生肖文化--春牛辟地

四、椎牛祭神

牛既是神靈，是通神之物，又是祭神的犧牲品。遠在史前時代，原始人就已經用牛骨隨葬，這是椎牛祭神之始。商周以後，祭神與征戰同樣重要。《左傳》：“國之大事，在祀與戎。”當時的最高神靈是祖先及炎帝。祭祀用品是牛、馬、羊、豬、狗、雞。“貞：……禦牛三百。”“丁亥……卯三百牛。”在安陽考古中，也發現了大量殺牛祭祀的遺跡。當時祭天祭社也用牛。當時用牛等大牲畜祭祀，為大牢或太牢，以羊等小牲畜祭祀為少牢。《禮記?王製》：“天子社稷皆太牢，諸侯社皆少牢。”

在漢代西南銅鼓文化中，有許多殺牛祭祖的銅鼓，或殺牛的形象圖案，試舉兩例說明：在廣南銅鼓上有兩組人物圖像，每組均以一個高大的鬼竿――羽葆幢為中心，這是祭祀中心，竿下拴一牛，一個羽人站在牛前，另一羽人站在牛後，舉鉞，正向牛砍去，其他20人分10組，圍繞鬼竿跳舞。這是典型的椎牛祭神的盛大場麵。

在雲南江川李家山出土一件銅鼓上，也立一鬼竿，上端似乎為轉輪，分別拴四根繩索，每根繩由一個羽人牽著，旋轉而舞，這大概就是跳鬼竿。在鬼竿下也拴一牛，作為祭神的犧牲品。

殺牛祭祖儀式，一直保存下來。上到宮廷祭太廟，下到民族地區，都相當流行。民國《昌化縣誌》卷一黎族“病不飲藥，但殺牛以禱，以巫為醫，以牛為藥，人牛皆死而後已。”光緒《百色廳誌》卷五壯族“家有人病，先殺雞鵝等以祀之，將為修福，若不差即刺殺豬狗以祈之，不差即刺殺太牢以禱之。”《興義府誌?民俗》彝族：“病不延醫，惟用鬼師，以牛羊雞豕禳之。”道光《永寧州誌?民俗》布依族“喪必屠牛放炮，親戚畢至，曰‘做戛’。”《麗江府誌?民俗》：“土人親死，既入棺，夜用土巫名‘刀巴’者殺牛羊致祭，親戚男女畢集，以醉為哀。”民國《宣威縣誌稿》卷十：彝族“打牛、羊、犬祭其發，謂之‘祭鬼’”。

宣統《永綏廳誌》卷二十：“屆期，男女早集，多者千餘，少亦數百，赴同寨之家，每戶各食飯一箸，牛肉一片，糟酒隨飲。於敝處，以木柱四根，高一丈五尺，埋於地中，橫木板用草鋪墊，陳設米餅、牛肉，上覆以屋，以祭眾神。”其實，吃牯髒遠較上述記載複雜，現以貴州台江苗族為例：

台江苗族祭祖先後要達四年之久，即從子年開始，經過醜年和寅年，到卯年結束。其間具體活動甚多，現在依年代順序具體介紹。

第一年（子年）

首先，在蘆笙坪（或牯髒場）修牯髒廟，由六根木柱建成，高四米多，外蓋茅草，以便在其中供奉祖先偶像和木鼓。

其次在子年八月的一個吉日，由牯髒頭和禮師率領本廟殺牛祭祖的成年男人，到石窟去祭山鼓，一路上用蘆笙手演奏並引路，青年人用砍牛刀在前麵揮舞開路。醒鼓時，由頂注、頂保，充當司儀，先由鼓師在前致詞，講述清祖先的動機，並殺一隻雄雞，把血灑在鼓上，還供奉三條魚、酒、茶等祭祀後，由牯髒頭等人把石窟中的木雕像――央公、央婆請出來，由頂榜背著。他們一邊走，一邊告訴祖先一路所見所聞，介紹家鄉的變化。到了村寨，把偶像供在牯髒廟中，寨內群眾都攜酒肉來歡迎，載歌載舞，有銅鼓的村寨則跳銅鼓舞。第二天進行鬥牛活動，在祀祖之期，必擇大牯髒牛，以頭角端正肥壯者飼之，肥則聚合寨之牛鬥於野，勝則為吉，即卜期屠之以祀祖者。在第三天吹蘆笙，擊鼓而舞。

以上是子年的醒鼓接祖儀式。

第二年（醜年）

在祭鼓和接祖先後的第二年八月，擇一個吉日，由禮師等人到上屆牯髒頭家，或其他收藏家鼓的家裏，把雙鼓迎出來。舊牯髒頭也到現場，親自把雙鼓交給新牯髒頭。然後，由十幾個青年人，手持砍牛刀，在前邊開路，將事先插在路旁的黃荊和五倍子木條砍斷，後邊有蘆笙隊伴奏，禮師高歌而進，把雙鼓送到牯髒廟中，殺一隻黃牛祭祖，牛肉供大家共食，牛皮留著做新鼓。最後打起銅鼓和舊鼓，吹起蘆笙。眾人邊歌邊舞。這就是接家鼓儀式。

醜年的第二項活動是製新的山鼓。當年九月，新牯髒頭派人上山，砍伐楓樹，準備做新鼓。過去還派獵手上山，一定要捕獲一隻鬆鼠伴鼓，以山羊皮做鼓麵。後來不狩獵了，但要由一對男女模仿狗攆山羊的活動。

在醜年十月，由禮師等到牯髒廟去祭祀祖先和木鼓，白天依然鬥牛。皆選公水牛，又肥又壯，牛背上搭紅氈，上安有雕龍的牛鞍，其上插五色旗和野雞毛，胸部掛一串銅鈴。鬥牛後，禮師、鼓頭帶頭跳舞，其他人也爭先恐後，前為蘆笙隊，後為一排或雙排男女而舞。其間除鬥牛外，還有舂米、灑米粑、排水和倒花竹等活動。倒花竹時，按主客分為雙方，各備幾十根大竹，有的僅選六對，塗以黑白兩色。雙方到牯髒場或河邊，相距五米左右，在禮師祝詞之後，把花竹倒下來，彼此互相爭奪，抱到花竹者為勝；失去花竹者為敗，並且要在第二天以一盒糯米飯、一壺酒和一隻鴨子賠給對方，贖回失去的花竹。

以上就是醜年接家鼓、做新鼓的活動。

第三年（寅年）

這是吃牯髒活動最多的一年，也是吃牯髒的高峰，從殺牛到送鼓，要進行半月之久，內容極其豐富，現在按時間順序加以介紹。

十月乙亥日，殺牛。在殺牛前，必須請“爸賽”即審牛師或洗禮師來審牛，他根據牛的毛旋來判斷牛的好壞，如在牛的眼角、眼下有旋就不能殺，否則會發生不祥事件，在腹下或生殖器下生旋的牛則要破財。牯髒牛選擇好後，必須在牛背上放一個棉花團，將一碗水和一碗酒灑在牛鼻子上，並用一把青草掃牛角，向牛獻雞、魚等食品。審牛師誦念掃牛經，還將雞毛、魚鱗貼在牛頭上。當天並不立刻殺牛，而是放牧一天，第二天才殺牛。第二天由牯髒頭首先殺牛，或者請女婿殺，地點在河邊。過去殺牛，“通常是用標槍將牛刺死，並就牛倒斃的方向，以卜凶吉，大論是牛頭傾向家宅為吉。如果屬於一個家庭的舉行倒牛大典，主持執標槍的人，多半是這家主人的娘舅或娘舅的兒輩”。近代殺牛則用砍牛刀，殺牛時，由一人用長木杆係住牛環，將牛頭撐高，另一人用砍牛刀向牛的頸部砍去，一定斬斷喉嚨，牛即倒地而死。牯髒頭殺牛以後，其他人才動手殺。但必須在天亮前後進行。牯髒頭要拿出一條牛腿給女婿、歌師等人作為酬謝，當天雖殺死了牛，還沒有向祖先奉獻，所以要將牛頭、牛尾和四腿六件放在牛圈上，牛嘴裏插三根草，表示牛還活著。

子日，早晨各家分別祭祖，中午各戶家長到第一牯髒頭家裏喝酒。

醜日，歌師和群眾到第二牯髒頭家喝酒，唱祭祖歌，下午煮牛頭，燒牛腿燉食，招待家族成員。

寅日，在第三牯髒頭家唱歌，下午獻牛角，各家把牛角帶到鼓場，依次捆在中柱上，層層櫛櫛，十分壯觀。各戶還拿來酒、肉、錢供奉。祭祖時，禮師為主人祝詞，說女的像什麽，男的像什麽，如何交配，才能生九男九女，有吃有穿。認為這是最好的祝詞。這時主祭家庭的婦女，盛裝走過桌前，禮師手持葫蘆或瓠瓜，副手則用竹筒或特製的生殖器形式的木筒，內盛甜酒，向婦女灑去，有的婦女撩起圍腰接受。

卯日，在第四牯髒頭家唱祖歌，晚上繼續遊方。

辰日，在第五牯髒頭家唱祖歌，下午分配“角形排骨”。事先在殺牛時留一塊排骨，呈三角形，如牛角狀，依次擺在鼓場上。這時，禮師頭戴牯髒頭的帽子，手捧牛角酒，念經後，把排骨砍為兩半，一邊給牛主人，一邊分三份送給牯髒頭、禮師和群眾煮吃。

巳日，各家從第一牯髒頭家取回牛角，把牛肋骨肉和牛頸抬到河邊祭祀祖先。

午日，此日的主要活動是迎“修一康”，即迎鳥巢。鳥巢以竹篾編製。舉行儀式時，由吃牯髒的專職人員吹著蘆笙，領著牯髒頭到河邊，把鳥巢放在地上，同時把一枚熟雞蛋丟在地上，圍繞鳥巢轉三圈，最後把雞蛋向村寨方向踢去。然後把舊衣服墊在鳥巢內，以便鳥在其中生蛋，接著撿一個河光石放在鳥巢內，象征鳥在其中孵蛋。事後把鳥巢抬到第一個牯髒頭家，牯髒頭的妻子事先到途中迎接，把鳥巢安置在室內中柱前的五倍子樹杈上。這時將鳥巢內的衣服和河光石取出來，放入糯穀穗，祈求五穀豐收。當天晚上，由幾個十二三歲的小孩，點燃火把，爭先恐後地往鳥巢內投火把，作轟趕狀。事先站在樓上的兩個男子則不斷向鳥巢上淋水，不讓鳥巢起火，如此表演三個晚上。苗族認為火把代表龍，這是祈求人丁興旺、五穀豐收的巫術。

申日，舉行過橋受精巫術。儀式舉行前，在牯髒頭家放兩個板凳：一高一低，高凳當供桌使用，放有小豬等供品，據說此凳是祖先走過的橋，低凳是供子孫們使用的，所以能用其表演過橋受精儀式。當天早飯後，五個牯髒頭的妻子皆穿上自己丈夫的長衫，女扮男裝。每個人提著一個竹籃，由第一個牯髒頭的妻子帶頭，一一從低凳上走過。這時站在一側的人，拿著盛有甜酒的葫蘆向她們噴灑，象征受精，認為如此表演，婦女才能生兒育女，否則是不能生育的。這個儀式說明，一方麵婦女是生育的主體，另一方麵，也要有男子配合，所以都穿有長衫，隻能男女或夫妻配合，才能保證人類自身的生產。這種巫術顯然是對偶婚以後的產物，它要比圖騰崇拜性質的迎鳥巢巫術進步。

酉日，主要活動是抬巢、做生殖模型和修房子。當天從第一牯髒頭家裏的穀倉裏取出糯米，先做三個粑粑，其中有一個必須穿孔，準備套在牯髒頭女婿的脖子上，另兩個粑粑送給背水的女兒。五個牯髒頭把其餘的糯米飯做兩個男性生殖器模型，貼在第一牯髒頭家的中柱和牆上（供吃牯髒結束前夜婦女食用），同時做兩個木製的男女祖先像掛在鼓廟內，並由第一牯髒頭殺一頭豬，放在高凳上。

此外是捆房子。據說過去苗族祖先住的房子不結實，經受不了風吹雨淋，也擔心吃牯髒時人多把房子擠壞，所以必須組織寨內群眾搓繩子，把第一牯髒頭家的房子捆一捆。顯然這是象征性儀式，可能是一種古老的習俗。

當天，女婿要拄著拐杖光臨，背著炒米，還有一群隨員，其中有兩個人抬一個木桶，內裝七隻鴨子，有一人背著飯籃、酒和鴨子，還有六個人各扛一根竹子。五個牯髒頭的妻子必須出寨迎接，敬獻甜酒，然後帶到各個牯髒頭家，主人仍然以酒肉款待。

戌日，活動較多，主要有下列內容：早晨各家把已故不久的老人衣服拿出來，擺在河邊，再以瓦片、樹枝等搭一座小房子，請祖先洗頭、換衣服，敬請祖先進屋。這是祭祖的重要內容之一。白天，由第一牯髒頭的女婿將木桶捆在中柱上，他與嶽母有一場打鬧儀式。晚上，由歌師捧著過去皇帝送的玉碗，唱著歌，用玉碗飲酒，苗族認為玉碗是神聖的物品，人人都以用玉碗飲酒為榮，甚至能目睹一下玉碗都是莫大的榮幸。飯後由兩位歌師扮演女婿來訪，一同參加吃牯髒儀式。其時有一個藏鼓遊戲，先由主人把木鼓抬到村外，秘密藏在山洞或草叢中，第二天讓女婿來尋找，如此要玩耍兩三個晚上，較量主客雙方的智力。

此外，還有追女等活動。如巫梭寨由第一牯髒頭和他的妻子表演，妻子拿女祖先偶像疾走，丈夫拿男祖先偶像追趕，並且經常讓兩個偶像接觸。其他村寨追女時，也像巫梭寨一樣一跑一追，但追者還以弓箭射擊女偶像，嘴裏還喊道：“奪張（交配之意）”，女方則說：“沙降（繁榮）。”全寨人都隨聲附和，喊道：“中了，中了。”有的專職人員還以葫蘆盛甜酒，向女偶像頻頻潑去。當他們圍繞寨子轉一周以後，又回到第一牯髒頭家，請青年來吃肉粥，據說這是“滋補女人身體”。這種生育巫術，進一步突出了男子在生育中的作用。

亥日，牯髒頭將頭天供的魚拿來煮吃，請家族老人前來飲酒。

子日，深夜把藏的木鼓搬回放在室內，由第一牯髒頭擊鼓，鼓聲一響就等於通知木鼓來了，可以踩鼓跳舞了，同時，把兩個木製祖先像模型掛在鼓的上方，從此時起，一直供到第二年十月。

醜日，全村進行踩鼓，男子在內，女子在外，踩鼓有一定的調子，一種是“蝦哉下”，模仿鳥的鳴啼，有五個拍節，一種是“歌頭”，也是模仿鳥叫。晚上青年男女遊方，選擇自己的意中人。

第四年（卯年）

這一年的活動與寅年的活動相似，但是不殺牛，而是“能比果”，即殺豬祭祖，故稱吃豬牯髒。吃豬牯髒的儀式與吃牛牯髒相比也有特點，如在組織上以第二牯髒頭為中心，地點也在他家舉行，由他的女婿跟隨，其他牯髒頭要重新選舉。在背水喂魚時，由第二牯髒頭的女婿背水，由第一牯髒頭的女兒取水。這些都是吃豬牯髒的特點。

殺豬祭祖也是在十月舉行。當時正是過苗年的時候，必須以殺豬祭祖為主進行，但是要結合苗年的活動。具體內容如下：

第一天把雙鼓請到第二牯髒頭家，或者放在鼓廟處，但是單鼓依舊放在第一牯髒頭家，繼續在那裏踩鼓。

第二天進行宰豬，一律在黎明時分進行，然後以火焚毛，客人也紛紛而至，主人熱情款待。晚上進行遊方。

第三天由各戶分別祭祖，懷念自己的祖先，祭祀完畢分別到牯髒頭家飲酒。

第四天由四位歌師到第一牯髒頭家唱祭祖歌，連續唱四天，不過到第七天必須轉到第二牯髒頭家唱歌。

第八天上午仍在第二牯髒頭家唱祭祖歌，下午把竹製的鳥巢送到第二牯髒頭家。晚上進行投火把、討食物等活動。然後唱三個晚上的歌，牯髒頭拿出糯米飯，放在鳥巢內並把一些糯米粑粑送給女兒、女婿吃。

第九天晚上進行投火把、討食物和唱歌等活動。

第十天晚上繼續投火把、討食物，每個牯髒頭各提一條魚，供背水喂魚之用。

第十一天上午做三個糯米大粑粑，形如生殖器，並且用草環穿魚和鬆鼠。中午進行鬥豬活動，然後由第一、二牯髒頭殺豬，擺在長木凳上供祖先享用。晚上歡迎女婿光臨。

第十二天與頭年同一天相似，有女婿捆木桶，牯髒頭妻子穿長衫過橋受精，取雞子，背水喂魚，竹戰抹花臉，捧玉碗飲酒，歌師扮演女婿來訪和吹蘆笙等活動，但是沒有供衣服、藏鼓和放狗攆寨等情節。

第十三天吹蘆笙、跳舞和遊方。

第十四天白天吹蘆笙、跳舞。深夜時將雙鼓送到牯髒頭或想保存木鼓者的家裏，同時把單鼓送往石窟內。這時村寨的已出嫁或成年而待嫁的婦女不能在父母家裏。送單鼓的前夕，牯髒頭和禮師先到鼓場，由禮師致辭，並把鼓皮剝下來，由第一、第二牯髒頭各得一張鼓皮。牯髒頭以紅綢和棉帶纏鼓，同時往銅鼓上掛彩帶，大家環鼓而舞。然後，眾人抬著單鼓、祖先偶像、一對蘆笙、一對酒槽桶，奔往石窟。各家各戶都來送行，往鼓上拴彩帶。在隊伍的前麵有數以十計的青年，舉著火把向山上衝去，不時將路旁的木條砍倒，以表示人們戰勝了種種阻攔，把祖先送到石窟裏了。

石窟為天然石洞，多位於人跡罕至的山上，洞正中供木偶像，左為央公，右為央婆。下麵供單鼓，兩側分別放蘆笙和酒糟桶。然後大家載歌載舞，通宵達旦，天亮才返回村寨，都到第一牯髒頭家飲酒，歡慶吃牯髒的結束。

總之，椎牛祭神，是一種祭祖盛典，又是團結家族，迎合男女青年之好的盛會。