北京特色小吃－－鹹甜酥燒餅、豆餡燒餅
鹹酥燒餅和甜酥燒餅都是北京小吃中燒餅的品種。《故都食物百詠》中有詩說：“幹酥燒餅味鹹甘，形有圓方貯滿籃，薄脆生香堪細嚼，清新食品說宣南。”
從詩中可以知道，這種燒餅是提籃小販走街串巷賣的小吃，做得最好的是宣武門南邊的小販。為什麽宣武區這類燒餅最有名？因為宣武區牛街是回民集中地區，過去走街串巷[閱讀全文]
胡言亂語
胡言亂語 純屬抄襲 毛主席語錄： 人不犯我，我不犯人。人若犯我，我必犯人！
博文
(2009-02-23 14:50:27)
(2009-02-23 14:47:37)
實拍：人民大會堂家庭年夜飯(圖)轉帖本文由倍可親網友[藍藍的天]於2009-2-1311:08上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=745496
年夜飯老早以前就定了，辦了通行證，過了N道卡，終於進來了。
走啊走，何時是盡頭
結帳的時候才知道，2200這瓶，53度的，喝了一點不難受，那個香阿！
菜單，國宴就這幾個菜……每個人的標準是1000元，另收10%服務費。菜[閱讀全文]
(2009-02-23 14:10:37)
陳幸妤會留在美國當牙醫，年薪30萬美金本文由倍可親網友[xwei6363]於2009-2-804:17上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=744186美國植牙名醫陳俊龍欲聘扁女，起薪30萬美元
東森新聞/從牙醫教授口中得知，陳水扁女兒陳幸妤這次到美國考試，恐怕是有意要移民美國，所以才需要取得美國牙醫資格。這時候說巧不巧，扁家所居住的寶徠豪宅，在大年除夕搬進一位[閱讀全文]
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=744186美國植牙名醫陳俊龍欲聘扁女，起薪30萬美元
東森新聞/從牙醫教授口中得知，陳水扁女兒陳幸妤這次到美國考試，恐怕是有意要移民美國，所以才需要取得美國牙醫資格。這時候說巧不巧，扁家所居住的寶徠豪宅，在大年除夕搬進一位[閱讀全文]
(2009-02-23 14:04:25)
一、拔絲技法五種
１水拔法：這種技法在拔絲中用得較多。由於它易於掌握，因此很適合於初學者。具體方法是：淨鍋置中火上，注入清水，再下入適量白糖，然後用手勺不停地翻炒。鍋中先是白糖溶化，與水成為一體，繼而是起大泡，當大泡消失後則起小泡，視糖漿顏色由白變成淺黃時，即可下入主料。用水拔法花費的時間長，但是容易掌握。２油拔法：這種技法用[閱讀全文]
１水拔法：這種技法在拔絲中用得較多。由於它易於掌握，因此很適合於初學者。具體方法是：淨鍋置中火上，注入清水，再下入適量白糖，然後用手勺不停地翻炒。鍋中先是白糖溶化，與水成為一體，繼而是起大泡，當大泡消失後則起小泡，視糖漿顏色由白變成淺黃時，即可下入主料。用水拔法花費的時間長，但是容易掌握。２油拔法：這種技法用[閱讀全文]
(2009-02-22 11:28:10)
一樣米做百樣飯
米除了可以煮大白飯，還能做出什麽樣的飯來?下麵提供22種可能，不妨跟著做做，你會嚐試到米飯的花樣做法，吃出無窮樂趣來。
香菜蟹肉飯
材料：香菜1／3杯(含葉)、蟹肉1／2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯
調料：鹽1大匙、酒1／2大匙、糖1／3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙
做法：(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鍾，撈起瀝幹水分，香菜葉一一摘下[閱讀全文]
米除了可以煮大白飯，還能做出什麽樣的飯來?下麵提供22種可能，不妨跟著做做，你會嚐試到米飯的花樣做法，吃出無窮樂趣來。
香菜蟹肉飯
材料：香菜1／3杯(含葉)、蟹肉1／2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯
調料：鹽1大匙、酒1／2大匙、糖1／3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙
做法：(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鍾，撈起瀝幹水分，香菜葉一一摘下[閱讀全文]
(2009-02-22 11:27:39)
全球中國餐最美是北京本文由倍可親網友[廣南子]於2008-5-2515:42上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=6721022008年夏季奧運會召開時，去北京的遊客可能遇到三件事情：抗議、堵車和汙染，但對那些願意走出飯店和旅遊餐廳的遊客來說，還有驚喜在等待他們：全世界最好吃的一些美味佳肴。
北京餃子皮薄餡多，北京烤鴨肥嫩多汁，無與倫比。此外，還有很多[閱讀全文]
(2009-02-22 11:26:33)
北京女人應該會22種炒飯(圖)本文由倍可親網友[藍藍的天]於2008-5-2222:06上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=670933
1.香菜蟹肉飯
材料：香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯
調味料：鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
做法：
(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鍾，撈起瀝幹水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
(2)將米洗[閱讀全文]
(2009-02-22 11:24:13)
各式咖啡、花茶、奶茶的製作方法本文由倍可親網友[provence]於2008-6-1000:41上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=677811單品咖啡豆代表性比例
酸:
哥倫比亞30％
巴西30％
危地馬拉20％
摩卡20％
苦:哥倫比亞30％
巴西30％
乞利馬紮羅20％
羅布斯塔20％
濃厚:哥倫比亞40％
危地馬拉20％
曼特寧20％
巴西20％
柔和:哥倫比亞40％閱讀全文]
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=677811單品咖啡豆代表性比例
酸:
哥倫比亞30％
巴西30％
危地馬拉20％
摩卡20％
苦:哥倫比亞30％
巴西30％
乞利馬紮羅20％
羅布斯塔20％
濃厚:哥倫比亞40％
危地馬拉20％
曼特寧20％
巴西20％
柔和:哥倫比亞40％
(2009-02-22 11:21:55)
吃排毒蔬菜讓你年輕10歲本文由倍可親網友[小魔女]於2008-6-1820:50上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=681140 環境汙染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾，毒素長期在體內堆積，則會引發記憶力減退、麵色灰黃、便秘、痔瘡等係統疾病。因此，如何排毒成為不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少[閱讀全文]
(2009-02-22 11:15:44)
全魚宴：一桌魚香百味鮮(圖)本文由倍可親網友[kent]於2008-7-1808:08上貼
原文網址：http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=689288廣州人喜歡吃魚。臨近佳節，餐桌上又怎能缺少各式魚兒的身影？清蒸、煲湯、香煎……已不新鮮，那來個全魚宴怎麽樣？從頭至尾，全是魚，一次性滿足你對魚的熱愛。
全魚宴有段古
全魚宴的蹤影可謂遍地，山東有，北京有，甚至連[閱讀全文]
