美國生活分享
生活是豐富多彩的，分享普通家庭生活的方方麵麵
博文
(2024-02-26 17:23:07)
做法介紹：為了湯香味更濃，泡了六個香菇，洗去外表浮灰再泡。這是超市買來的1.25磅的排骨，洗幹淨後再泡一會兒去血水。切一一些蔥段和薑片，約兩磅的大蘿卜切塊，把香菇一分為二切開。排骨從骨與骨頭中間肉的部位切開。把排骨洗去血水，切開。泠水下鍋，放一些蔥薑，加一些料酒，使排骨去腥。煮開後，用筷子把排骨一一夾出來，放溫水裏再洗一遍。把焯過的排骨[閱讀全文]
(2024-02-24 17:46:29)
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(2024-02-22 18:26:13)
去朋友家的小菜園收了不少雪裏蕻，現準備醃製一下，用醃製後的雪裏蕻可以做不少美食，比如肉絲炒雪裏蕻、毛豆炒雪裏蕻等，想想都流口水。第一步先把雪裏蕻衝洗幹淨第二步把雪裏蕻的外表的水涼幹，我是用陽台上的兩把椅子，背對著拴了幾條細繩子，再把雪裏蕻掛在上麵，單枝的打個彎也能掛上，隻要沒有大風也不會吹下來。這是涼曬七個小時的樣子，外表無水就可[閱讀全文]
(2024-02-20 18:17:45)
做法簡介：
上次從Sam's買的這個披薩麵團片pizzadoughsheet可以做不少美食，現在我取出一片來做蔥油餅。
先切蔥花，我是多準備了一些，用不完還可以做菜用。切好後放入小碗中，加了一些上次炸油條的油拌勻，再準備好鹽和胡椒粉。
這時候提前從冷凍室拿岀來的披薩麵團片已經變軟了，把這個圓的拉成長方形，再從中間切開，整理一下用擀麵杖擀平，把蔥花均勻[閱讀全文]
(2024-02-18 18:05:29)
做法介紹：這是我去年九月底種的青菜，十月底開始收獲，除了太密的部分間苗外，其餘的都是掐葉子吃，留住根繼續長，這樣可以吃好久，冬季氣溫零下時就用塑料布蓋上，這些菜也都挺過來了。現在我收些葉子做個蒜蓉炒青菜和青菜豆腐湯。直接從地裏掐葉子，省了擇菜的時間，因為沒有多少泥洗起來也省水，種一次吃好久也省了種子，初春就能吃上鮮嫩的綠葉菜，這是[閱讀全文]
(2024-02-16 06:41:43)
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(2024-02-14 06:43:10)
雞燉黃花菜做法介紹：這是從超市買的有機的整雞，家裏還有一些以前從華人店買的黃花菜，取出一些黃花菜洗幾遍，把表麵的灰塵洗掉，在用過慮水泡兩小時。這樣洗幹淨後泡的水就可以用在燒菜中，多保留些黃花菜的味道。把雞也洗兩遍泡水裏一小時去血水。這隻雞近五磅，從中間切加剁，一分為二，用半隻雞做菜。先把雞翅和雞腿剁下來，再剁成段，雞主體部分我是把[閱讀全文]
(2024-02-12 06:29:27)
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(2024-02-10 06:39:38)
洋蔥炒牛肉的做法：這個牛肉是從大包裝裏選出較好的部位，把牛肉切成較薄的片，再切一個洋蔥，切半個柿子椒增色，切一些生薑和蔥，材料就備齊了。撒一小勺黑胡椒粉在切好的牛肉裏，加兩小勺醬油（生抽），加兩勺油（我用的是上次炸油條的油），拌勻，再加兩勺澱粉，戴上食用手套抓勻。鍋裏加稍多一點的油，油熱後加入牛肉翻炒均勻直至變色，盛出備用。把鍋洗[閱讀全文]
(2024-02-07 06:27:44)
油燜大蝦做法材料蝦1磅，蔥3根，薑1個，蒜1頭調料醬油（生抽兩勺，老抽半勺），料酒一勺，蠔油1勺，白醋半勺，白糖半勺，胡椒粉適量，鹽適量步驟1，把蝦洗淨，沿蝦背處切開，取出腸線，剪去蝦頭（收集另用）2，蒜切碎，蔥切段，薑切絲3，把調料放入小碗拌勻，再加5勺清水繼續拌勻4，鍋中放適量的油，燒熱後放蝦煎至兩麵都變紅色，放蔥薑蒜炒香5，放入小碗裏調好的[閱讀全文]
