吃起來味道不錯，但煮後廚房長時間彌漫著著一股異味。。。 [閱讀全文]
博文
(2020-12-30 13:37:36)
(2020-12-29 15:35:48)
這次糖醋汁裏加了山楂片，更有餐廳的味道了。 很成功的一次。。。 選用梅頭肉，肥瘦相間。配料用菠蘿，甜椒，蒜。糖醋汁用番茄醬，糖，白醋，山楂片，菠蘿汁，鹽太白粉調製。 一斤肉切厚片，加半杯清水，用手抓拌至水份完全吸收，肉片起膠，再加一個生蛋黃，少許鹽，胡椒粉，五香粉，繼續抓拌均勻。加大量太白粉抓捏裹均肉片。放進200c油裏炸約[閱讀全文]
(2020-12-28 16:39:14)
在大林洞中國街買了一包酸菜魚醬料，風味非常好，但很鹹很酸，足夠做兩道菜式。 用比目魚(flounderfilet)，雖然很新鮮，但這種魚本身肉質並不嫩滑，不盡理想。 鹹酸辣的湯汁非常開胃下飯 另一半的醬料用來煮一道鹹酸香辣的牡蠣肉片湯麵 [閱讀全文]
(2020-12-28 07:32:53)
(2020-12-28 02:47:10)
(2020-12-27 15:37:52)
(2020-12-27 13:04:43)
(2020-12-27 12:19:13)
(2020-12-26 06:13:18)
(2020-12-25 15:43:43)
