關注健康
主要涉及食療營養，菜肴烹製，飲品調製，果蔬種植，養花陶情，兩性健康，中醫及運動養生等。
博文
(2010-02-19 19:10:01)
原料：牛肉一小塊（我用的碎肉）,香菇2，3個，香菜一小把，雞蛋清一個。鹽、味精、胡椒粉、生粉。做法：1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋隻取蛋清，倒入湯碗內備用。2、鍋內水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開後再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉。3、用濕生粉勾芡後，倒入盛有蛋清的湯碗裏，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮。4、[閱讀全文]
(2010-02-17 17:53:13)
春江水暖*~啤酒燒鴨
凍鴨一隻，化凍洗淨，去肥斬塊，飛水燙過。熱油鍋，放入鴨塊和薑翻炒，蓋上鍋蓋悶一會，逼出水分打開蓋子把鴨子炒幹。加啤酒2杯，大火燒開，再加適量醬油，冰糖，轉小火燜到鴨肉酥軟，再大火收汁即可。
(zt)[閱讀全文]
(2010-02-17 17:50:33)
材料：
帶魚香菜薑末沙茶醬
做法：
1.帶魚洗幹淨切段，加料酒，鹽，香菜鹽漬一下，放2個小時(如圖1)
2.烤箱預熱210攝氏度，把鹽好的帶魚放再烤架上，210攝氏度烤15－20分鍾(如圖3)。
3.然後拿出後，2麵刷上沙茶醬(如圖4)，再入烤箱210攝氏度再考15分鍾上色就可以了。
(zt)
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(2010-02-17 17:44:50)
(2010-02-17 17:43:40)
(2010-02-15 17:28:24)
1、準備材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一並加入。炒香。
3、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉[閱讀全文]
(2010-02-15 17:19:00)
原料：長茄子2隻，豬肉餡60克，胡蘿卜100克，冬筍100克，木耳2大朵。調味料：蔥末15克，薑末10克，蒜末15克，豆瓣醬1湯匙，麻油1/2茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，鹽1/2茶勺，白糖1茶勺。醃肉料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，鹽1/4茶勺，料酒1/4茶勺，胡椒粉適量。水澱粉：生粉1茶匙，清水2湯匙。
做法：1、茄子去皮，切成7cm長、2cm見方的長條。2、豬肉餡加入調味料醃製20分鍾，[閱讀全文]
(2010-02-15 17:00:50)
用料：海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。做法：1：將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裏煮15-20分鍾，然後撈出浸泡在冰水裏至涼；2：幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用；3：鍋裏放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香[閱讀全文]
(2010-02-15 16:51:14)
材料：雞翅、李錦記蜜汁烤肉醬做法：1、雞翅洗淨，用牙簽在背麵紮些許小孔以便入味。2、用料酒、醬油、少許鹽將雞翅醃製2小時以上。3、烤箱200度預熱。在醃製好的雞翅表麵刷一層色拉油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鍾取出；將李錦記蜜汁烤肉醬跟少許色拉油拌勻刷在雞翅上，放入鞠瀋喜慵絛??0分鍾(不需要再包錫紙啦），中途翻麵烤5分鍾，再翻到正麵烤5—10分鍾，待[閱讀全文]
(2010-02-15 16:47:30)
材料：排骨500克、李錦記蒜蓉醬60ml（如果沒有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、鹽2ml代替）、薑3片、大蔥3片、蠔油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。製作方法：1、將排骨清洗幹淨，切成整齊的小節；鍋中水燒開後，放入排骨、薑片、大蔥大火煮開，撈起備用；2、將排骨放在一個大碗中，放入李錦記蒜蓉醬、蠔油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒攪拌均勻，裹上保鮮膜放冰箱冷[閱讀全文]
