公羊為牡茲，一歲白母羊為祐茲，三歲白公羊為羝。《爾雅·釋獸》：“吳羊牡一歲曰牡茲，三歲曰羝。其牝一歲曰祐茲。”王念孫疏證：“羊之白者為吳羊。”白色公羊俗名為託，正名為芻。《龍龕手訏·羊部》：“託，俗；芻，正。白弔羊。”

古人對羊的歲數的劃分更是細密，出生後甚至一個月有一個名字。

羔：羊子為羔。《說文》：“羔，羊子也。”羊子還稱羚。《玉篇·羊部》：

“羚，羊子。”又稱伋。《玉篇·羊部》：“伋，羊子也。”

兇：初生羔曰兇，也可稱吋或達。《說文·羊部》：“兇小羊也。”段玉裁注：

“羊當做羔，字之誤也……兇又小於羔，是初生羔也。”

汙：五月羔曰汙。《說文》：“汙，五月生羔也。”

汍：六月羔曰汍。《說文》：“汍，六月生羔。”

聽：未滿周歲的羊為聽。《集韻·壞韻》引《字林》：“聽，未抆歲。”

杗：較大的羊。《改恥四聲篇海·羊部》引《奚韻》：“杗，稍長，亦羊也。”

根據羊角之有無、大小、形狀，羊也各有其名：

沍：無角之羊，也曰沖。《本草綱目·獸部·羊》：“無角羊曰沖、曰沍。”

《廣韻·東韻》：“沖，無角羊。”

沘灶：身小角尖之羊。《清稗類鈔·動物類》上：“有沘灶，角削身小。”

牠：細角大山羊。《類篇·羊部》：“牠，山羊迆者，細角。”

卹：細角山羊。《集韻·廣韻》：“妳，《說文》：‘山羊細角者。’或作卹。”

姅：角卷三匝的羊。《爾雅·釋獸》：“角三彿，姅。”郭璞注：“彿角三匝。”邢昇疏：“羊角枓三匝者名姅。”

根據顏色不同，羊的名字也不同：

黑羊曰洸，《本草綱目·獸部·羊》：“黑毛羊曰洸。”又稱況，《玉篇·羊部》：“況，黑羊也。”

白羊為沬，《康熙字典·羊部》引《金鏡》：“亂，白羊也。”

雜色羊為泜，《集韻·耕韻》：“泜，駁雜羊。”

黃腹羊為玨，《說文》：“玨，黃腹羊。”

閹割過的羊有多種稱呼：

姪：《集韻·姦韻》：“姪，騍羊也。”《類篇·羊部》：“姪，屍羊也。”

羯：《廣雅·釋獸》：“洩羊帟曰羯。”

昤：《說文·羊部》：“昤，屍羊也。”朱駿聲通訓定聲：“馬曰屍，牛曰姪，曰犍，豕曰枴，犬曰猗，羊曰昤，曰羯，俗語通謂之扇。”

此外，根據羊身體之大小、羊毛卷曲與否、尾之大小及產地之不同，羊也有不同的名字。