大家好，我是水滴，天冷了，就想吃點暖和的湯湯水水。今天我們來做芋圓吧。
我家裏有山芋和芋艿，先用高壓鍋隔水蒸20分鍾。
我今天會用兩種方式做芋圓，一邊做一邊說一下方法和細節，大家可以根據自己的情況來選擇合適的方式。
如果你用木薯澱粉做過珍珠奶茶裏的珍珠就會知道，想要木薯澱粉成團，對溫度和濕度都有比較高的要求。剛蒸好的山芋很燙手[閱讀全文]
聲優水滴的每日菜譜
一些吃的、喝的、看的、想的和說的
博文
(2020-11-29 02:53:39)
(2020-11-27 03:34:51)
今天介紹一個簡單的西式甜點，簡單到沒朋友，家裏來客人多了，可以拿它“糊弄”一下，味道賣相也賊好哦：）
這個方便快手又好吃的甜點就是crumble，有人給它起名叫“金寶”，但是我覺得這個名字不太直觀，所以自己叫它酥頂啦：）
平時可以做多點，然後冷凍保存，特別適合過假日裏賓客盈門的時候，學會了它任何時候都可以快速做出來，給朋友們享[閱讀全文]
(2020-11-25 07:45:48)
今天說說這瓶快要過期的重奶油，和黃油、白脫奶、酸奶、以及愛爾蘭蘇打麵包之間的關係。
這瓶重奶油每100毫升有48克的脂肪，換言之，250毫升就有120克的黃油。把它倒進料理機裏，一滴也不要浪費哦。
我用的是破壁機，速度很快，隻需要十秒鍾，重奶油就被打發了。
用重奶油的瓶子裝滿冷水，搖晃幾下，也是為了不要浪費，重新倒進料理機裏，繼續攪[閱讀全文]
(2020-11-25 01:20:39)
家門口的草地上，總有小鳥飛來飛去，於是，野生的菜也就多了起來。在出國前，從來沒有吃過蒔蘿，北方朋友說這是小茴香，但是其實正式的名字是：蒔蘿。
配料: 一、豬肉餡兒 蒔蘿：65克豬肉餡兒：350克 蘑菇：80克洋蔥：一個蒜：3-4瓣 生薑：20克搓泥 料酒：30毫升 鹽：10克（加入鹽洋蔥中） 水：120克（攪拌時慢慢加入肉餡兒中） 二、麵團 普[閱讀全文]
配料: 一、豬肉餡兒 蒔蘿：65克豬肉餡兒：350克 蘑菇：80克洋蔥：一個蒜：3-4瓣 生薑：20克搓泥 料酒：30毫升 鹽：10克（加入鹽洋蔥中） 水：120克（攪拌時慢慢加入肉餡兒中） 二、麵團 普[閱讀全文]
(2020-11-25 01:20:31)
今天說的這種酒釀做法，是一碗到底的，避免了頻繁更換碗碟，導致酒釀黴變發酸：
配方： 一、酒釀： 1.米飯：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切饅頭：酒釀：285克中筋麵粉：400克酵母：3克過程：酒釀1.煮製米飯，翻拌米飯使其冷卻到40度以下，不燙手即可； 2.分次倒入酒曲水，蓋蓋，防止雜菌混入。 3.靜至，直[閱讀全文]
配方： 一、酒釀： 1.米飯：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切饅頭：酒釀：285克中筋麵粉：400克酵母：3克過程：酒釀1.煮製米飯，翻拌米飯使其冷卻到40度以下，不燙手即可； 2.分次倒入酒曲水，蓋蓋，防止雜菌混入。 3.靜至，直[閱讀全文]
(2020-11-25 01:20:19)
大家好，今天說的烤鴨，是家常的做法，風幹烤鴨和製作春餅、蘸醬都是相對簡單的，希望大家喜歡，多多點讚轉發，謝謝鼓勵：）
[閱讀全文]
(2020-11-19 02:30:02)
今天說的這種酒釀做法，是一碗到底的，避免了頻繁更換碗碟，導致酒釀黴變發酸：
配方： 一、酒釀： 1.米飯：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切饅頭：酒釀：285克中筋麵粉：400克酵母：3克過程：酒釀1.煮製米飯，翻拌米飯使其冷卻到40度以下，不燙手即可； 2.分次倒入酒曲水，蓋蓋，防止雜菌混入。 3.靜至，直[閱讀全文]
配方： 一、酒釀： 1.米飯：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切饅頭：酒釀：285克中筋麵粉：400克酵母：3克過程：酒釀1.煮製米飯，翻拌米飯使其冷卻到40度以下，不燙手即可； 2.分次倒入酒曲水，蓋蓋，防止雜菌混入。 3.靜至，直[閱讀全文]
(2020-11-17 02:31:21)
大家好，我是水滴這個包子的餡兒很特別是蕁麻餡兒的。2020年，最常帶孩子們去的地方就是家門口的小森林，於是，吃野菜和野果的機會也就多了起來。蕁麻有刺，采摘的時候一定要帶上塑膠手套，清洗的時候也一樣，用搓揉的方式，再漂洗幾遍，就不再刺手了。包子皮的麵和水比例是5:3，麵粉中間留一個坑，倒入水，一點植物油，酵母，和一點糖，糖可以促進發酵，你也可[閱讀全文]
