烤牛排

俺的第一個菜譜

主料：牛排

佐料：
1• 孜然， 花椒， 耗油，大蒜
2• 料酒，糖，鹽，醬油

做法：
醃，牛排醃的時間不能太長，室溫暖2。5 小時，冰箱4小時。根據牛排的分量和個人口味，加入上麵調料。孜然， 花椒， 大蒜多放點無防，其他適量。


烤：
溫度和時間是關鍵，griller 預先加熱到400 頭450 度華氏。燒烤的時間10-15 分鍾。燒烤時牛排不能翻的太勤 兩次足夠。根據個人喜好決定生熟程度，牛排不誼太熟。有點粉紅最好。

效果應是外脆內嫩多汁，孜然和花椒香味迷人。

enjoy，周末愉快。



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所有跟帖： 

• 頂，這個肯定好吃，看著我口水都流出來了。 -08明前茶- ♀ (0 bytes) () 08/24/2012 postreply 20:22:49

• grill溫度再高點，時間再短點。更好吃。 -texastrader- ♂ (0 bytes) () 08/24/2012 postreply 21:09:15