萬發屯
吃喝玩樂奔諾獎
博文
(2015-03-16 12:33:36)
常有外地的朋友和我聊天時會問起首都人民吃什麽，每次遇到這樣的問題都把我問住了，隻能開玩笑地說首都人民也吃飯。北京人吃什麽呢？認真地想一想這個問題還真沒有準確的答案。無限膨脹的北京已經都六環了，北京餐廳都開到河北去了，誰能說得清北京人民吃什麽？
如果在北京碰到“文化人”，你要問他什麽是北京菜他會把你繞暈。開口便侃北京八大[閱讀全文]
(2015-03-16 12:19:38)
對於腿腳不好的老年人，每周吃一次燉牛蹄筋，不僅有強壯骨節筋道的作用，還能益氣補虛。中醫常說的“以形補形”的道理便在於此。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各占1/3左右，而且富有彈性，肥而不膩，它和牛百頁、牛腦髓並稱為“牛中三寶”，而且以牛後蹄的筋為佳。《本草從新》一書中記載：“牛筋有補肝強筋，益氣力，健腰膝[閱讀全文]
(2015-03-16 11:11:11)
寒風起，羊肉肥，冬日進補，羊肉是首選，又到了該吃羊肉的季節了，如今，人們對羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風味和特點，蘊含的營養成分也不盡相同，究竟哪一種才是最有利於身體健康的呢？
燉羊肉營養最好
這些做法中，燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為[閱讀全文]
(2015-03-16 11:03:46)
扁鵲扁鵲，其真實姓名是秦越人，又號盧醫。據人考證，約生於周威烈王十九年（公元前四O七年），卒於赧王五年（公元前三一O年）。他為什麽被稱為“扁鵲”呢？這是他的綽號。綽號的由來可能與《禽經》中“靈鵲兆喜”的說法有關。因為醫生治病救人，走到哪裏，就為那裏帶去安康，如同翩翩飛翔的喜鵲，飛到哪裏，就給那裏帶來喜訊。因此，古人習慣把那[閱讀全文]
(2015-03-15 03:34:54)
元朝末年，朱元璋兵敗後南逃到浙江富陽永安山腳，因三天未進食，餓得雙腳已邁不開了。這時，遇到一位住在山腳下的老婆婆，老人看到朱元璋麵貌奇偉，又是落難之人，忙將他請到家中坐下。朱元璋有氣無力地指了指肚皮，老婆婆一看就知道他好幾天沒有吃東西了，可當時正是青黃不接的時候，她自己也是吃了上頓沒有下頓，叫她到哪裏去弄吃的呢？真是天無絕人之路，[閱讀全文]
(2015-03-15 03:31:43)
中國恐怕是“吃文化”最悠久的國家了。不要說菜的做法博大精深，就連菜的名字也是五彩繽紛。吃文化會直接反映在菜名上，給菜起名字很有講究，一個雅名也許可以成為一個絕句妙語，令人反複品評；一個巧名或許就是一個生動傳說，令人拍案叫絕；一個趣名可能包涵一個曆史典故，使人回味無窮；即便是一個俗名，也許就是一個諧趣笑談，卻可以逗得你前仰後合，[閱讀全文]
(2015-03-14 11:12:22)
陽澄湖大閘蟹：此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般3隻重500克，大者隻重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士(女士食品)有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!”
天津紫蟹：這是[閱讀全文]
(2015-03-14 11:08:40)
中國知名的菜係向來有“四大”“八大”之說，“四大”者，蘇、魯、川、粵，“八大”者，再加上湘、徽、閩、浙——我戲稱之為“四小菜係”。所謂“小”，隻是相對於“四大”而言，另外，這些年來它們確實不如川菜、粵菜風光。
以杭州菜為代表的浙菜的興盛有兩大原因
其一是宋室南渡，帶來了曆史悠久、昌明[閱讀全文]
(2015-03-14 11:00:55)
《古玩寶齋》版曾載文述及徐悲鴻在解放前兩次用重金購回唐人佚名的《八十七神仙卷》，該畫現收藏於故宮博物院。那麽，它的作者是誰呢？
徐悲鴻早年曾將《八十七神仙卷》與北宋武宗元《朝元仙杖圖》進行仔細比較，發現它們的構圖幾乎完全相同，連人物數量都一樣，但後者在人物造型和筆力等方麵不及前者。徐悲鴻經研究認為，《朝元仙杖圖》是一摹本[閱讀全文]
(2015-03-13 21:58:16)
高中，班裏一女生在嘰嘰喳喳。我為了打擊她一下，就對她說，你知道為什麽男生的預見力比女生高麽？她問為什麽。我說，舉個例子，我知道10年後我的孩子姓李，你知道10年後你的孩子姓什麽嗎？她幽幽地說：也姓李…在班裏同學的歡呼聲下，我才明白她的意思，再回頭看她，最是那一低頭的溫柔，像一朵水蓮花不勝涼風的嬌羞。
10年過去了……她成了我的後[閱讀全文]
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