[美食] 鍋貼的做法

鍋貼的做法

麵粉放入大碗中，加入滾水拌勻，搓成粉團，用濕布蓋麵，約30分鍾後，將粉團搓成條，分切成小粒，用小木棍或圓錢模壓成圓形麵粉皮。

白菜洗淨，切小粒，用開水煮3分鍾，撈出浸涼，濾幹水分，豬肉洗淨，剁成肉碎，放入白菜、薑末、蔥粒、鹽、醬油同拌勻成餡料。

將餡料分別放圓粉皮中，包成鍋貼，待用。

燒熱炒鍋，下油3湯匙，放入鍋貼，煎至底部微黃，加入清水3/4杯，加蓋，轉中火煮至水分收幹。

淋入2湯匙麻油，加蓋，再煎貼底部香脆，便可盛出進食。

所有跟帖： 

• 謝謝介紹和分享鍋貼的做法,好美味哦! -Loveforever1314- ♀ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 08:13:43

• I tried it. The taste is great -競選- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 08:31:00

• 美--鍋貼,xia 4 bu4 wei2 li4 : ) -走馬讀人- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 08:27:11

• ^Q^ -競選- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 08:36:46

• 喜歡做鍋貼，常買現成的餃子皮，雖然口感比不上手擀的皮兒，也還成：）） -小得- ♀ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 10:51:57

• 買現成的餃子皮, me too. -競選- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 15:35:08

• hehe 我也喜歡買現成了餃子了 -柳玄- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 22:25:04

• 誘人的美味鍋貼 ! -10pm- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 14:17:04

• ^Q^, enjoy. -競選- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 15:36:30

• 聽佛教音樂，吃豬肉餡的鍋貼，罪過罪過 -英台- ♀ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 16:35:00

• 哈哈，聖誕鍋貼~~~~美啊 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 12/20/2011 postreply 16:38:32

• 我是拿來主義，給俺吃吧！：）） -沒有期待- ♂ (0 bytes) () 12/21/2011 postreply 09:29:41