華人lee(花名雞仔)的故事
我的自述
博文
(2025-12-21 17:05:48)
【英國打拚】知彼知己百戰不殆稍有不慎會連累自己：今日說件餐館租台，我的小餐館辛苦經營了十多年，小孩長大了不願做這種無日無夜又累時間又長的工作。政府政策也管得很嚴，每雇用一個非法勞工抓到罰一萬鎊，雇用留學生工作時間也有限製，這一政策是要盡量把就業機會留給本國人。廚房洋人又不會做中國餐，做做企台還可以，因此請人做廚房越來越困難。
我不[閱讀全文]
(2025-12-20 21:38:39)
【英國打拚】最值得我敬重的是早期公派博士生我對國內出來的人特別有感情，來見工的來租房的成不成大多都把他她送回家，我餐館招人、租房房客都以國內來的為首選，我和員工相處得很好無論男女經常談笑生風，工作不隻為了錢工作中也要快樂，我雖然文化低但和任何人都聊得來，教授博士後博士生一樣可以聊，不要擺出高高在上就成。華人老敎授天天來食午餐，聊做[閱讀全文]
(2025-12-19 22:37:00)
【英國打拚】稅務局查賬的罪魁禍首傳真機＋菜單：政府查稅從做生意開始三年內的安全期基本不查，稅務局查賬通常四年後才來查，稅務局不傻三年內查賬就算真的查到瞞稅判罰也不多，稅務局付出人力物力得不償失，四年後查賬可不同如被查到一罰罰三年。九四年是我小餐館接手後的第四年已經過稅務安全期。由於菜單發得太多太廣再加傳真機接單直接影響到稅務局查賬[閱讀全文]
(2025-12-19 01:17:25)
【英國打拚】“誰買都成就是不賣給你”激發了我的鬥誌：經過兩次外賣店和一次合股小餐館後，做自己的生意比打工自由多了，賺多賺少都是自己的，也不用看老板麵色。合股小餐館由於股東之間意見發生摩擦，一年之後自動退股，退出餐館後又在去外麵工作了幾個月。“誰買都成就是不賣給你”是一家小餐館老板，經常跑到我合股餐館聊天，他的小餐館要出賣[閱讀全文]
(2025-12-17 20:15:47)
【英國打拚】永不言輸再次上戰場合股開餐館親戚合資做生意更難，弄不好連親戚都沒得做，我也和親戚(一對夫婦)合股開過一間小餐館，合作不到一年由於意見不合拆股離開。欺人之心不可有、防人之心不可無，我們合股的小餐館，合股前講好分工，我負責廚房也是包括雇廚房員工，他們夫婦老公也在廚房，老婆負責樓麵包括雇樓麵員工和管錢兼買貨，他們夫婦喜歡管錢就管[閱讀全文]
(2025-12-17 06:21:20)
【休閑生活】永不服輸的性格電腦文盲玩電腦，
說電腦，我隻讀過幾年書，那個年代隻見過算盤連打字機也沒見過，在老家甚至在香港電腦是何東東一無所知，那個年代溫飽問題都難解決就算有也輪不到我們這類人。電腦好早就有了但我家窮買不起電腦，那時最差的電腦都要八百至一千鎊，小孩上學家裏沒電腦找資料，要找資料就到圖書館找。那時我做餐館雇有留學生和訪[閱讀全文]
(2025-12-16 03:47:11)
【英國打拚】我的發財夢妙想天開做了幾次白日夢：我75年到英國後初期免費讀了一個多月英文，由於我不是讀書那塊料連ABC26字母都字不好，四十多年了連聽說都不會更別說寫了，買東西隻會用手指。我雖然不會說英語我覺得識英語也不是萬能，我什麽都想做想發達，我相信發達人人都想，但要有能力才成，我就是欠能力妙想天開，做了幾次白日夢。 中國改革開放初期到處[閱讀全文]
(2025-12-14 20:08:39)
我的第二間外賣店魚條吧結業後又回到打工行列，也是在休息時回駕車到處找外賣店，最後看中了一家，由於前兩次都以失敗告終，所以更加小心才買了一個小型讀字器去看生意，價錢講完準備去銀行借錢，銀行借款第一步要估價要買的外賣店值不值得所借的數字。由於自己看好這間外賣店所帶著小讀數器到廚房一連看了三晚，最後的結果是生意額和賣家所說相差一半之多，[閱讀全文]
(2025-12-14 04:32:27)
【英國打拚】老話有說江山易改本性難移，我初到英國在漢宮樓餐館工作被按排住進餐館宿舍，第一曰打開房門對麵牆壁顯露在我眼前寫著八個大字，能忍則安知足常樂，這八個大字深深鉗入在我腦海中，這兩句話有幾個人能做到，老實說我是做不到的，如果能做到就不會和人起衝突，就不會去賭場。我不會討好人，1964年在老家時有一次縣委派人到農村開青年會開會搞活動，[閱讀全文]
(2025-12-13 07:14:29)
【英國打拚】對付搗亂者不必手軟以暴製暴比報警管用：我的第二間外賣店魚條吧，這間魚條吧搗亂者更多，這可能和地區有關，以我之見窮人區治安比較差。魚條吧正好處在窮人區，接手不到一星期小偷就從屋頂把窗子鐵欄弄爛，從天花進來偷東西。魚條吧沒有什麽東西可偷，我們晚上收工是不會把錢留在店內的。偷了幾包煙和一些零食品。有一次把後門弄爛進來也是偷不[閱讀全文]
