中秋至， 山楂紅

幾天陽光燦爛，溫度適宜，給人以錯覺，夏天似乎還在。先不管秋天是否已經在街角轉悠，且享這一時的歡愉天氣。下班後後院兒逛逛，山楂紅通通，掉了滿地，看看樹梢，還有許多。去年冬天酷寒，好處是今年山楂難得的少蟲害。陽光下，端個小凳子，撿拾草地上的山楂。

前兩天已經有朋友來摘過，今年很忙，已經倒掉一筐了。再不做點兒啥很是感覺辜負老天爺的豐厚賜予，一下子就收了這麽多。

亞洲梨沒有幾個，但是居然長得很周正的樣子，摘兩個下來。去尋辣椒的時候，發現掉地上的蘋果有兩，撿起來。

吃完飯開始忙活做山楂醬。這麽多要摘蒂洗淨，煮，過濾，消毒小罐兒，裝好後蒸。

今年換了一個大點兒網眼兒的漏網，而且幾乎沒熬煮，出來的山楂醬顏色漂亮。最搞笑的是發現蜂蜜沒有了，嚐了嚐一點也不酸，於是決定這次做的山楂醬不加糖，擠了半個檸檬汁進去。裝瓶蒸過後形成真空，常溫置放一年沒有任何問題。

一共做了25罐兒，每罐200ml。

秋陽裏的大麗花，配上火紅的山楂，剛剛好

所有跟帖： 

• 你家鄰居賣房不？ -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 09:54:41

• 給你空投：-） -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 09:56:43

• 小時候，常進山采野生山裏紅。做果醬、山楂幹、糖葫蘆。一直買不到好的山楂樹 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 13:05:32

• 南方沒有山楂，剛搬來的時候不認識，因為有刺差點把樹砍掉 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:18:51

• 好漂亮的山楂。在美國這邊的超市裏，從沒見過賣山楂的。想過買棵山楂樹的，最終買了棵棗樹。好懷念小時候吃的海棠和山楂，勾起 -oghost- ♂ (50 bytes) () 09/10/2022 postreply 10:06:31

• 喜歡山楂做的果丹皮，還有山楂糕，糖葫蘆是上大學去北方才吃到的 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:19:58

• 熬冰糖，蘸糖葫蘆！ -喵兒爸- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 11:29:51

• 哈哈，難度太大了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:20:18

• God bless -Redcheetah- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 12:25:48

• God bless you too;-) -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:20:46

• 看著真開胃。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 12:48:59

• 吃完後果就是胃口太好了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:21:16

• 棒熊妹是跑者中的頂級園藝高手，羨慕，佩服！ -廣陵曉陽- ♀ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 13:36:06

• 哈哈，好吃狗兒，家家有 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:21:40

• 好饞人！ -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 17:26:53

• 山楂醬好吃又相對容易做 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:22:08