這個原方子是出自foodnetwork.com,我略做簡化和綜合了一下。Stuffedflounder原料：兩片flounderfillets,鹽，白胡椒粉，8盎司蟹肉填料（方子見後），1/3杯plainbreadcrumbs,paprika,1/8杯融化的黃油，1大勺到1/8杯的水做法：烤箱預熱到450F.將兩片魚片放進烤盤，魚片上灑點鹽和白胡椒粉，上麵鋪滿一層蟹肉填料（你也可以把魚片一剖為二，把蟹肉填料夾在中間。我的魚片本來就比較薄，刀工也沒[閱讀全文]
博文
(2006-05-28 17:06:18)
這個原方子是出自foodnetwork.com,我略做簡化和綜合了一下。Stuffedflounder原料：兩片flounderfillets,鹽，白胡椒粉，8盎司蟹肉填料（方子見後），1/3杯plainbreadcrumbs,paprika,1/8杯融化的黃油，1大勺到1/8杯的水做法：烤箱預熱到450F.將兩片魚片放進烤盤，魚片上灑點鹽和白胡椒粉，上麵鋪滿一層蟹肉填料（你也可以把魚片一剖為二，把蟹肉填料夾在中間。我的魚片本來就比較薄，刀工也沒[閱讀全文]
(2006-05-28 17:04:26)
這個做法是學別人的，具體請看這個連接：水晶蝦餃做法我用的全蝦肉餡。也可以加冬筍進去做冬筍蝦肉餡。餡裏還可以加薑末，蒜末，糖等調味，如果你喜歡的話。我準備下次做冬筍蝦肉餡。覺得軟的蝦肉配上脆的冬筍，口感很好。
海米燒腐竹：1。腐竹用涼水泡軟後切成長3cm的小段（涼水泡出來的有嚼勁）。海米用涼水泡軟。
2。鍋內放油燒熱，下海米，腐竹，加[閱讀全文]
(2006-05-28 17:03:48)
洗麵筋的涼皮。特筋道，麵筋特別好吃。真是好東西。
涼粉。大家都會做。
米皮。
涼皮米皮都是按為為的方子做，不過這次把米皮的做法改良了一下。原方子等的時間太久，要等一晚上，隨時想吃的時候可就不行了。所以我把它改良了一下。
1cup粘米粉
水1+1/2cup
熟米飯1/2cup（熱熱軟軟的最好，剩米飯在微波爐裏轉兩三分鍾就好）
全部倒到blender裏麵，puree[閱讀全文]
(2006-05-28 17:01:00)
大家都在上每周拿手菜，忘了涼菜樂。土豆絲麽俺不太拿手，西紅柿炒雞蛋麽不是很愛吃的菜。我就上涼菜吧。涼拌藕片藕去皮切成薄片，在涼水裏浸泡幾遍到水不再變白。開水裏燙一下撈出瀝幹，擺在盤子裏。一些白醋加白糖和一點鹽，調勻澆在藕片上。鍋裏放少許油，燒熱後放紅幹辣椒，炸香後澆在藕片上。再用青蔥絲點綴。油要燒熟比較好，不然可以用香油。
涼拌海[閱讀全文]
(2006-05-28 17:00:23)
咱就響應一哈書記的號召，多快好省地解決吃飯問題！30分鍾晚餐搞定！嘿嘿，花幾個小時的飯都做出來了，30分鍾搞一頓那還不是很容易地~~：）
菠蘿火腿：原料：hamsteak一片，罐裝菠蘿一罐（pineapplechunks,大概20oz),新鮮橙子汁1/8杯，黃油兩大勺(tablespoon)，Dijonmustard½tablespoon.做法：超市買的一大片hamsteak，真空包裝的那種，大概半英寸厚，洗洗用papertowel拍幹，切成大塊[閱讀全文]
(2006-05-28 16:59:39)
(2006-05-28 16:59:05)
(2006-05-28 16:58:21)
(2006-05-28 16:57:48)
上麵撒有罌粟子（poppyseeds).下麵是入烤箱前的樣子：
覺得跟做中國的饅頭也差不多。不過饅頭是蒸的，這個是烤出來的，滿香的。
晚餐包的方子：Dinnerrolls--fromWilliams-SonomaBakingIngredients:4½-5cupsunbleachedbreadflour
2teaspoonssalt
1package(2¼teaspoons)quick-riseyeast
1½cupswarmwater(125F)
¼cupsunsaltedbutter,atroomtemperature
Cornmealforspr...[閱讀全文]
(2006-05-28 16:55:20)
油豆腐粉絲:粉絲開水裏煮兩分鍾，撈出涼水下衝涼，瀝幹，放入碗裏。鍋裏下點油，燒熱後放幾根青菜炒一炒，加水（或雞湯，肉湯），四五個油豆腐泡（對角切開），加鹽，燒開後馬上倒入放有粉絲的碗裏。成了。我在湯裏還加了點肉。這是我自己的做法，大概不正宗吧，嘿嘿，味道還是很好地。
最後一個上按照聽雨的方子做的香蕉豆沙米糕。香甜糯軟地。
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