新鮮的魚腸是非常細嫩鮮美的，口感極佳，全無腥味，適合煮湯，蒸蛋或煎炒。一定要選購色彩鮮豔透明，沒有粘液和異味的才是上品。
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(2015-01-15 15:57:48)
新鮮的魚腸是非常細嫩鮮美的，口感極佳，全無腥味，適合煮湯，蒸蛋或煎炒。一定要選購色彩鮮豔透明，沒有粘液和異味的才是上品。
(2015-01-14 16:51:57)
材料：韓式粉絲泡軟，牛肉切薄片（用太白粉/料酒/鹽醃製），蘑菇切片，韭白，蝦米，辣椒切碎。
調味料：高湯一飯碗，蠔油，醬油，鹽，料酒，麻油。
做法：（1）牛肉片放進溫油裏泡過，撈起瀝幹備用；（2）蝦米炸酥備用；（3）牛肉片回鍋，加蘑菇，韭白，蠔油，料酒拌炒均勻備用；高湯加醬油/鹽燒開，放進粉絲湯煮，湯汁即將收幹時熄火，放進步驟（3）的牛肉[閱讀全文]
(2015-01-14 16:30:33)
材料：（1）瘦肉（切薄片，用太白粉/鹽/料酒醃製），豬肉丸，魚丸。竹枝泡軟，筍片，鹵豆幹，年糕片，粉絲泡軟，（2）蒜苗。
調味料：高湯2飯碗，蠔油，蒜蓉辣椒醬，鹽，麻油，香醋，太白粉水。
做法：高湯燒開，放進所有材料（1）燒煮約10分鍾，加入蠔油/辣椒醬繼續煮5分鍾，用太白粉水勾芡，淋麻油/香醋，撒上蒜苗拌均即可。
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(2015-01-08 17:38:33)
蒜茸豆豉炒帶子－帶子清洗幹淨，去內髒，切薄片。配料（胡籮卜，蒜，辣椒，蘑菇，京蔥，）全部切片。鍋裏兩大匙油燒熱，放入配料炒香，加入帶子，蒜茸豆豉醬，蠔油一小匙，料酒一小匙以大火快速拌炒均勻即可。鮮帶子不能過火，要鮮嫩才好吃。
(2015-01-08 17:22:38)
材料：（１）越南粗條河粉（半包），（２）生鮑一隻切片，鮮帶子一隻切片，墨魚半隻切片，海螺一隻切片，鮮章魚切小段，草蝦三隻，劍蝦十隻。
(2014-12-26 14:54:40)
這是故鄉年夜飯少不了的菜式，記得是是廈門油麵，加些蝦，牡蠣，香菇，瘦肉，高麗菜絲等，炒起來黃澄澄的一大盤，上麵淋一大匙紅蔥油，鮮香無比，令人懷念。韓國沒有油麵，改用南瓜麵條，也是金黃色，但多了份晶瑩剔透，材料也提升一個檔次，加了鮮鮑魚。
(2014-12-26 14:44:30)
材料：大蝦（去殼留頭尾，剔腸切雙飛），鮮帶子（切薄片），紐西蘭青口，草菇，番薯（土豆）片，辣椒片。
(2014-12-26 01:57:27)
材料：粉絲（泡軟瀝幹），小雞雞一隻（斬塊燙飛水，衝淨備用），筍（切滾刀塊），豆腐泡，蘑菇，胡蘿卜，蔥段，薑片，蒜，辣椒。
(2014-12-25 05:33:10)
一個很新鮮的超大鯛魚頭，因為分量實在是太大，請店裏砍成對半，隻買一半。魚頭骨非常的堅硬，輕易砍不動的。
(2014-12-24 18:42:00)
1。泰汁煎雞翅-雞翅中段20隻（加少許醬油/料酒/薑汁/辣椒粉/太白粉稍醃）；煎鍋裏兩大匙油燒熱，放進雞翅兩麵煎至呈金黃色，加兩大匙泰國甜辣醬拌均即可。
