送行的餃子接風的麵！

很多人都說這北京人的講究和規矩特別的多：說話要有規矩，做事要有規矩，送禮要有講究，借東西還東西也有講究。比如原來在北京的大院兒裏，街坊鄰居經常互相借東西。當然了，借了東西就要還。今天我從您家裏借了倆雞蛋，明天我就還您倆醬豬蹄兒，今天我借了半碗醋，明天我就還您一瓶醬油，反正是好借好還，再借不難。

但是，北京人的規矩是借了藥罐子是不能還的。（藥罐子就是那個熬中藥的小砂鍋）因為北京人認為，借了藥罐子是把病給帶走了，而還藥罐子是不吉利的，會把病給還回來。因此，家裏的藥罐子被借走了，需要的時候就要去要回來。但是您借了藥罐子，那是不能還的，必須要等人家來要才行。

北京這樣的講究，可真是多！

北京人有一個講究我喜歡，和吃有關，那就是：送行的餃子接風的麵！（也有說滾蛋的餃子接風的麵！）

女兒每次去學校之前，我都會給她包餃子送行！

不管什麽餡兒吧？豬肉大蔥，羊肉蘿卜，扁豆豬肉，韭菜雞蛋，蝦仁蘑菇，反正，自己和麵，自己摁劑子，自己擀皮兒，自己包餃子，自己煮了撈出來，看著閨女吃。咱得按照家鄉的規矩來，送行就是要吃餃子。

每次閨女回家，肯定要做炸醬麵給孩子接風。手擀麵，精心製作的炸醬，各種菜碼，老陳醋，再給自己兩瓣大蒜，哈哈，這遺傳就是沒有辦法，閨女也特別喜歡吃我做的炸醬麵。

這次回來，接風的還是麵，但是，不是北京的炸醬麵了。老爸做紅燒牛腩麵。因為她去年去台灣的時候，最喜歡的就是台北的紅燒牛腩麵，隻要你說的出，我就做的到！

牛腩麵，加幾枚牛家秘製鹵雞蛋！

再來一盤她喜歡的 Avocado Salad。

老爸我也要來幾篇醬肘花，不然的話，過不了癮呀！

中西結合土洋結合，嗯，比較完美！

記住了，送行的餃子接風的麵，這可是有講究的！

《版權接風所有，翻印送行不究》