豬肉脯
材料：
一磅半絞肉，
1大勺酒，
4大勺糖，
1大勺老抽，
2大勺金蘭醬油，
1大勺蠔油，
1大勺五香粉，
1大勺麻油，
2大勺芝麻。
所有材料攪拌勻之後，取張烤盤大小的錫紙，將二分之一的肉醬放到錫紙上，再蓋張保鮮紙，用擀麵杖擀薄後，放入預熱至350C的烤盤。烤15～20分鍾後，取出冷卻2～3分鍾之後，將肉脯與錫紙剝離，翻麵再入烤箱烤12～15分鍾。
拌勻的肉醬
擀薄後
這盤350C烤了20分鍾，有點過頭
翻一麵接著烤12分鍾
成品
自製豬肉脯
素不相識 (2013-08-12 20:12:47) 評論 (0)豬肉脯
材料：
一磅半絞肉，
1大勺酒，
4大勺糖，
1大勺老抽，
2大勺金蘭醬油，
1大勺蠔油，
1大勺五香粉，
1大勺麻油，
2大勺芝麻。
所有材料攪拌勻之後，取張烤盤大小的錫紙，將二分之一的肉醬放到錫紙上，再蓋張保鮮紙，用擀麵杖擀薄後，放入預熱至350C的烤盤。烤15～20分鍾後，取出冷卻2～3分鍾之後，將肉脯與錫紙剝離，翻麵再入烤箱烤12～15分鍾。
拌勻的肉醬
擀薄後
這盤350C烤了20分鍾，有點過頭
翻一麵接著烤12分鍾
成品