材料：蘿卜，蝦米，鹹肉或火腿，臘腸
蘿卜切絲
臘腸，鹹肉都切粒，再加點新鮮的大蝦
米漿調比腸粉稠一點
肉料爆香
加蘿卜絲炒熟
加米漿和蝦拌勻
上盆加蔥
蒸上半小時
先嚐一點
望喜歡。[閱讀全文]
牛頸是我的性格,牛精是我的個性!
好酒，愛書，收舊，老饕，走南，闖北，家四方，三兒，一女，六口人，一房兩車，人到中年，華人大兵，解甲歸田，東籬種菊，南山放馬
博文
(2015-04-10 20:35:33)
(2015-04-04 19:09:31)
362天，退休倒計時，星期四終於下定決心，入紙申請退休，日期定為明年愚人節。
講退休已講了幾年，自從決定當兵就已立下當二十年退休的目標，後來LP立下新規矩：想退休，得！先將房子付清再說，否則甭想。本來一般情況下，既使有附加條件，二十年退休的計劃還是冇問題，偏偏2008年調到五角大樓，仔女一個挨一個上高中，為了穩定，就在DC買房定居下來。經過這幾[閱讀全文]
講退休已講了幾年，自從決定當兵就已立下當二十年退休的目標，後來LP立下新規矩：想退休，得！先將房子付清再說，否則甭想。本來一般情況下，既使有附加條件，二十年退休的計劃還是冇問題，偏偏2008年調到五角大樓，仔女一個挨一個上高中，為了穩定，就在DC買房定居下來。經過這幾[閱讀全文]
(2015-03-31 19:03:29)
我這人就是有點牛頸氣，一迷上什麽就不可收拾，我是個VisialPerson，喜歡畫，小人書和連環畫報是我啟蒙時期不可缺少的一部份，前幾年在Ebay碰上一些久違的記憶--老版小人書，那時還沒這麽多藏家來搶，價錢還可以接受，就買了幾本，幾本之後又幾本，幾年下來不知不覺就收了幾十本。近兩年，印尼，馬來兩地有些古董店在Ebay大量出售小人書，自己也去湊一下熱鬧。當藏品[閱讀全文]
(2015-03-28 19:06:14)
在父母處休息了一個月。去南韓的機票部隊已安排好，中轉站在St．Lious，晚上十一點左右在那落機，到達那裏才知道，機場有個特別的軍人專用的休息室，等候的都是來全國各地要去駐南韓的官兵，從那迷茫的眼神中，看出多數都是第一次出國的軍人。那是一部民航包機，全機都是軍人，高級的就被安排在頭等艙，像我這樣的兵仔就隻能坐後麵了。
專機在OsanAirforceBase降落[閱讀全文]
(2015-03-21 19:20:05)
忘記了融雪，或突然有客人來，一時不知做什麽好，手忙腳亂，用微波爐解凍炒出來的菜又好像差了點什麽，其實蝦和蛋是最好的辦法。蝦最好，尤其有客人，不失禮，隻要五分鍾就溶雪，我這種方法煎也是十分鍾左右，包美食，不出錯，分享一下。
蝦泡在涼水溶雪後，用牙簽挑出蝦腸，再用竹簽穿成排，五六隻一排
下鍋油煎
胡椒和鹽是調料
邊煎邊加椒鹽，重手[閱讀全文]
(2015-03-20 19:11:06)
收藏是講緣份和耐心，我每天都要花兩小時左右在Ebay上淘打火機，看上的就先下個小注，等到最後那一兩個小時才下自己理想的價格，有時一跟就是好幾天，可是我看上的，其他行家也會看上，有時為了降低成本，會等到最後幾秒才下注。即使這樣，一個月下來，運氣好的也是淘到二十來個。由於現在眼界高了，除了一些自己喜歡的題材外，多數的火機都是少見和高檔的。和[閱讀全文]
(2015-03-18 20:01:29)
駐南韓的兵除一些高級領導外，都不能帶家屬，家人可在原地等一年或搬到任何要去的地方，自己仔細老婆嫰，老婆的英文不大靈光，隻有搬回老爸家（Richmond，VA）。三年來慢慢的鳥砲換槍，各房間的家私都已置齊，本來可讓政府安排搬運公司，並幫保管一年，下次調防再取，但一些有經驗的同袍講，自己搬或可會攢幾白刀，於是乎就自己租了輛U－Haul和拖車，千裏迢迢[閱讀全文]
(2015-03-11 19:31:51)
在Denver打餐館工時，大廚幹煸了個榨菜肉片，特別喜歡，但因為家庭的爐火力不夠，這麽多年也沒山寨成功，前陣換了個爐頭，覺得火力還可以，就再試一試，結果很可以，九十分吧。
榨菜切成薄片
用涼水泡著去掉鹹味，換水四回
豬肉一快，五花肉也可
肉切片
木耳，脆口
雪豆，也脆口
肉先飛水---湯一湯
菜也湯一湯
調料
調料起鑊，爆炒肉皮
(2015-03-04 19:49:37)
吃貨隻在乎好吃，什麽正宗，什麽傳統，不合口味，一切都假，不抗拒，不盲從，當天的食欲，當天解決，昨天龍蝦是美食，今天可能是垃圾，所以我的食單很怪，不喜歡重複，吃慣了中餐有時也做些西餐。
常用的肉餅，肥瘦適中。
洋蔥粒
榨菜粒
加薑蔥，果皮和中式料
中式Meatball
湯熟
洋蔥起鑊
煮好的Spaghetti醬
上碟，加上臭芝士，中西合璧，小孩[閱讀全文]
(2015-03-01 19:46:33)
在節日期間，Ebay上的小人書較易淡了下來，我以為印尼那邊的藏貨已是山窮水盡了，一月份有一批在拍賣，同時賣主在原已殘本的老連話的書脊上粘了膠紙，以至我能以較低的價錢拍了不少的藏品。真好運！
我用最好的方法除掉那些膠紙
電影連畫，封麵很高大全
65年一版三印，發行量185，000，品相8
品相7.5
56年一版一印，發行量70，000
有點高爾基我的童年畫[閱讀全文]
