蔥段，薑片，蒜片放進油鍋爆香，加入雞塊/香菇拌炒，倒入紅糟醬翻炒至香氣溢出，注入半碗清水，少許醬油，燜煮至湯汁即將收幹即可。
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博文
(2014-08-06 16:39:46)
(2014-08-06 16:35:23)
材料：1.牛仔骨，2.蘆筍，四季豆，節瓜，甜椒，洋蔥，蘑菇，蒜。
調味料：a.韓式烤肉醬，b.橄欖油，鹽，胡椒粉。
做法：牛仔骨用韓式烤肉醬醃製2兩小時，放進broiler烤箱，上下火焰齊開烤熟；材料2加調味料b炒熟即可。
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(2014-08-05 18:55:19)
在梨泰苑的忠記麵家吃雲吞麵時看到隔桌點了一道炒麵，雖然材料簡單，但鑊氣十足，香噴噴的。回家後也做一道。。。
材料：蛋麵,肉絲，蝦仁，鮮香菇，豆芽，蔥段，辣椒，蔥油酥。
調味料：豉油一湯匙，魚露一茶匙，高湯三大匙。
做法：蛋麵燙軟瀝幹備用；兩大匙油燒熱，放進肉絲/辣椒/蔥油酥爆香，加入鮮香菇/蝦仁拌炒，放進麵條/所有調味料，轉旺火[閱讀全文]
(2014-08-05 16:34:25)
(2014-08-03 16:37:11)
材料：豬頸肉（切絲用料酒，鹽，太白粉醃15分鍾），蘆筍（去皮切段），甜椒切絲，蒜片。
調味料：生抽，蒜蓉豆豉醬，糖，料酒。
做法：肉絲放進溫油泡過，撈起瀝幹；兩大匙油燒熱，放進蒜片，甜椒絲爆香，放回肉絲，加蘆筍，所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
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(2014-08-03 16:31:46)
(2014-08-03 16:26:59)
本想做粽子，但買不到粽葉，隻好嚐試將所有材料塞進竹筒裏，放進蒸籠裏幾個小時，除了沒有粽子的形狀外，味道倒是很好，口感也一樣。
材料：（1）糯米（泡四小時），香菇絲，蝦米，幹貝絲。（2）五花肉，香菇，栗子，幹貝（泡軟），蝦米，鵪鶉蛋（煮熟去殼）。
(2014-08-02 18:10:37)
材料：雞斬塊，栗子烤熟，筍切塊，香菇泡軟，紅棗，蒜粒。
調味料：米酒，生抽，老抽，糖，雞湯，麻油。
做法：兩大匙油燒熱，加入蒜粒炒至呈金黃色，撈起備用；餘油裏加入一大匙糖熬成褐色，放進雞塊翻炒至上色，加入筍，香菇，米酒，麻油拌炒，注入一碗雞湯，放進栗子，紅棗，上蓋燜煮30分鍾，加生抽，老抽，蒜粒，轉旺火翻炒至湯汁收幹，將所有材料[閱讀全文]
(2014-08-02 18:03:20)
材料：雞柳（切成薄片用料酒，鹽，太白粉醃15分鍾），西芹切片，蘑菇片，辣椒片，蒜片。
調味料：泰式酸辣醬，生抽，料酒。
做法：雞片泡嫩油後撈起瀝幹；兩大匙油燒熱，放進蒜片，辣椒片爆香，放回雞片，放進蘑菇片，西芹，所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
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(2014-08-02 17:59:20)
材料：雞腿肉切丁，蒜，蔥，飛紅脆椒。 調味料：料酒，醬油，辣椒醬，太白粉。 做法：雞丁用少許鹽/太白粉醃製20分鍾；鍋裏加入少許油燒熱，放進雞丁翻炒，加入蒜/蔥段/調味料拌炒，放進飛紅脆椒快速拌均，撒上飛紅脆椒裏的花生即可。
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