送行的餃子接風的麵!

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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很多人都說這北京人的講究和規矩特別的多:說話要有規矩,做事要有規矩,送禮要有講究,借東西還東西也有講究。比如原來在北京的大院兒裏,街坊鄰居經常互相借東西。當然了,借了東西就要還。今天我從您家裏借了倆雞蛋,明天我就還您倆醬豬蹄兒,今天我借了半碗醋,明天我就還您一瓶醬油,反正是好借好還,再借不難。

但是,北京人的規矩是借了藥罐子是不能還的。(藥罐子就是那個熬中藥的小砂鍋)因為北京人認為,借了藥罐子是把病給帶走了,而還藥罐子是不吉利的,會把病給還回來。因此,家裏的藥罐子被借走了,需要的時候就要去要回來。但是您借了藥罐子,那是不能還的,必須要等人家來要才行。

北京這樣的講究,可真是多!

北京人有一個講究我喜歡,和吃有關,那就是:送行的餃子接風的麵!(也有說滾蛋的餃子接風的麵!)

女兒每次去學校之前,我都會給她包餃子送行!

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不管什麽餡兒吧?豬肉大蔥,羊肉蘿卜,扁豆豬肉,韭菜雞蛋,蝦仁蘑菇,反正,自己和麵,自己摁劑子,自己擀皮兒,自己包餃子,自己煮了撈出來,看著閨女吃。咱得按照家鄉的規矩來,送行就是要吃餃子。

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每次閨女回家,肯定要做炸醬麵給孩子接風。手擀麵,精心製作的炸醬,各種菜碼,老陳醋,再給自己兩瓣大蒜,哈哈,這遺傳就是沒有辦法,閨女也特別喜歡吃我做的炸醬麵。

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這次回來,接風的還是麵,但是,不是北京的炸醬麵了。老爸做紅燒牛腩麵。因為她去年去台灣的時候,最喜歡的就是台北的紅燒牛腩麵,隻要你說的出,我就做的到!

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再來一盤她喜歡的 Avocado Salad。

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老爸我也要來幾篇醬肘花,不然的話,過不了癮呀!

中西結合土洋結合,嗯,比較完美!

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記住了,送行的餃子接風的麵,這可是有講究的!

《版權接風所有,翻印送行不究》

 

mychina 發表評論於
回複 '紫萸香慢' 的評論 : 哈哈哈,她們會去吃Pizza.
紫萸香慢 發表評論於
(滾蛋的餃子接風的麵)如果閨女帶個男朋友回來,牛哥會不會給閨女吃麵,給男朋友吃餃子?:)
mychina 發表評論於
回複 '四川猿人' 的評論 : 這畫風改的。
mychina 發表評論於
回複 'jianchi9090' 的評論 : 你和 HBW 說的差不多是一個意思。
四川猿人 發表評論於
《天天餃子,日日麵》
送行餃子接風麵
早上離家下午還
淩晨餃子七八隻
晚上素麵一大碗

秘製鹵蛋有妙方
懷裝幾個當午餐
這種規矩太過時
血壓不高尿必甜
jianchi9090 發表評論於
初一餃子有說法是 餃子諧音交子。 初一是一年的開始,子時是一年最開始的時間。 古代以交子時為日的分界。
初二麵,大約女婿也是遠道而來,又幹又渴,不好消化。而且初一吃太好,初二要休息腸胃。
jianchi9090 發表評論於
樓下,打完字,才發現和你說的一樣。
jianchi9090 發表評論於
哎呀這口水,嘴巴都包不住了。 我媽說出門的餃子進門的麵,是出門餃子頂饑,裏麵有肉,蛋白質禁餓,以前人出門,不知道什麽時候能吃下一頓。 進門麵,湯湯水水的,人走了一路也渴了,正好好消化。
mychina 發表評論於
回複 'HBW' 的評論 : 哈哈哈
HBW 發表評論於
以前人窮。出門也許幾天吃不上飯,所以臨行前吃點餃子,多少有點蛋白質抗餓。遠道回家的人路上也是幾天沒吃的,腸胃虛弱,先來點麵條墊勃一下,碳水化合物好消化。

那初一餃子初二麵是咋回事?初一全家都吃餃子犒勞自己。初二女婿回家,吃麵條湊活兒一下?
mychina 發表評論於
回複 'dong140' 的評論 : 好習慣!
dong140 發表評論於
我太太北京人。現在我們家也是這個習慣
mychina 發表評論於
回複 'wzuo' 的評論 : 是呀,按照規矩吃,按照規矩喝。
mychina 發表評論於
回複 '恩朵' 的評論 : 天津人叫的大娘比大媽要大。
mychina 發表評論於
回複 '恩朵' 的評論 : 嗯,天津的講究基本上都是照抄北京的。
wzuo 發表評論於
這雞蛋太可愛了!我每次離開家我爸媽也是一定要給我吃餃子。有人惦記著的感覺真好!
恩朵 發表評論於
就一樣把我整糊塗了,那就是天津叫上歲數的“大娘”北京喊“大媽”
小時候喊這個大娘那個大娘喊慣了,突然被我呆的那個地方的人喊我媽媽為大媽,記得我當時不知如何是好
然後後來發現他們的很多稱呼跟北京的差不多
最後變成大媽大娘我都喊,我媽讓我喊這個叫大娘,那我就喊大娘,那個喊大媽,那我就喊大媽
恩朵 發表評論於
那些講究跟天津也差不多,最重要的是我記住的是藥罐子
mychina 發表評論於
回複 'Yazai' 的評論 : 哈哈哈
Yazai 發表評論於
上車餃子下車麵,意思是長接短送。希望多住一段(長住),去去就回(短別)。
mychina 發表評論於
回複 '新林院' 的評論 : 全中國過生日都要吃長壽麵,整個亞洲都是這樣呀。
新林院 發表評論於
北京過生日是不是也要吃麵?
“長壽麵”。
可能這個風俗習慣的來源有點牽強:因為麵條又“長”又“壽”(瘦)。
mychina 發表評論於
回複 '魅力野花' 的評論 : 少說虛話,多做實事!
mychina 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 有文化唄
mychina 發表評論於
回複 '有話直說818' 的評論 : 想可以,但是不能壞了規矩。
魅力野花 發表評論於
回複 'mychina' 的評論 :
"留言可以,忽悠不行,哈哈"---
"忽悠“也是表達善意的一種方式。
什麽“新年愉快”,“健康如意”,“流芳百世","一路走好”,“永垂不朽”等等等等,廣義上講,都是“忽悠”。
怎麽辦呢?我們下個禁令,禁言慎行?
多倫多橄欖樹 發表評論於
老北京為什麽禮數特別多呢?
有話直說818 發表評論於
萬一你女兒臨走時就想吃牛腩麵,牛哥還是堅持給她包餃子吃嗎?要等下次回家才能吃到牛腩麵,這是吊閨女的胃口呀!
mychina 發表評論於
回複 '魅力野花' 的評論 : 留言可以,忽悠不行,哈哈
mychina 發表評論於
回複 '有話直說818' 的評論 : 這個可以公開。
魅力野花 發表評論於
昨天牛哥失蹤了一天。
任憑我們怎麽留言,忽悠,都沒有出來。
看樣子不是接風,就是送行了。
有話直說818 發表評論於
求牛家秘製鹵雞蛋妙方!
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