又一居
關了一道門，打開一扇窗。
博文
(2009-11-14 17:58:19)
城裏有間粵菜館，廣式早茶有名。外州華人來遊玩，會特為前往。我們不算常客，偶爾光顧。今天又去了一次。對廣州（東）文化知之甚少。二十多年前曾去過汕頭廣州深圳，短暫逗留，印象淺膚。唯一熟悉一點兒的東西大概就是早茶了。說熟悉不過是那幾款我鍾意的點心：皮蛋瘦肉粥、鳳爪、蝦餃……其實，店家有幾十道供選擇，可我們隻認“熟麵孔”。小葛喜叉燒包，[閱讀全文]
(2009-11-11 12:48:34)
川菜，有一款，叫棒棒雞。我本來不曉得緣何得此名，上網學習，方知是製作過程中有“棒打”一步。我今天的棒棒雞，和川菜不沾邊兒，因造型似棒棒糖，我才叫它棒棒雞。如果哪位看官覺得我這樣做冒犯了川菜，還請您原諒~~幾個月前，帖過一款“炸”雞翅，今天這個是在那個雞翅的基礎上改變一下造型。用翅根，連皮帶肉推向骨棒的一端，讓它們坐起來，就是這個樣[閱讀全文]
(2009-11-07 15:21:35)
網上看了《風聲》觀後，腸子都悔青了，因為有嚴重劇透！不過，也是那篇觀後，我才覺得有看看這部電影的必要，所以請領導幫我下載。我要看的東東都是領導幫我找來的。我隻要把片名給他，他一準兒搞到。有時候，片子不熱門，“種子”很少，要下載好幾天，他不厭其煩地察看，一直到100%完成。
我和領導看片子的taste不同，很多我喜歡的其實不對他的胃，可是，[閱讀全文]
(2009-11-05 22:08:55)
這程子，領導把周末去中國店買菜的活兒包了，得，我落了清閑。列張單子，交他手上，他照著單子能買個大概齊。甭指望都買回來，照他的話說：店裏有些東西沒有。
我心裏明鏡兒的，人家店裏有的是，是他自己沒找著。
其實，我請他買的都是特普通特容易找的他認識的東東，有點蹊蹺的，我都是自己格兒抽空兒去買。
就這麽著，也不是回回消停。前兒，為了[閱讀全文]
(2009-11-04 21:03:32)
無骨去皮雞腿切塊,用鹽酒糖抓醃，冰箱冷藏1小時至N小時均可（N小於等於24）。白花菜，掰成小朵；小蔥頭，切丁。炒鍋燒熱，放油少許，蔥頭丁入鍋，炒出香味，把雞肉放入，翻炒，短生；加花菜，繼續翻炒動作，然後加入泰式紅咖喱醬，再加椰奶，和少許水（用牛奶替代也可以），放鹽，蓋上蓋子，燒至花菜熟，再用魚露和糖調味。香甜微辣的泰式紅咖喱雞就出鍋了。[閱讀全文]
(2009-11-01 17:06:14)
朋友喜歡馬橋豆幹燒骨頭，每次回去和他去店裏吃飯，他都會點這個菜，大大的一鍋子，很家常。今天，雞翼斬塊拌醃後和豆幹黑木耳一起燒，竟有幾分馬橋豆幹燒骨頭的風味（在我看來），忙不迭地拍了一張呈上來。
再看看前些天燒的泰式紅咖喱雞。
做法不正宗。之所以叫這個名，是因為用了泰式紅咖喱。這個菜。香甜微辣，湯汁有椰奶香，拌米飯來得個好吃，[閱讀全文]
(2009-11-01 15:01:57)
我喜歡周日午後。不為別的，隻因為這是一段我可以獨處的時光。周日上午總是有些忙亂的，整理家務，準備午飯，檢查女兒的中文作業……一直到他們父女兩人吃了午飯出門。整個下午，都會感到到寧靜、安閑、充實和滿足。其實，也沒做什麽特殊的事情，無外乎洗泡泡浴聽音樂看書上網看碟……為什麽內心的體驗和有人陪伴時不一樣呢？也許，惟有獨處，才能毫無拘束[閱讀全文]
(2009-10-25 15:19:53)
天氣極好。但凡家裏有狗有小小孩的，都會帶出去溜溜。這兩樣，我都沒有。但也沒閑著。換季了。總有些東西要收進去有些東西要拿出來。住在一個四季不很分明的地界，換季的工作量較之從前少多了。那會子，收電扇收席子換墊被鋪床單……且要忙個大半天呢。季節的變換總是給人帶來很多期盼，與之相關的勞作也跟著有趣起來。我搞不懂，都是整理啊打掃啊，怎麽做起[閱讀全文]
(2009-10-25 15:17:48)
周迅拿了金雞獎女主角，就找來這部片子看；蔣雯麗也得了金雞，我卻沒有看《立春》的欲望。影片打的是懸疑、驚悚的標簽，但核心是愛情故事。本子和拍攝都顯得有些粗糙（也許導演追求的就是這個效果？）。故事當然有動人處，但前半部分節奏不好，綁匪劫車拍得尤其爛。周迅本人稍微有點誇張地張力演繹還算成功吧，後半段演得太瘋，看著揪心，用導演的話說是把[閱讀全文]
(2009-10-24 12:50:37)
燒飯的時候不小心把剛開的黃酒瓶打翻了，瓶子碎成三塊，琥珀色的液體嘩地一下撲向案台，就勢蔓延，瞬間，台子上的物件就都吃了老酒，電飯煲、斬板、盤盤碗碗、紙巾架子……不單如此，還悠悠地流進抽屜，再沿著壁櫥下去，滴滴答答聚集到地板……
三秒鍾定格。然後立馬把火關掉清理現場。
我一邊擦拭一邊安慰自己，還好還好，打翻的不是油瓶子，否則到[閱讀全文]
