話說前幾天藍婆婆發愁天冷腳涼似冰之症，在家壇健康專家們的指導下，覺得食補是一條比較安全的辦法。 食補中最常見的手法就是煲湯，其中又以廣東人的煲湯方法最為有名。廣東人煲湯要用厚厚的砂鍋，另外對時間的掌握也很講究，有“煲三燉四”之說，另一說法是“三煲四燉”。要燉到食材軟化，精華都滲到湯水中為最佳。 廣東人能煲湯的食材太多了[閱讀全文]
博文
(2021-10-23 09:10:33)
話說前幾天藍婆婆發愁天冷腳涼似冰之症，在家壇健康專家們的指導下，覺得食補是一條比較安全的辦法。 食補中最常見的手法就是煲湯，其中又以廣東人的煲湯方法最為有名。廣東人煲湯要用厚厚的砂鍋，另外對時間的掌握也很講究，有“煲三燉四”之說，另一說法是“三煲四燉”。要燉到食材軟化，精華都滲到湯水中為最佳。 廣東人能煲湯的食材太多了[閱讀全文]
(2021-10-23 08:59:36)
這兩道菜是湘味家常菜。 肉餡加蛋汁、料酒、水澱粉、雞精、鹽和勻。炸成小丸子狀。木耳和紅蔥頭煸炒後，加丸子、醬油和清水燜20分鍾。出鍋前可以勾一點芡，淋上香油。 味道是軟嫩鹹香，吸收了肉汁後的木耳，吃起來有種讓人懷舊的口感。 這道菜用豬肝、小牛肝皆可。 酸辣鹹香。 鄉下法超很少有豬肝，所以選了小牛肝。小牛肝味道更嫩，吃起來帶絲絲甜[閱讀全文]
(2021-10-22 01:23:03)
天氣一天一天變冷了，急需熱量的身體總是被這些帶著熱乎乎的奶油、芝士香的食品吸引著。 法國有一款很性感的吐司三明治，是烤熱後再次的。 綿厚的麵包片上裹上法式白醬汁後然後再撒上自己愛吃的芝士末；中間加上火腿或者鮭魚等食材，裏麵可以任意加上芝士絲，然後將這兩片加餡兒麵包放到爐火中烤成金黃色。 烤好後的吐司三明治又香又脆，還帶著芝士的絲[閱讀全文]
(2021-10-21 11:33:20)
秋天來了，給同學們推薦一道好吃也好做的孔府菜。 把梨絲切成小段，然後加白糖、芝麻醬、香油還有果糕攪拌。香味濃鬱，清爽可口。 方子：秋梨4個、白糖50克、芝麻醬汁30克、香油15克、果糕80克。 果糕可以自己做，也可以在商店買現成的。 自己做可以用做水果軟糖的手法： https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10039489.html 按照魯菜的方子炒的辣子雞丁。 我自己是[閱讀全文]
(2021-10-21 01:37:41)
前一陣讀水滸的時候，對英雄們的酒量很是不解。描寫魯智深喝酒是論桶，魯智深五台山出家之後經常下山偷喝酒，都是一壇一壇喝的；描寫武鬆喝酒是論碗，武鬆醉打蔣門神之前大概喝了三十多碗酒。 俺以自己半杯即倒的酒量推算，如果這樣子喝酒那一定是要送急救的趕腳。 昨天睡前讀了一小段有關宋朝飲食文化的文章才豁然開朗，原來宋朝還沒有白酒，都是隻發酵不[閱讀全文]
(2021-10-18 23:38:33)
“機關算盡太聰明，反誤了卿卿性命"，這是紅樓夢裏說王熙鳳的詞，說她費勁心思算計，最後反而算計下自己的性命。其實看完小說沒覺得王熙鳳算計了自己的性命。我認為真正理解這句話應該是她算計了一輩子但是卻不能算出自己的命，這就是“人算不如天算”。
生活中也會聽到這樣的故事。
話說今年上帝收走了不少人，走得都很倉促。有這麽一位法[閱讀全文]
(2021-10-18 00:34:28)
話說在法國北部的一個大城市裏住著一位老婦人。她是個非常勤奮的女人，雖說是自由商販，在早市上擺個攤兒，但是由於自己工作努力，並且生活節儉所以身價（包括不動產）也過了百萬歐元。
她在早市兒上的金錢往來都是現金，她就想著把手裏的現金存到鄰國比利時，她認為這樣可以偷稅。
今年上帝收了她，她沒有子女隻有一個侄子，也是唯一的一個指定繼承人。在[閱讀全文]
(2021-10-17 08:51:52)
LaSamaritaine-莎瑪麗丹百貨公司，位於巴黎一區，從盧浮宮步行過去大概15分鍾左右。LaSamaritaine初始於1870年，20世紀30年代成為巴黎最大的一家百貨公司，後來規模擴張過快以至於到20世紀70年代一直處於虧損狀態。LVMH集團於2001年收購了此家百貨公司，2005年由於老建築的安全問題被迫關閉整修，沒想到這一關門就是16年。 據說LVMH花費了7.5億歐元重新打造這片商業空間。 [閱讀全文]
(2021-10-15 13:37:41)
深滲遊是今年朋友圈流行的一個新名詞，就是深入地滲透地開發自家周邊的遊覽景點。也是由於新冠生活給人們的旅遊方式帶來的一種改變。 這種旅遊的樂趣是在於走出緊閉的家門，在交通條件風險比較小的情況下換個環境暫時放鬆一下被疫情壓抑的心情。 今年藍婆婆選的深滲式旅遊的目的地是GustaveCaillebotte(古斯塔夫.卡耶博特）的豪宅。 古斯塔夫.卡耶博特是法國[閱讀全文]
(2021-10-15 10:42:31)
作詞：林夕作曲：ChristopherChak
