餐桌上的胰島素

從網上看到的信息，餐桌上的胰島素有香菇，大白菜，木耳，紅薯葉，萵筍，苦瓜，紫甘藍，雞毛菜，菠菜，空心菜，一共十種蔬菜。這些菜據說有控糖降糖的功效，有心記下了以後經常吃。

其實這些都是常見的家常菜，我家常吃的有大白菜，木耳，紅薯葉，苦瓜，空心菜，萵筍和香菇，不常吃的是紫甘藍，菠菜，雞毛菜-因為很少在超市見到。

這十種菜裏的降糖功效我首選苦瓜。我開始吃苦瓜是聽說它的降糖功效，剛開始時覺得苦，時間長了就習慣了，而且覺得苦瓜有種特殊的清涼可口的鮮味，尤其是苦瓜燉排骨非常鮮美，漸漸就喜歡上了苦瓜。做苦瓜前先要把裏麵的瓤刮幹淨，切片放開水裏焯一下，這樣可以去除苦味。我家大廚連苦瓜的瓤也沒扔，放在焯苦瓜剩下的水裏煮一下，放涼就成了清涼降糖苦瓜水。

曬曬我家常吃的這些菜

涼拌白玉苦瓜



苦瓜炒雞蛋



清炒紅薯葉





木耳山藥燉獅子頭



涼拌萵筍海帶絲



菠菜炒雞蛋



空心菜炒臘肉



大白菜燉木耳



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