我認為應該是這樣做的。。。。。

先曬，軟了以後，用鹽揉，然後再曬，幹到適當（水平就在這：），切段，加辣椒（什麽樣的辣椒？水平也在這：），鹽，入壇。 哈哈。美味啊。上海江浙人沒這個口福哈。:))

所有跟帖： 

• 你這個是酸豆角吧？ -Morning3evening4- ♂ (113 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:30:34

• 曬到幹就是幹豆角。 -392- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:36:21

• 幹豆角不進壇子的，也不用鹽。 -Morning3evening4- ♂ (42 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:38:59

• 看來我們以後可以切磋一下健康湖南食品。 -392- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:43:42

• 最愛：新鮮蓮子，黃牙架，芋頭禾子，菱角肉，菜瓜，泥瓜，加香瓜，刀豆，扁豆，和醬豆 -小心翼翼的小地主- ♀ (176 bytes) () 04/09/2012 postreply 11:18:53

• 哈哈，道地的湖南人，鑒定完畢。 -Morning3evening4- ♂ (65 bytes) () 04/09/2012 postreply 14:29:52

• 故鄉的荷塘(舊文 ) -Morning3evening4- ♂ (7952 bytes) () 04/09/2012 postreply 14:33:43

• 好熟悉的場景！俺也怕落水鬼。唉，故鄉。 -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 15:36:21