蝦仁炒毛豆雪裏蕻
文章來源: Hong_4292024-05-18 18:16:38

做法介紹:

先把化凍的蝦仁加點生抽醬油和胡椒粉醃一下,準備一些化了凍的毛豆,再把上次醃好的雪裏蕻用清水多洗幾遍減少鹹味,並切碎備用。

再切一此薑蒜蔥材料就備齊了。

鍋中放適量的油,油熱後加蔥薑蒜炒香,再加入醃好的蝦仁,翻炒至略有變色盛出備用。 鍋中再加少許油,放蔥薑蒜炒香,加入雪裏蕻翻炒,再加入毛豆與雪裏蕻一起翻炒,加少量生抽醬油和胡椒粉,加入適量清水把毛豆煮熟,也把雪裏蕻的鹽燉出來讓毛豆吸收入味,燒開後轉小火燉約十分鍾,嚐嚐毛豆熟了,水也收差不多了,最後把蝦仁放入與毛豆雪裏蕻一起翻炒均勻,出鍋裝盤,很入味的一道家常菜。