其實這就是一道普通的土豆泥做的餅，還不正宗。有一次鄰居炸了一碗可樂土豆餅，兒子大呼好吃。莫辦法，孩子們就愛吃土豆，窮人的胃。
可樂土豆餅的外皮金黃香酥，它是象炸豬排一樣，土豆泥做成餅狀，先裹一層薄薄的麵粉，再沾一層打散的蛋液，然後滾上麵包渣，放入溫油中炸至酥黃。
俺沒起大油鍋，又想走捷徑，因為想炸幾根蔬菜，正好順便用炸天婦羅[閱讀全文]
博文
(2012-12-10 19:19:08)
其實這就是一道普通的土豆泥做的餅，還不正宗。有一次鄰居炸了一碗可樂土豆餅，兒子大呼好吃。莫辦法，孩子們就愛吃土豆，窮人的胃。
可樂土豆餅的外皮金黃香酥，它是象炸豬排一樣，土豆泥做成餅狀，先裹一層薄薄的麵粉，再沾一層打散的蛋液，然後滾上麵包渣，放入溫油中炸至酥黃。
俺沒起大油鍋，又想走捷徑，因為想炸幾根蔬菜，正好順便用炸天婦羅[閱讀全文]
(2012-12-02 12:34:37)
初到蒙城，感覺這裏的麥當勞和其它美國快餐連鎖店非常少，特別是城裏麵。可能這裏好吃的品種花樣比較多（相對之下中餐略遜），懂吃的吃貨也不少。
介紹兩家漢堡店，第一家很家常，是本地連鎖店。第二家比較有檔次，有明星味，價格亦不菲。1。BunsHamburgerHouse1855rueSainte-CatherineOuest
Montréal，QCH3H2V5就在StMarc和StCatherineWest交接的拐角上，非常不起眼的樸素的小店，裏[閱讀全文]
(2012-11-28 17:50:13)
Applepie，北美家喻戶曉的甜點，名氣就象中國的月餅一樣？
以前聽周圍朋友同事提起蘋果派那副陶醉的樣子，百思都不得其解。受孩子們的影響，如今的中國胃開始迎接西方美食，對香甜的蘋果派也熱情接納了。
也聽人家講起過，如果賣房時，人家來看房，最好現烤一盤ApplePie，它的芳香洋溢在滿屋的空氣裏，給客人帶來美好的感覺。
秋天，是蘋果上市的季節，也是[閱讀全文]
(2012-11-25 17:27:19)
最近沒花心思做吃的，不知miss掉了私房多少美味，少流了多少口水。
突然被私房的奇香薰倒了，發現大家熏雞熏鴨熱火朝天，原來是香腸酒廠讓私房掀起了茶香熏記的高潮。俺最喜歡湊熱鬧趕緊補課跟風一把。
今天熏了兩隻小雞Cornishhen,（每隻1磅多點），兒子女兒各一隻，俺也就啃了點脖子、翅膀之類的邊角廢料，美味聞著吃著都是一種享受。
因為感恩節，火[閱讀全文]
(2012-11-18 17:18:05)
剩下些零碎，把它們歸到一起吧，條理的就隨他去了。
1。暮色中的Banffcenter
2。SulphurMountain-著名的硫磺山(2451m)。
俺是乘老爺纜車上去的，花了漫長的八分鍾。其他幾位健步如飛，一小時十分鍾到達山頂，與俺會合。俺在山頂無所事事，喂飽了蚊子，這裏的蚊子居然不怕冷（也就攝氏幾度的樣子），估摸是豐盛的食物讓它們練就了禦寒的好身體），到處瞎拍[閱讀全文]
(2012-11-17 14:48:53)
秋葵，應該算不上洋蔬菜？因為俺以前在國內沒接觸過，隻是到北美後才開始食用，於是認自以為是地認定它非土即洋了。
秋葵的營養價值好象還挺高，富含維生素、果膠、鐵、鈣等，被譽為極好的保健蔬菜之一。
起初，並不太習慣它幹幹滑溜溜的口感，慢慢的，越來越喜歡了，特別是跟肉一起燉來吃，很有特色。
秋葵很適合燉著吃，最早吃它，是和羊肉一起燒[閱讀全文]
(2012-10-31 06:30:59)
(2012-10-15 08:01:49)
莫言獲炸藥獎了，無論如何這是一件令人振奮的好事！文學-是人類社會文明的一個重要部分，雖然跟科學的位置稍有不同，但是，分量同樣很重！於是乎，莫言中獎在國內翻起了巨大波瀾，說什麽的都有，畢竟是本土中國人第一次真正意義上的獲獎。
那麽幸福是否接踵而來了呢？在莫言看來，“幸福”就是什麽都不想，一切都放下，身體健康，精神沒有什麽壓力。因為[閱讀全文]
(2012-09-18 18:58:31)
1。MarbleCanyoninKootenayNationalPark,BC.
MarbleCanyon距離班芙不到一小時的車程。九年前夏天的山火讓KootenayNationalPark的很多地方都關閉了。我們當時正好在這裏，住在Canmore的一家小公寓裏，還記得空氣裏時常飄著些幹燥的氣味。
2。MarbleCanyon的漂亮顏色。
3。潺潺流水。
4。九年前這裏的一場山火留下的麵貌，據說紅的花叫野玫瑰-wildrose，是Alberta的省花。
<[閱讀全文]
(2012-09-13 13:41:56)
俺家的攝影師拍山拍湖拍到手軟，麵對如此美妙的山水，視覺審美嚴重疲勞，後麵幾天無論如何不願掌鏡了。俺鼓足勇氣舉機一氣亂摁，於是這一集裏大都是俺學藝的拙作，也許過曝也許不足，正好的估計沒有，請大家多提意見。
1。MinnewankaLake
第一次跑來時已快正午，逆光很難拍，朦朧一片，片片就免了。這是某天傍晚時分日落之前拍的，好象八點多了，太陽快[閱讀全文]
