鮮活海虹清甜Q彈，物美價廉。一公斤折美金約4塊。。。燙幾秒鍾就開口。。。拔掉胡須。。。十分鮮嫩。。。適量清水燒開，加一包蘑菇濃湯料包攪拌均勻，煮開後放進海虹燙煮約1分鍾，撒蔥花，胡椒粉即可。[閱讀全文]
博文
(2021-06-18 13:26:11)
鮮活海虹清甜Q彈，物美價廉。一公斤折美金約4塊。。。燙幾秒鍾就開口。。。拔掉胡須。。。十分鮮嫩。。。適量清水燒開，加一包蘑菇濃湯料包攪拌均勻，煮開後放進海虹燙煮約1分鍾，撒蔥花，胡椒粉即可。[閱讀全文]
(2021-06-18 02:11:18)
大塊頭的海蠣螺切片爆炒，講究的是火力旺，動作快，夠鑊氣。海蠣螺放進滾水裏燙一分鍾後撈起浸泡冷水裏。。。剔出螺肉，摘除中段腸肚，尾部留用，肉柱切片。此時螺片，螺尾還是半生狀態。配料-甜椒，幹辣椒，蒜片，椰花菜梗，蘑菇片。調味料-一茶匙辣椒醬，一大匙料酒，一大匙蠔油，一大匙生抽，一大匙老抽，少許糖，胡椒粉。2-3大匙油燒熱，爆香配料，辣椒醬。[閱讀全文]
(2021-06-17 15:56:21)
(2021-06-17 06:02:30)
(2021-06-15 15:10:58)
辣螺體型嬌小但肉質Q彈，味道鮮美，是很好的下酒菜。辣螺需要充分浸泡，大力搓洗，清除外殼的泥沙。辣螺跟海蠣螺比較更顯得嬌小配料-蔥，蒜，幹辣椒調味料-麻辣醬，啤酒，生抽，香醋2大匙油燒熱，爆香蔥，蒜，幹辣椒。放進辣螺，麻辣醬翻炒片刻，加入適量生抽，香醋，一瓶啤酒，上蓋燜煮約15分鍾。轉旺火拌炒至湯汁濃稠鮮香麻辣，下酒極品。用牙簽剔肉，送啤酒[閱讀全文]
(2021-06-14 22:45:28)
鮮活Pacificoceanperch肉質細嫩，味道清甜，煎煮蒸炸皆宜。。。活魚眼睛烏黑亮麗。。。生猛!打理幹淨後抹幹十分，用紙巾包好，放進冰箱裏2-3小時脫水。。。4-5大匙油燒熱後熄火，冷卻後重以中小火新加熱，放進魚煎至兩麵金黃。加入蒜瓣，蔥段爆香。。。淋上2大匙米酒，2大匙生抽，1大匙老抽，1大匙鎮江醋，半杯清水，1茶匙糖，少許胡椒粉，上蓋燒煮約7-8分鍾。。。揭蓋轉[閱讀全文]
(2021-06-14 16:01:31)
生猛美味海鮮不見得都很昂貴。蘇萊浦口海鮮市場的早市就有很多非主流，但物美價廉的海鮮品種。Pacificoceanperch-五條活魚折美金約九塊。肉質細嫩，味道清甜，煎煮燒炸煲湯都很美味。活魚就是不同。。。刨鱗後開膛破腹，去除內髒魚腮，接下來就隨意發揮，錯不了的。海蠣螺通常並不便宜，但早市攤位的價格競爭性比較強，四個大家夥合計1.3公斤才賣一萬二韓幣，折美金[閱讀全文]
(2021-06-14 00:45:43)
(2021-06-13 16:06:49)
(2021-06-11 22:28:38)
