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每周一新2024-26: 幾款夏天吃的沙拉
善待自己,才能善待別人。 把飯菜做成花,把日子過成詩。
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1. 小黃番茄是菜園裏收的。拌料也是用菜園裏的黃瓜,羅勒basil和新收的蒜。
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做這道菜的點子來源於周日與亮和珍一起吃飯時他們點的一道菜。我沒太嚐出來綠色的拌醬是什麽做的,就用自己的想法吧。把上麵照片上的食材放入食品攪碎機裏麵,加一點點鹽,一點點糖,一大勺橄欖油,一小勺沙拉醬,一大勺水。用機器打成泥,過篩,就有淡綠色的醬汁。我後來又淋上一點橄欖油。把小黃番茄洗淨切半。放在上麵。後來蘸著麵包吃。感覺比在餐館吃到的要好。一個是食材新鮮,一個是少鹽。餐館的太鹹了。
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2. 又是家裏菜園的黃瓜和西紅柿。切成小丁,加上香菜,Sam's club買的Four pepper roasted turkey. 切小塊。拌料是蛋黃醬trader Joe's買的, 一大勺,橄欖油,一小勺蜂蜜芥末醬,一點點青芥末醬,鹽都不用放。因為火腿片本身就帶鹹味。一點點現磨黑胡椒粉。拌勻。
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放在麵包塊上麵也非常好吃。
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3. 黃瓜,西紅柿,煮雞蛋,拌料可以是上麵的,也可以用意大利甜醋和橄欖油,鹽,黑胡椒粉一起。
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原榨橄欖油是亮送給我的。意大利甜醋是從Aldi買的。非常好。
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4. 下麵這個水果沙拉吃了很多次。甜度很高。黃獼猴桃,白桃,櫻桃,加小黃番茄。還有羅勒。南瓜子。
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不用加拌醬就很好吃。
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5. 最後一道甜菜頭沙拉最簡單。把Beet蒸熟放涼切塊兒。加橄欖油和意大利甜醋的拌料。
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家裏收獲的大蒜。編個蒜辮子把腰還抻了。真是老啦。
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收獲的黃瓜豆角小番茄。
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還有青椒
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從紐約飛回來時拍到的紐約不夜城。
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謝謝看帖,祝健康平安快樂!
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暖冬cool夏 發表評論於
我周五要請朋友來家吃餃子,正好家裏有幾個自己種的西紅柿可以和黃瓜拌在一起做涼拌菜,加點煮雞蛋,胡椒粉等就可成為一盤色拉,太好了!謝謝亮媽,你的大蒜編的好看,腰閃了,多躺躺,多休息!
酒後真言 發表評論於
靚媽靚色拉 :))
無法弄 發表評論於
這些涼菜真棒!關鍵食材是自己種的,太放心了!
亮亮媽媽 發表評論於
回複 '3437尋愛天地' 的評論 : 謝謝。我特別喜歡前麵兩道。當然水果沙拉也好吃。
亮亮媽媽 發表評論於
回複 'momo_sharon' 的評論 : 墨墨自己應該有小菜園。用花盆種也可以。夏天吃點新鮮蔬菜特別好。
亮亮媽媽 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 自家菜園就是好。今年有點發愁是因為幫著朋友照顧菜園,她家收獲更多,我吃不過來啊。那個櫻桃是果園裏摘的。我自己的櫻桃樹沒長成就夭折了。
亮亮媽媽 發表評論於
回複 '大馬哈魚' 的評論 : 魚兒好呀,在我的小園子裏麵再抱一個。你這條魚兒潛水功能超強,這才剛剛冒泡。一定要常常來城裏麵冒泡才行。
亮亮媽媽 發表評論於
回複 '寒墨' 的評論 : 是的。關鍵是新鮮,味道也比買的要好。問好,周中快樂!
亮亮媽媽 發表評論於
回複 '桔子熟了' 的評論 : 桔子沙發,我端上冰紅茶,還有紫薯冰激淩。這樣解暑。除非你在南半球:)園子很重要,每個夏天都為我們提供新鮮的蔬菜。
3437尋愛天地 發表評論於
看著就涼爽好吃
momo_sharon 發表評論於
夏天吃這些正好,清涼解暑,熱得都沒了食欲。亮媽家的菜園真好,我也希望盡快擁有一個。
曉青 發表評論於
天呐,又到亮媽威風時!
自己家的菜想咋吃咋吃,現在不太敢吃外邊的生菜,新鮮的少!
你家櫻桃讓我一下口水就出來了,這太饞人了,這是真正的櫻桃。
大馬哈魚 發表評論於
亮媽這菜園子,一個字:靚。兩個字:新鮮。三個字:大豐收!曆害呀!!
寒墨 發表評論於
亮亮媽媽的美食登場了。真不錯。特別是自己菜園的蔬菜更健康。
桔子熟了 發表評論於
亮媽,亮點不僅是健康果蔬,重點是看到了“園裏”兩個字,生活的氣息~