蝦仁炒毛豆雪裏蕻

做法介紹：

先把化凍的蝦仁加點生抽醬油和胡椒粉醃一下，準備一些化了凍的毛豆，再把上次醃好的雪裏蕻用清水多洗幾遍減少鹹味，並切碎備用。

再切一此薑蒜蔥材料就備齊了。

鍋中放適量的油，油熱後加蔥薑蒜炒香，再加入醃好的蝦仁，翻炒至略有變色盛出備用。 鍋中再加少許油，放蔥薑蒜炒香，加入雪裏蕻翻炒，再加入毛豆與雪裏蕻一起翻炒，加少量生抽醬油和胡椒粉，加入適量清水把毛豆煮熟，也把雪裏蕻的鹽燉出來讓毛豆吸收入味，燒開後轉小火燉約十分鍾，嚐嚐毛豆熟了，水也收差不多了，最後把蝦仁放入與毛豆雪裏蕻一起翻炒均勻，出鍋裝盤，很入味的一道家常菜。

 

[Hong_429]

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[菲兒天地]

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