花花問到啥子是香椿，我一時也不知答案，做了點家庭作業，簡單說明一下

香椿，原產中國，俗稱中國桃花心木，中國雪鬆，香椿，牛肉和洋蔥植物，或紅香椿原產於亞洲東部和東南部，分布範圍從朝鮮半島北部到中國東部，中部和西南部的大部分地區，以及尼泊爾，印度東北部、緬甸，泰國，甚至馬來西亞和印度尼西亞西部也有分布。現在北美和歐洲也有種植。

香椿是一種落葉喬木，高可達25 米，樹幹直徑可達 70 厘米。香椿可以有性繁殖和無性繁殖，包括種子繁殖，扡插繁殖和組織培養。

人們食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。作為菜類，主要采食早春嫩芽，它們具有花香和洋蔥般的味道，歸因於揮發性有機硫化合物。具有紅色嫩葉的植物被認為比那些嫩葉是綠色的植物味道更好。葉子含有維生素 E，以及大量的鐵，鈣和葉綠素。椿芽食用廣泛，涼拌熱炒，鮮食為主，也可以醃製晾幹，製作罐頭。生食常見有涼拌香椿芽，椿芽拌豆腐，炒菜多是椿芽炒雞蛋。

下麵是朋友家的香椿樹，我昨天摘的是嫩芽，一般春天裏可以摘幾次，新的嫩芽可以繼續長出來。到5月以後就不再摘了，因為嫩芽沒有那麽香了。

 

 

 

所有跟帖： 

• 唉，原來桃花心木就是它，以前玩音響的時候一聽桃花心木音箱就覺得高大上，要加錢才行，早知道就把我老家香椿樹放倒幾顆去倒賣 -<好片>- ♂ (51 bytes) () 03/29/2024 postreply 13:30:05

• 我曾經做過木材研究還和川音的小提琴老師琢磨過不同的做小提琴的木頭。你現在放倒你家香椿樹也不晚哈。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 13:39:33

• 記得小時候看過一本連環畫，書名叫“一隻駁殼槍”，講的是地主私藏武器不忘翻身變天的故事，有一段是 -<好片>- ♂ (189 bytes) () 03/29/2024 postreply 14:03:53

• 哈哈，記得後來政府都有歸還原主，誰拿了你們家的山，地，紅心花木都得一點一點的吐回來。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:27:22

• 呃想偏了……桃花心木做的劍可以用來刺穿吸血鬼心髒殺死他:-D -唐歌- ♀ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 13:50:08

• 沒想偏，很早很早的時候是這樣的，哈哈。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:28:48

• 你個天打雷劈的毒婦最該被千刀萬剮！ -厚顏無恥自戀狂魔不孕唐- ♂ (0 bytes) () 05/14/2024 postreply 21:40:11

• 實錘了，真的沒見過！謝謝魚哥科普，在這個壇子裏每天都學新東西 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 13:59:11

• 花花沒有人什麽都知道，我很多事情也不懂，但不懂就學是我的習慣。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:41:10

• 這東西就像王致和的臭豆腐（現在都標香豆腐），聞起來不咋地吃起來噴香！ -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 14:00:40

• 香椿的味道因人而異，我是特別喜歡它的味道和氣味。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:30:52

• 香椿芽炒雞蛋是世間美味 -hongloumeng- ♀ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 14:07:24

• 完全同意！你也是愛好者之一。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:31:27

• 香椿餡兒餃子，獨特美味 -碼農白蘭度- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 14:13:12

• 咦，你這麽一說我還真想起來吃過香椿餃子。香呀！ -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:33:09

• 謝科普。我沒見過香椿，但直到臭椿， Tree of heaven, 非常invasive，很討厭，後院剛砍了一棵 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 14:46:57

• 香椿跟臭椿是一家的，但椿芽炒雞蛋肯定要用香椿，而不是臭椿。種香椿樹吧。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:44:43

• 香椿跟桃花心木毫無關係。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 15:05:36

• 我也覺得不對頭，百度了一下，果然不是同一顆樹，否則桃花心木就不會那麽值錢啦。 -<好片>- ♂ (109 bytes) () 03/29/2024 postreply 15:18:16

• 謝謝核實求證！我是Googled的“中國桃花心木是香椿樹嗎？”。你試一試，結果肯定不是“果然…” -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:38:49

• 你前邊加了中國就完全不一樣了，“中國桃花心木”和統稱的桃花心木是完全不同的兩種木。 -<好片>- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:52:38

• 我帖子裏說得就是中國桃花心木呀！ -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 17:46:18

• 謝謝波大點評！我不同意你的毫無關係說，網上不少介紹都說他們有關係，至少是一個家族的。 -鯉魚塘的魚- ♂ (0 bytes) () 03/29/2024 postreply 16:35:46