材料:
一pack海膽
兩碗白飯
薑粒少許
蛋黃2蘋
鹽少許
蔥少許
做法:
1.煎香海膽備用
2.用餘油炒薑飯和蛋
3.下蔥和海膽炒一回便可
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博文
(2007-04-30 11:56:07)
(2007-04-27 00:43:38)
(2007-04-24 07:25:26)
 - 24蘋<br><br>如欲轉載MuiMui的食譜,請注明出處MUIMUI狂想COOK,並提供此連結 http://www.wretch.cc/blog/MuiMui&article_id=15836120<br><br>材料: 糯米300g , 開邊綠豆80g, 去皮五花豬腩肉150g, <br>肉調味A: 五香粉1茶匙, 糖2茶匙, 生抽1湯匙, 紹酒少許<br>米調味B: 五香粉1茶匙, 鹽2茶匙, 油2湯匙<br>其他: 粽葉和水草 適量<br>steps:<br>1. 糯米和開邊綠豆洗淨,分別用水浸6小時 <br>2. 豬肉切薄片,與調味A拌勻,醃6小時<br>3. 糯米和綠豆隔去水,下調味B醃一回<br>4. 水草和葉要在滾水中煮15分鍾,取出洗淨抹乾<br>5. 把一塊葉剪去頭尾少許,在中央處屈摺成一兜型<br>6. 放入1湯匙糯米豆,下豬肉片,再用適量糯米豆蓋麵撥平<br>7. 不用再加葉,隻要順勢把葉子摺疊封口用水草紮實<br>8. 粽子放滾水中煮半小時,熄火,待水全攤凍便可取出<br>NOTES: 如想口味豐富可加鹹蛋黃,栗子等添風味<br>)
一口粽(港式迷你鹹肉粽)-24蘋
如欲轉載MuiMui的食譜,請注明出處MUIMUI狂想COOK,並提供此連結http://www.wretch.cc/blog/MuiMui&article_id=15836120
材料:糯米300g,開邊綠豆80g,去皮五花豬腩肉150g,
肉調味A:五香粉1茶匙,糖2茶匙,生抽1湯匙,紹酒少許
米調味B:五香粉1茶匙,鹽2茶匙,油2湯匙
其他:粽葉和水草適量
steps:
1.糯米和開邊綠豆洗淨,分別用水浸6小時
2.豬肉切薄片,與調味[閱讀全文]
(2007-04-24 07:24:40)
一口粽(港式迷你鹹肉粽)-24蘋
如欲轉載MuiMui的食譜,請注明出處MUIMUI狂想COOK,並提供此連結http://www.wretch.cc/blog/MuiMui&article_id=15836120
材料:糯米300g,開邊綠豆80g,去皮五花豬腩肉150g,
肉調味A:五香粉1茶匙,糖2茶匙,生抽1湯匙,紹酒少許
米調味B:五香粉1茶匙,鹽2茶匙,油2湯匙
其他:粽葉和水草適量
steps:
1.糯米和開邊綠豆洗淨,分別用水浸6小時
2.豬肉切薄片,與調味[閱讀全文]
(2007-04-17 10:20:43)
銀針粉蒸好後可配叉燒,蝦,芽菜,蛋等同炒,滋味一流!還可以簡單一點作放湯食用.
手製銀針粉
材料:澄粉110g,鹽1/2茶匙,滾水110-120g
steps:
1.澄粉放在大碗中,中央開穴
2.燒滾一鍋水,倒110g滾水在碗中,快手攪勻隨即用濕毛巾蓋上3分鍾
3.拿出麵團用手揉成柔軟的麵團,如覺太濕可加少許澄粉
4.用麵粉棍碾開,切成若幹條大概1cm寬2.5cm長的幼條
5.每條幼條放在板上用手[閱讀全文]
(2007-04-09 07:15:10)
做法把豬肉攪碎加點酒和調味,用漏鬥把肉灌入腸衣內並在適當處扭轉並打上結固定打孔排氣~以下有資料可給參考喔!http://www.sausagemania.com/tutorial.html[閱讀全文]
(2007-04-03 22:53:06)
(2007-03-28 11:47:58)
(2007-03-23 07:55:01)
(2007-03-23 07:52:40)
